Пикантни свински пръсти със свинска мас и подправки

Вижте цялото изображение

свински пръсти

Можете да изненадате гостите си с вкусно и сърдечно ястие, като приготвите свински пръсти. Това необичайно име е абсолютно невъзможно да си представите, без да прочетете рецептата. Резултатът ще зарадва и най-сръчните домакини, защото ястието се оказва сърдечно, вкусно и много необичайно. Е, с помощта на подправки ще се окаже, че ще добавите пикантност към свинските пръсти.

Какво представляват свинските пръсти и кой ги е измислил

Това невероятно и необичайно за мнозина ястие дойде при нас от колоритна Грузия, където това ястие се приготвя от незапомнени времена и често може да се намери на обикновена маса за хранене. Тъй като ястието е доста щедро подправено с подправки, има ярък вкус, доста задоволително и предизвиква особена наслада сред мъжете, можем спокойно да го припишем на грузински ястия.

Сами по себе си свинските пръсти са свински котлети, в средата на които е поставен пълнеж от бекон и чесън.

Кюфтетата се завиват на рула и така се изпичат. Приготвянето на това ястие е просто, но що се отнася до месото, също е бързо. Всички ще бъдат доволни от резултата.

Рецепта за свински пръсти

Приготвянето на това ястие отнема около час. Когато избирате месо на пазара или в магазина, трябва да се даде предпочитание на частта от филето на филето, т.е. всъщност bitochkovy.

1 кг свинско месо
100 г мазнина
2 скилидки чесън
50 г растително масло
връзка зелен копър
сол и черен пипер на вкус.

1. На първо място, трябва да подготвите пълнежа за нашите ролки.За да направите това, смилайте сланина с чесън и билки в месомелачка. Подправете тази смес със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Оказва се много вкусно, така че можете веднага да готвите "в резерв". Тази плънка може да се намаже върху хляб и да се получат вкусни и засищащи сандвичи.

2. Нарежете кюфтетата на не много дебели филийки - около 0,5 см. Начукайте месото с чук, като за кюфтета. Битото месо ще се изпържи по-бързо, а като твърдост ще бъде меко и с нашата плънка ще изглежда като че ли се топи в устата. Овкусете парчетата месо със сол и черен пипер на вкус.

3. Сложете плънката от бекон по ръба на парчето месо и завийте рулото на тръба. Закрепете ръба с клечка за зъби. Понякога ролките се завързват с конци, но тогава, най-важното, не забравяйте да ги свалите.

4. В предварително загрят тиган с растително масло запържете ролцата до златисто кафяво. Сега рулцата трябва да се задушат в тенджера.

5. Поставете пръстите в тенджера и ги залейте с ¾ вряща вода. Ястието се оставя да къкри на тих огън около 30 минути.

Резултатът е вкусно и много ароматно ястие, което е идеално както за обикновен обяд или вечеря, така и за празнична трапеза. Е, за да разнообразите тази версия на месното ястие, можете просто да добавите различни съставки към пълнежа. Между другото, като опция, можете да не смилате мазнината, но да поставите нарязани малки пръчици вътре в месото.

Пълнежи за свински пръсти

Рулетките се приготвят с напълно различни пълнежи. Разбира се, за да придадете на ястието още по-необичаен вкус, то трябва да бъде допълнено с други съставки. Например, свинските пръсти, пълнени с пържени шампиньони, лук и моркови със зелен лук и настъргано твърдо сирене, са много вкусни. Всичко това е възможноподредете на слоеве или предварително смесете.

Към парче свинска мас могат да се добавят сини сливи или сушени кайсии. За любителите на зеленчуците можете спокойно да добавите домат, парче чушка, лук към средата.

От подправките за това ястие са перфектни хмел сунели, смлян кориандър, сушен риган, сушена перука.

Ако искате да придадете на ястието ресторантски вид, можете спокойно да оваляте рулцата в галета преди пържене. Те няма да развалят вкуса, но такова ястие изглежда много по-красиво.

Гответе свински пръсти с удоволствие и зарадвайте любимите си хора с обилно и необичайно ястие. Можете да сервирате ястието на масата с всякакви гарнитури, със салата от пресни или мариновани зеленчуци или със задушени зеленчуци.