Овесена каша от елда със зеленчуци

Най-известният продукт, който е популярен вероятно във всички страни по света, е елдата. Има много рецепти за вкусни и питателни ястия с него. Елдата може да се готви по следните начини: с помощта на печка, фурна, но най-вкусната и здравословна (тъй като при този метод има много повече витамини, отколкото при други) е кашата от елда със зеленчуци в бавна готварска печка или по друг начин се нарича постна каша от елда със зеленчуци. Такова ястие може да се счита за гарнитура и е подходящо и за пълноценно второ ястие.

Не всеки знае как да готви каша от елда със зеленчуци. За това имаме нужда от:

  • чаша елда (за предпочитане от пълнозърнести храни, така че елдата ще бъде много по-вкусна);
  • две супени лъжици зехтин (или растително масло);
    овесена

Изплакнете добре елдата до чиста вода. Измиваме и почистваме зеленчуците. Лукът се нарязва или на ситно, или на кръгчета. Аз предпочитам да настържа морковите на ситно ренде, така придаваме изисканост на ястието. Нарежете доматите и чушките възможно най-дребно.

Изсипете зехтин (можете да използвате друго, например растително) масло в бавната готварска печка, добавете към него нарязания лук и изберете режима „пържене“. След 3-5 минути добавете всичко останало, с изключение на елдата. След пет минути пържене (не забравяйте да разбърквате) изсипете вече обелената елда и изсипете два пъти повече вода, отколкото има зърнени култури. Сол. Избираме режим "пилаф". След 15 минути труп нашата елда е готова. По желание може да гарнирате с магданоз. Сега знаем как да готвим каша от елда.