Отглеждане на земна круша (ерусалимски артишок), видео

Смляната круша (ерусалимски артишок) е много известна сред почитателите на традиционната медицина. Използва се за лечение и профилактика на широк спектър от заболявания.

В допълнение, ерусалимският артишок може да се използва и като храна. На вкус е малко като картоф, а някои източници го наричат така - лук, барабола. На външен вид ерусалимският артишок прилича на слънчогледа, освен че е роднина на него, поради което се нарича още грудков слънчоглед.

Характеристика на растението

Земната круша принадлежи към семейство Asteraceae, е грудково многогодишно растение. Има развита коренова система, която може да проникне в почвата на дълбочина до 30 см. В началото на есента грудки с тънка кожа узряват на издънки под земята. Поради приличната си дълбочина, те издържат на силни студове през зимата и не изсъхват през сухо лято. Размерът и цветът на клубените не са еднакви, а през пролетта върху тях се появяват нови издънки.

От възрастен храст от ерусалимски артишок можете да получите до 1 кофа с грудки, а понякога ерусалимският артишок достига височина от 5 метра. Стъблата на растението са покрити с власинки, грапави на пипане, цъфти в единични кошнички с тъмни тръбести цветя, в които се виждат жълти езици, като същевременно дава много малко семена.

Ерусалимският артишок може да расте на едно място до 30 години без допълнително хранене. За разлика от картофите, колорадският бръмбар не обича да се храни с тях.

Отглеждане на ерусалимски артишок

За отглеждането на земни круши се използват грудки или очи. От очите първо трябва да получите разсад, като ги засадите в саксии. В открита земя ерусалимският артишок се засажда най-добре в края на есента, така че растението да поникне рано. Въпреки това, грудки, изкопани през есента (следкартофи) са леко горчиви. По-добре е да ги оставите да прекарат зимата в земята, а през пролетта те ще съберат сладост и ще бъдат готови за ядене.

При прибиране на реколтата стъблата и листата не се изхвърлят – от тях могат да се направят лекарства или да се използват за силаж.

Някои градинари засаждат луковици през пролетта след картофи. За да направите това, направете дупки на разстояние 50 см между тях, добавете пепел (1 супена лъжица), пясък (четвърт кофа) и компост (половин кофа) във всяка. Разстоянието между редовете е най-малко 70 см. За засаждане се използват цели грудки, но могат да се нарязват на парчета. За 10 кв.м. ще са необходими около 15 кг грудки.

Сухите грудки се поставят във вода преди засаждане и се оставят за 2 дни.

Когато се появят странични процеси, когато растението достигне височина 50 см, те трябва да бъдат отстранени. Едно от най-силните стъбла се оставя на храста. Когато удвои размера си, трябва да го полеете добре, може и да го наторите с хума.

Като се има предвид далеч не малкият "растеж" на ерусалимския артишок, добре е да го засадите около периметъра на градината. Така той ще защити други култури от вятъра и ще създаде уникален жив плет.

За да увеличите добива, 2 седмици преди изкопаването на клубените се препоръчва стъблата да се косят.

Грижата за млади насаждения от земна круша е почти същата като за картофите. В бъдеще е достатъчно да премахнете плевелите, да разхлабите почвата наоколо и да подхраните малко:

през лятото - разтвор на базата на птичи тор или лопен;
през есента - калиева сол, суперфосфат, амониев сулфат.