Печене с Виктория

печене

Веднага предвиждам въпроса: защо Виктория, а не ягоди? Факт е, че един от сортовете градински ягоди или както обикновено се наричат ​​ягоди, е кръстен на английската кралица Виктория от 19 век. Понякога ягодите се наричат ​​просто Виктория, независимо от сорта.

Днес в сайта има сладкиши с Виктория или ягоди. На който му харесва.

Мъфините с ягоди са идеални за семейно чаено парти. Те се различават по лекота, ванилов аромат на ягоди.

Втората рецепта е бутер кифлички с ягодов маслен крем.

Нека да започнем нашето творчество.

Ягодови кифлички

Ще ви трябва:

За тест:

  • Захар - три супени лъжици до върха,
  • брашно - три чаши,
  • топло мляко - 3/4 чаша
  • пилешко яйце - един и 1 жълтък,
  • сол - 1/3 чаена лъжичка,
  • разтопено масло - 60 грама,
  • суха мая - седем грама.

За гарнитура на кифлички:

  • Захар - пет супени лъжици,
  • брашно - половин чаша,
  • масло,
  • ванилова захар - на вкус.

За пълнене на кифлички:

  • ягоди - 300 грама,
  • пилешко яйце - едно
  • мляко - една супена лъжица.

Готвене:

Замесете всички съставки за тестото на меко тесто. Разточете го на топка и покрийте с фолио. След това поставете на топло място за 35 минути.

След определеното време надупчете тестото, разделете на 10 равни части. Разточете парчетата на топки.

Подгответе лист за печене и го покрийте с хартия за печене. Намаслете хартията.

Поставете топките върху хартия. Сплескайте ги малко отгоре и ги оставете вътретопло място за втасване.

Да приготвим топинга. За да направите това, смесете брашното със захарта и ваниловата захар. Добавете маслото към брашното и нарежете всичко заедно с нож.

За да приготвите плънката за ягодови кифлички, разбийте млякото с яйцето. Направете кладенче в центъра на всяка торта. Намажете с млечно-яйчена смес и поръсете със сварените трохи.

Сортирайте ягодите, измийте, подсушете и нарежете на две.

Поставете половинките ягоди във вдлъбнатината върху трохите. И след това отново намажете със сместа и поръсете с трохи. Имаме ягодови мъфини.

Фурната се загрява предварително на 180 градуса. Времето за печене на ягодови кифлички е около двадесет минути.

Може да попитате защо в разгара на есенните дъждове, когато ягодите отдавна не растат в леглата, реших да предложа рецепта за печене с Виктория.

Отговарям: сезонът на ягодите отдавна приключи, но има ремонтантна Виктория, която може да ви зарадва с реколта до замръзване с правилна грижа.

Грижата за ремонтантната Виктория се състои в избора на правилното място за засаждане, компетентно засаждане на разсад и хранене навреме. И тогава прясната Виктория няма да напусне масата ви дълго време.

Продължавам да ви запознавам с горски сладкиши.

Бутер тесто с крем

Ще ви трябва:

  • Готово бутер тесто - 500 грама,
  • сметана - 300 мл,
  • сгъстител за крем - едно саше,
  • пудра захар - една чаша,
  • пресни ягоди - 100 грама,
  • пилешко яйце - едно за смазване.

Готвене:

Размразете тестото. Нарежете тестото на ленти с размери 25 см на 3 см. За бутер тръбички с крем ви трябват конусовидни формички. които се продават в магазина. Акоако нямате, можете да ги направите сами от картон.

Увийте лентите тесто, застъпвайки формите.

Загрейте фурната на 200 градуса. Подгответе тава за печене, върху която сложете предварително намаслена хартия за печене.

Поставете формите заедно с тестото върху лист за печене.

Разбийте леко яйцето за намазване на тестото. Намажете тестото с тях. След това леко поръсете тестото с вода и поставете във фурната за печене. Времето за печене е около десет минути.

След изпичане извадете много внимателно готовите тръбички от тестото и охладете.

За да приготвите крема, добавете към него сгъстител, пудра захар. Всичко се разбива добре с миксер. Имам крем.

Сортирайте ягодите, измийте и подсушете. Нарежете го на филийки. Смесват се със сметаната.

С чаена лъжичка напълнете тубите с крем с горски плодове и ги поръсете с пудра захар.

Ето как можете да сготвите красиви, вкусни ароматни сладкиши с Виктория.