Патладжан, запечен със зеленчуци, Вкусни зеленчуци на фурна
Здравейте всички! Времето за кратко ни поглези с топли дни. През прозореца вали почти цяла седмица, а термометърът не показва повече от 15 градуса. Вероятно черешата е виновна за всичко ... И днес, за съжаление, в такова дъждовно време моят град Ярославъл празнува следващия си рожден ден. Ще трябва да си остана вкъщи. Добре, тогава ще има време да напиша още една статия в блога.
p, блоков цитат 1,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 2,0,0,0,0 -->
Рецепта за печени патладжани със зеленчуци
p, блоков цитат 3,0,0,0,0 -->
Как да готвя патладжан, изпечен във фурната?
По принцип можете да експериментирате с количеството зеленчуци и да ги добавяте по ваш вкус, но ми се струва, че това съотношение ще е най-подходящо. Първо нарежетепатладжана на кръгчета с дебелина около 0,5-1 см.
p, блоков цитат 4,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 5,0,0,0,0 -->
След това ги сложете в съд и ги поръсете добре със сол, разбъркайте и отново добре посолете. Необходимо е всяко кръгче патладжан да се посолява от двете страни. В тази форма патладжаните ще лежат 20-30 минути, за да дадат цялата си горчивина.
p, блоков цитат 6,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 7,0,0,0,0 -->
Докато имаме време, нека направим следното: Нарежете лука на половин пръстени.
п,блоков цитат 8,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 9,0,0,0,0 -->
Три моркови на едро ренде.
p, блоков цитат 10,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 11,0,0,0,0 -->
И нарежете чушката на лентички.
p, блоков цитат 12,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 13,0,1,0,0 -->
Запържете лука, морковите и чушките до златисто кафяво.
p, блоков цитат 14,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 15,0,0,0,0 -->
Нарежете домата на филийки и го добавете към останалите зеленчуци.
p, блоков цитат 16,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 17,0,0,0,0 -->
Посолява се на вкус и се оставя да къкри още 10 минути.
p, блоков цитат 18,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 19,0,0,0,0 -->
След това нарежете на ситно зелените.
p, блоков цитат 20,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 21,0,0,0,0 -->
Добавете към зеленчуците, оставете да къкри още 3 минути и изключете.
p, блоков цитат 22,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 23,0,0,0,0 -->
Минават 30 минути и измиваме патладжаните от солта в студена вода.
p, блоков цитат 24,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 25,0,0,0,0 -->
След като измиете всяко кръгче патладжан, ги запържете от двете страни в растително масло.
p, блоков цитат 26,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 27,1,0,0,0 -->
Полагане на слоевете
Не е нужно да пържите много, достатъчно е леко да сменят цвета си. Сега вземаме точно половината от пържените патладжани и ги поставяме върху лист за печене на първия слой.
p, блоков цитат 28,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 29,0,0,0,0 -->
Поставетепържени зеленчуци със зеленчуци върху патладжана.
p, блоков цитат 30,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 31,0,0,0,0 -->
Следващият слой ще бъде от тиквички. Почистваме ги от кората и нарязваме на кубчета.
p, блоков цитат 32,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 33,0,0,0,0 -->
Тиквичките се посоляват малко на вкус и се запържват до полуготовност.
p, блоков цитат 34,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 35,0,0,0,0 -->
Изпращаме тиквичките в тава за печене и поставяме останалия патладжан отгоре.
p, блоков цитат 36,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 37,0,0,0,0 -->
Чесънът се нарязва на ситно.
p, блоков цитат 38,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 39,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 40,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 41,0,0,1,0 -->
И накрая три сирена отгоре. Като истински любител на сиренето добавих много от него от сърце.
p, блоков цитат 42,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 43,0,0,0,0 -->
Пека във фурната
Затваряме формата с фолио и я изпращаме във фурната, предварително загрята до 160 градуса, за 25-30 минути.
p, блоков цитат 44,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 45,0,0,0,0 -->
10 минути преди готвене можете да премахнете фолиото, така че сиренето да покафенее малко (но това не е необходимо).
p, блоков цитат 46,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 47,0,0,0,0 -->
Патладжаните, печени със зеленчуци, са готови !
p, блоков цитат 48,0,0,0,0 -->
Това е основно всичко, ние налагаме и тъчем за двете бузи. Приятен апетит!
p, блоков цитат 49,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 50,0,0,0,0 -->
Печените зеленчуци заедно направиха невероятен сок. Тази рецептанапомни ми как сготвих топла салата с морски дарове, също се оказа отличен бульон.
p, блоков цитат 51,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 52,0,0,0,0 -->
И накрая, искам да ви покажа как нашият пешеходец от Ярославъл пресича пътя върху капака на кола.
p, блоков цитат 53,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 54,0,0,0,0 --> p, блоков цитат 55,0,0,0,1 -->