Пилешки котлети на пара със сос от Юлия Висоцкая
Много хора познават и обичат кулинарната програма на Юлия Висоцкая „Ядем у дома“. Представя прекрасни рецепти за вкусни и най-важното здравословни и засищащи ястия. Искаме да ви представим една от тези рецепти. Пилешките парни котлети предизвикват апетит и не съдържат много калории. Освен това храната на пара е много по-полезна за организма от тази, която е приготвена в тиган.
Съставки за котлети: 1. Шестстотин грама пилешка кайма (или месо); 2. Малка червена чушка; 3. Домат; 4. Яйце; 5. Супена лъжица масло; 6. Малка връзка копър; 7. Сол; 8. Пипер.
Съставки за соса: 1. Три супени лъжици масло; 2. Сок от четвърт лимон; 3. Зелените (магданоз и копър); 4. Сол; 5. Пипер.
Смелете в блендер домата, чушката и копъра. Ако сте купили парче пиле, а не мляно месо, тогава или го накълцайте в блендер, или го превъртете през месомелачка. Смесете получената (или закупена) кайма със зеленчукова маса, масло, яйце, сол и черен пипер.
Разбъркайте всичко добре и след това оформете малки котлети и ги гответе в двоен котел за тридесет минути.
Докато баничките се пекат, можете да започнете да приготвяте соса. Разтопете маслото в тенджера, добавете ситно нарязани зеленчуци, изстискайте четвърт лимон и добавете подправки. Сварете малко и прецедете. Сервирайте соса с кюфтетата.
За тези котлети не е необходима абсолютно никаква гарнитура. Не трябва да се страхувате, че котлетите ще се разпаднат в двоен котел. Това ястие се препоръчва за тези, които страдат от гастрит, но не искат да се лишат от възможността да се хранят добре и вкусно.
