Пяна в бульона
Попитан от: Носка (Калининград)
И какво ще стане, ако не премахнах пяната от вареното месо навреме? Е, пренебрегнах го !! (((
Отговори на изисканите: Пяна върху бульона
Съдържа много полезни, но и вредни. Ако животното е било натъпкано с всякакви химикали, тогава в пяната ще има много боклук. Така че, ако месото е с високо качество, тогава е по-добре да оставите пяната - вкусът и полезността на бульона ще се възползват само от това. Що се отнася до красотата, прозрачните бульони дойдоха в българската кухня от френската сравнително скоро (в исторически мащаб) и дали са красиви е спорен въпрос.
Вана кату (Москва)
Прецедете през марля. И тогава ще има лош плувец
бульонът ще бъде мътен.
Михаил Епифанов (Липецк)
никой няма да се разболее или да умре, просто бульонът ще бъде с частици от тази пяна, суспендирани в него, и по-красив без тях.
Всичко!! изсипете супата и отровата ще излезе
любова серова (Кострома)
Баба ми каза, че дори било полезно!Вярно, гледката е леко неясна, цял морков може да оправи проблема!
Антонина Стеняева (Балаково)
бульона ще е малко мътен, но по принцип водата като заври за първи път се отцежда и месото се измива и се залива с вода и вече се вари чист бульон без да има пяна
лана лана (Каменск-Уралски)
Винаги прецеждам бульона, не се знае, че ще паднат малките кости, ще изтече пяната. и облачно няма да бъде изпитано от времето
Пяната е пълна с полезни, но грозни
карасавица (Набережние Челни)
Свалете го в неподходящ момент: той ще плува в кафяви острови в красив бульон. Една част ще залепне за стената на саксията, после ще се мъчите да я откъснете.Която изплува - по-трудно ще я хванете. Това е всичко.
бульонът ще бъде много мътен
Сергей Пронин (Москва)
тяпотънете на дъното на тенджерата! А за да се вдигне, трябва да долеете малко студена вода, докато бульонът ври, ще се вдигне пяна!
Източник: тествано от моя собствен опит!
Ксюша Юдина (Нижни Новгород)
просто пуснете кубче лед - пяната ще се вдигне
Татяна Иванова (Нижни Новгород)
Бульонът ще бъде мътен.
нищо няма да бъде
Бульонът ще бъде мътен
Всичко е наред. След това, когато месото е готово и разбира се богатият бульон, тогава бульонът се прецежда през марля и това е.