Пай Шарлот
style="display:block" data-ad-client="ca-pub-6392505925759923" data-ad-slot="1341194120" data-ad-format="auto">
Има много рецепти за приготвяне на шарлота, прочетох моята рецепта преди 25 години в едно списание, било то селянка или работничка, и се казвашеПай „Гости на прага". някой ден той ще дойде на гости. Но това е така, текстът)
Как се пекат шарлота
За да подготвим шарлота с ябълки, имаме нужда
- яйца - 3-4 бр
- захар - 1 чаша
- брашно - 1 чаша. важно! Добавете брашното постепенно, често 1 чаша е твърде много
- сода - 0,5 чаена лъжичка
- оцет за сода бикарбонат
- смляна канела - 1 чаена лъжичка (може и без, но аз обичам с канела)
- ябълки - няколко парчета (за предпочитане кисели сортове)
За да приготвим шарлота, трябва да направим бисквитено тесто, а например за торта Anthill тестото е по-близко до пясъчното тесто
- Включете фурната и я загрейте на 180-200 градуса
- Внимателно отделяме катериците,отделяме ги от жълтъците и разбиваме катериците с миксер до образуване на силна пяна.Прехвърляме в отделен съд.
- Разбийте жълтъците със захарта, също с миксер, добавете пресятото през сито брашно, разбийте добре. важно! добавете брашнопостепенно, защото трябва да се уверим, че тестото на този етап се оказва достатъчно гъсто заквасена сметана в консистенция (като добавим белтъци, разбити в силна пяна, просто ще получим консистенцията на заквасена сметана) Често се оказва, че брашното не изисква 1,5 чаши, както в рецептата, а 1 чаша.Ако използваме канела (този път нямах канела), след това го смесете с брашно и добавете към тестото
- Добавете към тестото 0,5 чаена лъжичка сода, гасена с оцет, аз изгасвам содата по метода на баба ми в една супена лъжица, въпреки че казват, че това не е правилно ... Още веднъж разбъркайте всичко.
- Добавете разбитите белтъци към тестото, пуснете отново миксера и разбийте всичко добре.
- Взимаме формата, намазваме я с масло (аз поръсвам допълнително с още брашно)
- Моите ябълки, отстранете семената, не обелвам кожата и нарязвам на тънки или не много тънки филийки, излагам красиво във форма
- Изсипете тестото, оставих няколко резенчета ябълка за украса и сложих малко малини от моите замразени бульони върху тестото. Вярно, малините почти веднага се удавиха и ябълките, с които украсих пая на Шарлотсъщо бяха вътре по време на готвенето - просто погледнах във фурната, тестото се надигна и само едно парченце остана на повърхността)
- Отгоре сладкиша се поръсва с малко захар, буквално 1 ч.ч.(така се получава вкусна коричка) и се оставя на стайна температура за 10-15 минути.
- Слагаме във фурната, вече е загрята и се пече до готовност.Готовността се определя с дървена клечка за зъби,трябва да е леко влажна (ябълките дават влага) и лесно да се отделя от пая (тестото не трябва да остава върху клечката!)
- Изваждаме тортата от фурната, оставяме я да се охлади малко и я изваждаме от формата, поставяме я върху красива чиния, оставяме време да се охлади, докатостайна температура и ... извикайте близките до масата.
Сега имам миризми у дома, о, какви миризми))) за целия апартамент Трудно ми е да опиша с думи, мога само да ви предложа да приготвитепай Шарлот и напълно да се насладите на миризмите и вкуса на здравословното печене)))
style="display:block" data-ad-client="ca-pub-6392505925759923" data-ad-slot="4294660522" data-ad-format="auto">
И накрая, традиционната молба, ако сте харесали рецептата, като използвате бутоните по-долу, споделете рецептата за пай Шарлот с приятелите си) Благодаря ви)
И все още имам планирани пилешки крилца за пристигането на съпруга ми днес))) Извадих пая от фурната и веднага към него се изпращат пилешки крилца, мариновани с хладна индийска подправка Тандури масала (очевидно почти не мога да спя днес, вече е 23-50 в Москва)
Ако искате да видите всички рецепти, щракнете тук и ще видите всички рецепти в отделен прозорец
Ако искате бързо да се върнете на главната страница на сайта, за да се запознаете с нови рецепти, щракнете тук!