Паста с пиле и кашу
Съставки: 4 пилешки гърди, нарязани на тънки ивици 140 г кашу 75 г зелен лук, нарязан на ситно 450 г лингуини 2 супени лъжици растително масло
Сос: 125 мл сос Хойсин 75 мл соев сос 75 мл шери 2 супени лъжици винен оцет 2 супени лъжици чили чеснов сос 1/4 чаша захар 5 скилидки чесън (изцедени) 1/2 чаена лъжичка люспи червен пипер
Готвене: 1. Сварете пастата ал денте в подсолена вода. Отцедете и оставете за малко. 2. В малка купа смесете всички съставки за соса до гладкост. 3. Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган на среден огън. Изпържете парчетата пиле. Сложете ги в чиния, а в тигана изсипете соса и загрейте почти до кипене. 4. Върнете пилето в кипящия сос, хвърлете вътре кашуто. Разбъркайте и загрейте. 5. Смесете лингвините със соса. Сервирайте със зелен лук.
Състав: 200 г спагети 45 г масло 1 супена лъжица зехтин 4 скилидки чесън, счукани 1 супена лъжица лют червен пипер 1 супена лъжица настъргана лимонова кора 300 г скариди 1 супена лъжица лимонов сок нарязан магданоз сол и смлян черен пипер на вкус
Готвене: 1. Сварете макароните в подсолена вода за около 8-10 минути, докато станат ал денте. Отцедете и дръжте на топло. 2. Докато пастата се готви, загрейте тиган на среден огън. Разтопете маслото и зехтина. Добавете счукан чесън, люспи чили и кората. Гответе още 2 минути. След това добавете скаридите към олиото и гответе още 7 минути, като разбърквате от време на време, докато скаридите свършат. 3. Сложете макароните при готовите скариди, изцедете сока и магданоза. Сол и черен пипер. Разбъркайте и сервирайте.Допълнително поръсете с черен пипер, поръсете с лимонова кора и пресен магданоз.
Шоколадова мазнина "Нутела"
Ще ви трябват: 1л. мляко 50гр. масло (добро качество) 6 с.л. брашно 6 с.л. какао на прах 200гр. пудра захар 1 яйце 200гр. лешник (лешник)
Смелете ядките в блендер или кафемелачка.
Смесете какаото, брашното и захарта. Към сухата смес добавете половин литър мляко и едно разбито яйце. Изсипете останалия половин литър в тенджера и като разбърквате с дървена лъжица, оставете да заври. Когато млякото заври, при непрекъснато бъркане се налива горната смес. Добавете нарязани ядки. Намалете котлона на средна степен и бъркайте непрекъснато в продължение на 7 минути, кремът ще започне да се сгъстява. Свалете от котлона, добавете масло, разбъркайте, оставете да изстине. Охладената сметана разбийте с миксер. Този брой съставки прави 3 буркана от 500 ml. *Оставете да престои известно време в хладилника. (3-6 часа) Тогава нутела ще бъде по-вкусна)) И за да бъда напълно честен, тогава на втория (и т.н.) ден, по някаква причина, пастата става още по-вкусна)) вероятно настоява)))
Паста с конфитюр от шоколад и банан
3 малки банана (или 2 средни) 3 с.л. захар (по възможност повече) 50 мл. портокалов сок 100 г черен шоколад
1. Пасирайте бананите на пюре, добавете захарта и сока. Гответе на среден огън около 5 минути. 2.Добавете шоколада, начупен на парчета, разбъркайте, докато шоколадът се разтвори. 3. Сваля се от огъня, налива се в буркани.
Това сладко може да се съхранява до 2 седмици в хладилник. Вкусно е да се намаже на кифличка или на пресен хляб, да се добави към извара (получава се много интересен десерт) и разбира се просто да се яде с лъжици без нищо. Сладкото може да се използва и като плънка.за мъфини, крем за торта, рула и др.
ФЪСТЪЧЕНА ПАСТА
200 грама фъстъци 5 грама мед 20 мл фъстъчено масло Половин чаена лъжичка сол
Изплакнете фъстъците във вода, след което ги разпределете равномерно върху тава за печене и сложете във фурната, която трябва да е предварително загрята на 180 градуса.
Ако обичате по-богат препечен вкус, оставете за още няколко минути. Извадете препечените фъстъци и ги оставете настрана да изстинат и изсъхнат. Вземете охладените ядки в ръцете си и ги разтрийте между дланите си, за да се отървете от люспите.
Прехвърлете обелените ядки в блендер, добавете меда и солта. Разбийте фъстъците за около 1 минута на най-висока скорост. Сега изстържете получената паста от стените, добавете растително масло и продължете да смилате още 2 минути, за да направите мека и пластична паста.
Фъстъченото масло се съхранява дълго време, около два месеца в хладилник.
Приятен апетит!
Фъстъчена паста
Състав: Печени (неосолени и неподсладени) фъстъци или купете фъстъци 400 г Сол - 1/3 чаена лъжичка; Мед - 2 чаени лъжички (20 г); Растително масло (слънчогледово) - 30-40 г
Така че, ако сте купили не пържени фъстъци, а с черупки: Включете фурната на 180 градуса. Измийте ядките (няколко секунди под течаща вода) и ги поставете върху кърпа, за да изсъхнат малко (внимавайте, ядките малко се оцветяват!). След това разпределете фъстъците върху тава за печене на равномерен слой (ние не мажем тавата за печене с нищо). Поставете в предварително загрята фурна и печете 5-10 минути. Всичко зависи от вида на фъстъците, които харесвате (Ако обичате по-богат печен вкус, дръжте ядките във фурната за повече от 5 минути. Освен това цветът на пастата зависи от цвета на фъстъците). Мудите ми азПодържах около 10 минути и станаха шоколадови. След това го изваждаме от фурната и оставяме нашите фъстъци да се охладят за 10-15 минути (през това време те ще бъдат още печени). Отстраняваме черупката. Това е доста дълъг процес, но не е труден - ще отнеме около 10-15 минути. Печените фъстъци са готови! Всички горепосочени елементи могат да бъдат пропуснати, ако сте купили печени фъстъци от магазина веднага. Това не повлия на вкуса (повече за цвета). Сега хвърлете обелените фъстъци в блендер, добавете мед и сол и разбъркайте точно 1 минута. Добавете олио (аз добавих слънчогледово). Оригиналната рецепта изисква рапично масло. Още веднъж, ако сте купили вече печени фъстъци, тогава ще ви трябват 40 г (около 6 супени лъжици) олио. И ако вие сами печете фъстъци, тогава 30 г (5 супени лъжици) ще бъдат достатъчни. И продължете да разбивате точно 2 минути. Пастата не трябва да е течна и суха. Ако пастата е суха, добавете още 1 супена лъжица масло и разбъркайте за не повече от 30 секунди в блендер. Макароните трябва да са пластмасови (въпреки че това вече е въпрос на вкус) Слагаме макароните в стъклени буркани и не забравяйте да напишете датата, когато е приготвено маслото. Съхранявайте в хладилник. Приятен апетит! Тази паста ще се съхранява 2 месеца.