Пилешко руло със сирене, праскови и шамфъстък - Кулинария за мъже
Рулото се приготвя от пилешки гърди, като пълнеж се използват сирене, консервирани праскови и шамфъстък. След приготвяне на пилешкото филе и пълнежа, рулото се навива във фолио и се пече в ръкава във фурната. С една дума - нормална и неусложнена празнична рецепта за пилешко руло.
Започваме да готвим пилешко руло, като нарязваме нашите пилешки гърди. Нарежете малко филе
Правим разрез точно в средата на голямо филе, така че да не го изрязваме до края,
Огъваме филето и внимателно го нарязваме, така че да получим плоско, но не накъсано парче пилешки гърди. Правим тази процедура с всички гърди.
Слагаме нарязаните гърди в дълбока купа, наливаме малко зехтин или растително масло,
Смиламе целия си чесън,
Изсипете чесъна към гърдите, сол, черен пипер и заспивайте с подправки,
Изстискайте сока от половин лимон (не всички, но само за напръскване на гърдите),
Изсипете пилешките гърди с нашия прасковен сироп (около половин чаша),
Разбъркайте всичко старателно и оставете гърдите ни да престоят 30 минути, след което
Изхвърляме гърдите в гевгир и изчакваме целият сок да се отцеди. Сокът и течността за по-нататъшните етапи на готвене на рулото са напълно безполезни за нас, така че чакаме чашата му да стане възможно най-голяма.
Докато гърдите ни се отцеждат, нарязваме кайсиите на тънки (не по-дебели от 0,5 см) кръгчета,
Сиренето нарязваме така на плоски и продълговати парчета.
Ние правим такъв субстрат от 3 слоя фолио (както е показано на снимкатарецепта). Имаме нужда от фолио, за да придадем форма на гърдите, така че не се опитвайте да минете с един слой фолио, пробвах го - разкъсва се по подъл начин! И така, ние поставяме нашите нарязани гърди върху фолиото, така че ръбът на едната да се припокрива с началото на другата. С други думи, трябва да получим слой, непрекъснато положен от гърдите.
След това разпределете равномерно кръгчета праскови в горната част на гърдите, върху тях шамфъстък и сложете сирене приблизително в средата на нашето бъдещо пилешко руло.
След това, започвайки от горе - надолу, завийте фолиото с гърдите, така че да се получи руло. За съжаление ръцете ми бяха заети, не можах да снимам този процес ... Но всичко не е много трудно там! Просто трябва да опитате, така че рулото да се увие по-плътно, но в същото време, така че фолиото да не се разкъса.
Поставяме рулото, увито във фолио, в торба или ръкав за печене, поставяме го върху лист за печене и го поставяме в предварително загрята фурна да се пече за 40-50 минути.
След определеното време изваждаме нашето руло от фурната и без да го развиваме, изчакваме да изстине. Лично аз току-що го занесох на балкона, тъй като беше зима ... Така че, веднага щом нашето руло изстине, ние го разгъваме,
Внимателно прехвърлете върху дъска за рязане и нарежете рулото на кръгчета с дебелина не повече от един сантиметър.
Разстиламе нарязаните парченца от нашето пилешко руло върху плоска чиния и това е всичко, прекрасното пилешко руло е напълно готово за вашата празнична трапеза!