Печени картофи с чесново масло и сирене за неделна семейна вечеря

Здравейте скъпи мои читатели! Обичате ли печени картофи? Просто я обичам! Имам много рецепти за приготвяне. Спомняте ли си „мачкани на шпора“ - печени картофи по закарпатски? Днешното ястие е не по-малко вкусно и ароматно. Имам план да ви кажа как да приготвите печени картофи с чесново масло.

Това ястие е много подходящо за вечеря в почивен ден - не е съвсем обикновено, вкусно, но в същото време не е никак трудоемко и се приготвя много бързо! Точно това, от което се нуждаете. И такъв печен картоф е идеално лакомство за внезапно пристигащи гости. Поднесете с допълнително сирене, кисело зеле, зехтин с билки, лабане с билки, сухо бяло вино и ще имате изискано средиземноморско парти.

Печени картофи с чесново масло - рецепта

чесново

съставки

  • 5-6 големи картофа.
  • 120 г масло.
  • 80-100 г настъргано сирене.
  • 5-6 щипки суха мащерка (пресен магданоз, копър).
  • 1 супена лъжица добра заквасена сметана.
  • 4 скилидки чесън.
  • Млян черен пипер.
  • Сол.

Как да готвя

картофи

  1. Измийте картофите обилно под течаща вода с четка.
  2. Сварете картофите в кората им почти до готовност - не трябва да се разваряват!
  3. Картофите се сваряват и правим чеснова мазнина - смесваме маслото, заквасената сметана, натрошеното сирене, накълцан на ситно с нож чесън, смлян черен пипер, мащерка. Охладете правилно сместа в хладилника.
  4. Напълно изцеждаме водата от картофите, оставяме да престои под капака за 2-3 минути.
  5. Нарежете всяко с много остър нож.нарежете картофите на две и поставете половинките върху тава, покрита с хартия за печене.
  6. Върху всяка половинка картофи се слага по една чаена лъжичка силно охладено парченце чесново масло.
  7. Печете в предварително загрята на 180-200°C фурна за 15 минути.

Моите забележки

  • Към чесновото олио може да добавите малко ситно нарязани шампиньони.
  • Вместо мащерка можете да вземете риган, босилек, всяка смес от сушени провансалски или италиански билки, пресен магданоз, копър.
  • За готвене са най-подходящи картофи от "восъчни" сортове, които не се варят меки и поддържат формата си добре.

Бъдете креативни, добавете свои собствени съставки и подправки - това ястие има стотици вариации!

Ще се видим скоро! Винаги се радваме да ви видим и всеки път приготвяме нови интересни рецепти за вас.

Натиснете „Харесва ми“ и получавайте само най-добрите публикации във Facebook ↓