Пийте прясно изцеден ябълков сок - пазете здравето си с години! Ползите и вредите от ябълков сок
Какво можем да кажем за ябълков сок - не по-малко вълшебна напитка, която е абсорбирала всички ценни свойства на плода.
Българите много обичат тази напитка, дори я приготвят за зимата. Днес ще говорим за полезните свойства на прясно изцедения ябълков сок.
Почти цялата периодична таблица
Една ябълка се отличава с разнообразие от сортове, което, съчетано с условията на тяхното отглеждане, събиране и съхранение, определя разликата в присъщите й вкусове. Тези фактори пряко влияят на вкуса на сока, получен от ябълки. Въпреки че, строго погледнато, този вкус е следствие от наличието на органични киселини, захари и танини. Ароматът на различните сортове ябълки се придава от съдържащите се в тях етерични масла.
Но не само вкусът и ароматът са ценни ябълките и ябълковият сок. По отношение на съдържанието на хранителни вещества това е истинска килера, която може да даде на тялото ни всичко, от което се нуждае. При условие, разбира се, редовна употреба. В същото време абсолютно не трябва да се страхувате за фигурата: съдържанието на калории в ябълковия сок е ниско, около 45-50 килокалории на 100 g.
Тази чудотворна напитка съдържа много здравословни и лесно смилаеми въглехидрати (10,1 g) и органични киселини (0,5 g). Съдържа протеини, нишесте, мазнини и диетични фибри. Има дори малък процент алкохол. А за витаминния компонент на прясно изцедения ябълков сок изобщо могат да се правят легенди. Аскорбиновата киселина се съдържа тук 2 mg (!) На 100 g. Но тук има много други витамини - PP (0,1 mg), групиB (от 2 µg до 0,08 mg), E (0,1 mg), H (0,3 µg). При консервиране и особено при дългосрочно неправилно съхранение съществува висок риск от загуба на витамини, така че е най-добре да пиете ябълков сок прясно изцеден.
В ябълковия сок има много макро- и микроелементи. Освен това нито един плодов сок не може да се похвали с такова количество: калций (7 mg), натрий (6 mg), магнезий (4 mg), калий (120 mg), хлор (2 mg), фосфор (7 mg), сяра (5 mg). Съдържа още желязо (1,4 mg), йод (2 μg), цинк (0,15 mg), манган (0,047 mg), мед (110 μg), молибден (6 μg), хром (4 μg), флуор (8 μg), бор (245 μg), кобалт (1 μg), ванадий (4 μg), алуминий (110 μg), рубин диум (63 μg), нито един kel (17 mcg).
Такова разнообразие от полезни вещества е в изненадващо хармонично съчетание помежду си и има наистина лечебен ефект върху човешкото тяло.
Полезните свойства са наистина безценни
Ябълковият сок е доказано полезен при заболявания на стомаха, червата, черния дроб, пикочния мехур и бъбреците. Ябълките и сокът също съдържат пектин, вещество, което е много важно за нормализиране на метаболизма, понижаване нивата на холестерола и подобряване на периферното кръвообращение. Освен това подобрява чревната подвижност. При гастрит на стомаха с ниска киселинност, както и при запек, се препоръчва редовно да се пие ябълков сок, за предпочитане кисели сортове.
Ефектът на прясно изцедения ябълков сок върху функционирането на централната нервна система и мозъчните клетки е уникален. Благодарение на него последните са защитени от унищожаване и по този начин, според някои сведения, тази прекрасна напитка на природата помага за предотвратяване на много сериозно заболяване - болестта на Алцхаймер. Проучванията показват, че съставките на ябълковия сок активно се противопоставят на свободните радикали, изключително неблагоприятнизасягащи здравето на мозъка. Така сокът има силни антиоксидантни свойства, което го прави незаменим лек при синдрома на хроничната умора и стреса. Експертите препоръчват: 250-300 грама ябълков сок са достатъчни, за да предпазят съдовете на мозъка от развитие на склероза.
Съдържащите се в сока моно- и дизахариди и органични киселини помагат на човек да се възстанови след тежки физически натоварвания и морално-психически стрес. Този еликсир на здравето помага за укрепване на сърцето и кръвоносните съдове, прогонвайки такива опасни заболявания като атеросклероза и инфаркт.
За здрав човек е достатъчен един литър пресен ябълков сок на ден, който трябва да се изпие на няколко приема. В дългосрочен план това ще се превърне в истинска благодат: различни заболявания, които се стремят да „прекрачат прага“ на тялото ви, ще „разберат“: докато ябълковият сок е на стража за вашето здраве, никакви заболявания не са за човек! И колкото по-рано започне да присъства в диетата, толкова по-добре. За предпочитане от детството. Защото съдържащите се в сока витамини, микроелементи и други полезни вещества са особено важни за растящия организъм.
Как да се лекуваме с ябълков сок?
Прясно изцеденият ябълков сок има изразено диуретично и жлъчегонно действие. Поради това е много полезен при хипертония, може да се препоръча като заместител на диуретиците. Предотвратява образуването на камъни в бъбреците, прочиства жлъчните пътища. Можете също да го пиете с диабет (но за предпочитане получен от зелени сортове ябълки). Идва на помощ и в случаите, когато сте преяли – например по новогодишните празници и искате възможно най-скоро да върнете тонуса и здравето на организма.
Традиционната медицина предлага много доказаниефективността на методите за лечение с прясно изцеден ябълков сок. Тъй като има способността да разтваря пясък и камъни в бъбреците и жлъчния мехур, следната рецепта ще бъде добра помощ по този въпрос: три дни подред, на всеки два часа, трябва да пиете 2 големи чаши сок (от 8:00 до 20:00). В този случай не е необходима повече храна. В дните на такова прочистване може да нямате изпражнения. След това вечерта вземете слабителна билкова тинктура или направете клизма с вода със стайна температура. И между другото, не се ограничава до пиенето на ябълков сок. На третия ден, половин час след първата сутрешна чаша сок, трябва да изпиете 120 грама зехтин. Измийте го със сок, разреден с вода. Ако почувствате слабост, легнете и се опитайте да не ставате дълго време. След третия ден вземете гореща вана (без сапун). Както показва практиката, пясъкът и камъните постепенно излизат веднага след тази процедура. Но помнете: ако не се консултирате с лекар за противопоказания, тогава това лечение може да доведе до лоши последици. Разбира се, това не е най-лесният начин за разтваряне на пясък и камъни, но с правилния подход е много ефективен.
Още няколко народни рецепти. Единият ще помогне на хората, които страдат от запек (такива пациенти трябва да пият 1 чаша прясно изцеден ябълков сок преди хранене), а другият ще помогне на тези с наднормено тегло и затлъстяване (4 части ябълков сок, смесен с 2 части домат, пъпеш и 1 част лимонов сок).
Забележка: Как да пием прясно изцеден ябълков сок? Отговор: за предпочитане веднага след приготвянето. Но ако трябва да го запазите за известно време, то не трябва да надвишава един ден! За да направите това, изсипете сока в херметически затворен съд, плътнозатворете го с капак и го поставете в хладилника.
Кой е противопоказан в ябълков сок?
Всички отдавна знаят, че употребата на пресни сокове от зеленчуци и плодове, включително ябълков сок, задейства множество механизми за естествено почистване, саморегулация и оздравяване на човешкото тяло. Междувременно, лошо замислената сокотерапия може да се превърне в вреда за здравето.
Прясно изцеденият ябълков сок, ако се консумира безконтролно и в големи количества, повишава риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания. И всичко това, защото има значително количество захар. Бързото усвояване на простите въглехидрати от плодовете обикновено се възпрепятства от грубите влакна, но в сока, разбира се, те практически не остават. За съжаление, заедно с ябълковия сок, пектинът и флавоноидите не влизат в тялото. Те са в ябълковата кора, която остава в сокоизтисквачката.
Прекомерната консумация на ябълков сок, богат на глюкоза, може да предизвика освобождаване на инсулин в кръвта, което е изпълнено с повишен апетит. Ето защо на хората с наднормено тегло се показва само умерена консумация на тази напитка. Като се има предвид, че хипогликемичният индекс на сока достига 50, а този на ябълката е само до 35, за хората с такива здравословни проблеми е по-добре да ядат самия плод, отколкото да злоупотребяват със сока от него. Нищо чудно, че поговорката казва: всичко е полезно в умерени количества ...