Овощните градини се превръщат в привлекателна инвестиционна възможност
Потребителите, търговците, производителите на сокове, плодови консерви и детски храни усещат липсата на домашни ябълки. Страната ни би могла да си осигури пресни плодове почти през цялата година, ако имаше бизнесмени, желаещи да инвестират в разширяването на овощните градини и изграждането на складови бази. Волгоградската компания "Градини Придоня" обяви намерението си да увеличи производството на ябълки пет пъти. Но участниците на пазара се съмняват във възможността за такъв проект, тъй като градинарството в нашата страна се счита за твърде скъпо.
В България ябълката е най-популярният плод, като заема повече от една трета от плодовата ни диета. Според изследователската компания Point of Growth 42,3% от московчани предпочитат да купуват местни плодове през зимата. „Нашите плодове са по-свежи и имат по-добър вкус. Смята се, че плодовете, отгледани в страната на пребиваване на потребителя, съдържат специфични вещества, необходими на човешкия организъм“, казва Татяна Кутузова, търговски директор на дистрибуторската компания Business Partner. Домашните плодове се възприемат като екологично чисти, докато много хора се съмняват в качеството на вносните. „Бях във Франция и видях как ябълките се третират със специален разтвор, който помага за запазването им. Не знам какъв химикал използват, но мирише много силно. Французите ме увериха, че химията не разваля продукта. Но мисля, че лекарството все още прониква в кожата на плода. В България не се използват такива технологии за преработка“, казва Валери Литвиненко, собственик на „Централно черноземна плодово-ягодова компания“.
Въпреки това можете лесно да закупите местни ябълки само по време на сезона на прибиране на реколтата, тоест в края на лятото и есента. През зимата местните продукти изчезват и нашите сънародници ядат полски, китайски, американски,Канадски и дори японски ябълки. Никой не може да оцени обемите на потребление и производство на ябълки в България. Според медицински оценки всеки жител на страната изяжда годишно 15-20 кг, което означава, че общо се продават около 2-3 милиона тона. Очевидно е, че част от тях се падат на продукти, отглеждани в собствената ни ферма. Алма Груп оценява целия български пазар на ябълки на 2 млн. тона, като делът на вноса е около 50%. Валерий Литвиненко смята, че в България се отглеждат 1,2-1,5 млн.т. Има и доста песимистични мнения, според които произвеждаме едва 300 000 - 400 000 тона ябълки. Това са 15-20% от общите продажби.
Волгоградската национална хранителна група Sady Pridonya, известна като производител на сокове, е наричана от анализатори най-амбициозният играч на пазара на ябълки. През миналата година компанията е отгледала около 30 000 тона ябълки, а до 2010 г. възнамерява да увеличи обема пет пъти. Днес собствениците на компанията използват по-голямата част от реколтата за преработка. Сади Придоня обаче възнамерява да увеличи продажбата на пресни ябълки в близко бъдеще, които планират да пакетират и брандират.
Дом от държавна ферма
Наличието на собствени преработвателни мощности е абсолютен плюс за всеки градинар. Например, Central Black Earth Fruit and Berry Company стартира производството на прясно изцедени сокове под марката Newton. „В годината на реколтата можете да продадете най-много 60-70% от ябълките на дребно, защото магазините се нуждаят от красиви плодове без повреди“, обяснява Литвиненко. - Нестандартните ябълки са годни само за преработка. Купувачите на трети страни трябва да ги дадат по 3,5-4 рубли на килограм. Ябълките, преработени в прясно изцедени сокове, носят на производителя доход от 10-12 рубли на 1 кг. „Собствената обработка позволяваувеличаване на оборота на капитала. В крайна сметка ябълките узряват само веднъж на сезон. Какъв е смисълът, след като сте получили пари от продажбата на реколтата, да седите и да не правите нищо? Самохин казва. Днес "Gardens of Pridonya" увеличи капацитета си до 1000 тона сок на ден. Според IC "Business Analytics" през 2005 г. делът на продуктите на компанията е 0,7% от пазара на сокове в парично изражение, през 2006 г. - 1%, а за 10 месеца на 2007 г. - 1,5%. По предварителни оценки през 2007 г. оборотът му възлиза на 4,2 милиарда рубли.
По данни на Alma Group продажбите на пресни ябълки в страната нарастват с 15% годишно. Търсенето на родни плодове нараства и от страна на преработвателите, тъй като водещите производители на сокове и детски храни рядко инвестират в собствена суровинна база. „До 2008 г. българският пазар на сокове се характеризираше като активно растящ и участниците в него предпочитаха да инвестират преди всичко в производствени мощности и развитие на дистрибуцията“, казва Андрей Яновски, главен изпълнителен директор на Nidan Juices. – Поне досега инвестициите в производството на собствени концентрати и още повече в градинарството бяха нерентабилни. Все пак това е много дългосрочна инвестиция, поне 5-7 години.”
Изглежда, че домашните градинари могат да заемат своята ниша. „Засега няма значително увеличение на производството на ябълки в България. Броят на градините практически не се увеличава“, отбелязва Литвиненко. Градинарството се счита за високорискова индустрия. Климатът у нас е капризен, затова са необходими много сериозни инвестиции. „Инвестициите се изплащат за повече от 10 години“, казва Самохин. Има няколко технологии за градинарство. Така наречените традиционни, когато се засаждат дървета, които са вкоренени по-дълбоко от 1,5 м. Такива дървета са по-устойчиви на замръзване, но започват да дават плодове едва след 5-6 години. По-модерна е технологията на интензивните градини, която се използва от европейците. Засаждат се джуджета, които започват да дават плодове на третата или четвъртата година след засаждането. Освен това дървото бонсай заема малко място, така че много повече от тези разсад могат да бъдат поставени на хектар.
Собствена селекция и масово производство на разсад за продажба в България обаче практически липсва. „Има институции, които трябва да вършат тази работа. Техните служители обаче живеят в съвсем друг свят, държат на академичните степени и бюджетното финансиране. Никога не съм получавал предложения от наши учени, оплаква се Самохин. - Не бих препоръчал да купувате разсад в чужбина за нашата климатична зона. Рисковете, свързани с устойчивостта на дърветата към болести и климатични условия, са твърде високи. Дори дърветата да пуснат корени, те изискват твърде сериозни разходи за селскостопански технологии. Според него днес цялата развъдна работа пада върху плещите на земеделските производители, които трябва да създадат собствени разсадници за отглеждане на разсад. В резултат на това са необходими пет години за „предварителна подготовка“ на едно дърво за засаждане. Засаждането на градина също е скъпо удоволствие. „1 хектар интензивна градина за 1500 дървета струва 500 000 рубли. 100 хектара са вече 50 милиона!“ Самохин казва. Според Литвиненко 1 хектар традиционна градина струва 1,2 милиона рубли. Оборудването за съхранение и сортиране на ябълки изисква не по-малко сериозни инвестиции. Според Литвиненко един хладилник за съхранение на 1000 тона ябълки ще струва 1 милион евро.
„Ябълковите дървета цъфтяха и през нощта избухнаха студове и цялата реколта умря“, казва Самохин. Не по-малко сериозни проблеми за градинарите ще се окажат сухите и твърде дъждовни лета.Суровата зима може да доведе до смъртта не само на бъдещата реколта, но и на дърветата, тогава ще трябва да забравите за възвръщаемостта на инвестицията. „В същото време нито една местна застрахователна компания не застрахова градинарство“, оплаква се Самохин. Например през мразовитата зима на 2005-2006 г. насажденията на Садов Придоня бяха сериозно повредени. Ако през 2005 г. компанията е отгледала 17 500 тона, то през 2006 г. - само 7500. Според участниците на пазара не е необичайно цялата градина да замръзне през зимата. „През 2005 г. градушка унищожи половината от бъдещата ни реколта. Инвестираш шест месеца и след това губиш продукта“, казва Литвиненко.
В България няма и дузина производители, способни да осигурят сериозна реколта от ябълки. Големи обеми се събират само от краснодарската компания Sad-Gigant, която според участниците на пазара през 2007 г. е нараснала със 70 000 тона. Voronezh Central Black Earth Fruit and Berry Company събра 32 000 тона ябълки. "Gardens Pridonya" е приблизително на трето място по отношение на производството. Компанията притежава 2850 хектара овощна градина, в която отглежда череши, сливи и череши. Въпреки това 90% от реколтата е съставена от ябълки, които не само са по-търсени от купувача от другите плодове, но и са по-малко чувствителни към капризите на българската природа от костилковите. „Планираме да произведем около 150 000 тона ябълки до 2010 г., докато стратегията на компанията се преразглежда. Може би такива резултати вече няма да ни удовлетворяват и плановете ще бъдат коригирани нагоре“, казва Андрей Самохин. Gardens Pridonya обещава да засажда повече от 500 хектара нови градини годишно. Освен това в края на 2007 г. компанията сключи сделка за придобиване на друго градинарско предприятие в Михайловски район на Волгоградска област. Обмисляне на опции за закупуване на активи вдруги региони.
До 2009-2010 г. Sady Pridonya планира да продава ябълки на търговски вериги през цялата година. Компанията дори възнамерява да брандира и пакетира плодовете. Експертите смятат развитието на плодова марка за много интересна посока. Силни марки са създадени например от местни вносители на банани. „Трябва обаче да популяризирате ябълки под собствената си марка въз основа на дистрибутори. Рекламата на марката, насочена към крайния потребител, може да не е много ефективна. За производителя ще бъде трудно да обясни на купувача какви са отличителните черти и конкурентното предимство на този продукт“, казва Алексей Гончаренко, генерален директор на брандиращата агенция Minale Masterbrand.
Gardens Pridonya има не по-малко грандиозни планове за пазара на сокове. През 2009-2010 г. групата планира да влезе в челната тройка, пред Вим-Бил-Дан и Нидан. „За да влезе в тази тройка, една компания трябва да увеличи продажбите си 8-10 пъти“, казва Снежана Равлюк, водещ експерт в Business Analytics. „Такъв сериозен пробив е възможен само при ясно позициониране на марките, необходимо е да се предложи нов интересен продукт, който да се сравнява благоприятно в съзнанието на потребителя от продуктите на конкурентите. Но в момента тази компания не предлага нищо принципно ново на пазара. Освен това Gardens Pridonya няма толкова развита дистрибуторска мрежа, колкото сегашните топ три, и най-важното, толкова силни марки“, казва Андрей Яновски. Но ако компанията наистина успее сериозно да увеличи производствените обеми, е възможно делът й в продажбите на пресни плодове да се увеличи. Инвестициите в капацитет за съхранение, сортиране, опаковане на стоки за търговските вериги, както и промоцията на собствена марка впоследствие могат да бъдат по-обещаващи от инвестициите вбизнес със сокове.
В края на миналата година стана известно за нови проекти в областта на градинарството. Още през 2006 г. бившият президент на пивоварната компания "Балтика" Таймураз Болоев купи фермата "Ясенски зори" в Краснодарския край и 10 000 хектара земя към нея. И през 2007 г. той постави ябълкова градина на площ от 40 хектара. Бизнесменът планира да получи първата реколта през 2009 г., като в същото време площта на градината може да бъде разширена с още 100 хектара. Компанията Direct Group (лидерът в каталожната търговия) също реши да инвестира в градини. „66 милиона евро ще бъдат инвестирани в отглеждането на ябълки и създаването на преработвателно съоръжение“, каза Паскал Клеман, главен изпълнителен директор на Direct Group. С проекта ще се занимават специално създадената Alma Group, която е собственост на Direct Group и още няколко френски инвеститора. Предвижда се ябълките да се отглеждат на площ от 1300 хектара в Абински район на Краснодарския край, до Гигантската градина. Вероятно поради засаждането на вносен посадъчен материал, първата реколта се планира да бъде събрана още през 2010 г. До 2014 г. инвеститорът възнамерява да възстанови проекта. Пазарните участници са скептични относно обявения момент. „Няма да е възможно инвестицията да се върне толкова бързо. Най-малкото заради рисковете от времето“, казва Литвиненко. Според анализатори, компанията може да се сблъска с различни проблеми: от невкоренени разсад до недостиг на персонал.
Междувременно според Самохин българските градинари биха могли да произведат около 3 милиона тона ябълки. Твърди се, че купувачите на дребно и преработвателните предприятия са в състояние да усвоят такъв обем. Може би градинарството ще стане следващото селскостопанско направление след птицевъдството, свиневъдството, растениевъдството, към което инвеститорите ще се интересуват. Цената на местните ябълки може да се увеличи още през следващата година, което означава, че периодът на изплащане ще бъде намален. "Един отНай-сериозен конкурент на българските производители е Полша (третият по големина играч на световния пазар на ябълки след Китай и САЩ. – бел. „Ко”). Миналата реколта тази страна направи дъмпинг, цената на едро за полските ябълки беше 17-18 рубли за кг, казва Литвиненко. – Поляците можеха да предложат такава цена, защото като членове на ЕС дълги години получаваха субсидии, които покриваха 100% себестойността на продукта. Сега субсидиите са отменени и полските ябълки трябва да поскъпнат, което ще доведе до повишаване на цените на местните продукти.
КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА АД НАЦИОНАЛНА ХРАНИТЕЛНА ГРУПА СЪДИ ПРИДОНЯ
ПРЕДМЕТ НА ДЕЙНОСТ: производство на ябълки, сливи, череши, череши, череши, сокове и детски храни
ОБЕМ НА ПРОИЗВОДСТВО: повече от 30 000 тона
ОБОРОТ ПРЕЗ 2007 г.: 4,2 милиарда рубли
ПЕЧАТИ: „Градини на Придоня“, „Моя“, „Златна Рус“, „Спеленок“
КОМПАНИЯТА ПРИТЕЖАВА около 4000 хектара земя, от които повече от 2800 хектара са заети с градини
ПРОИЗВОДСТВЕН КАПАЦИТЕТ: 1000 тона сок на ден