Пилешки котлети с ракови пръчици, рецепти със снимки

Не е ли оригиналната комбинация от "пиле и риба" в каймата? Не се страхувайте, всъщност тази рецепта е просто божи дар за любителите на всичко пилешко. Благодарение на раковите пръчици, каймата се оказва сочна, вкусовете се сливат и е почти невъзможно да се отделят един от друг.

Тази проста, но оригинална рецепта пусна корени в нашето семейство преди 5 години. Сега мисля за това доста често, когато традиционните котлети от свинско и говеждо месо се отегчават.

Време за готвене:около 30 мин.

Прекарваме пръчици от раци през месомелачка или можете да нарежете на ситно с нож. Обикновено режа, защото ме мързи да сглобя (и после да измия!) Месомелачка заради едни клечки. Ако имате месо от раци, нарязването му е още по-лесно.

Свързваме 2 основи за мляно месо: пилешко и раци.

Тогава всичко е като при обикновените котлети. Разбиваме няколко яйца. Нарежете лука на ситно и го изпратете там.

Добавете хляб, предварително накиснат в мляко или вода, сол, подправки на вкус. Понякога замествам хляба с накиснати овесени ядки.

Също така понякога добавям малко пресен копър или сладолед. Много ми харесва тази комбинация, но може и без нея. Това са мои фантазии, в оригиналната рецепта нямаше копър.

Оформяме малки котлети, овалваме в галета (може и с брашно) и пържим около 10-15 минути от всяка страна. Накрая захлупвам с капак и оставям да къкри още 10 мин.

Готово! Можете да се обадите вкъщи на масата.

Котлетите са особено добри с картофено пюре, но и елдата, и оризът са добри като гарнитура.

От първия път съпругът ми не разбра от какво са направени котлети, докато не изрови червено парче пръчка от раци вътре. Малко изненадано, но все пакодобрена рецепта.

За да получавате най-добрите статии, абонирайте се за страниците на Alimero в Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook и Pinterest!