| Пюрето от авокадо е студено плодово ястие, приготвено от прясно авокадо с добавка на различни зеленчуци, плодове и подправки.
Калории
100 грама пасирано авокадо съдържа средно около 160 kcal.
Състав
Как да готвя
Една от отличителните черти на пюрето от авокадо е лекотата на приготвяне и доста широк избор от използвани съставки, предимно подправки и подправки. Задължителни условия за производството на това ястие е липсата на топлинна обработка и използването на цитрусови плодове (лайм или лимон). Първото изискване е свързано с наличието на тинин в състава на пулпата на авокадо, което, когато е изложено на топлина, придава на ястието горчив вкус, а второто предпазва крайния продукт от потъмняване от контакт с открит въздух.
Приготвянето на това ястие започва с обелване на авокадото и нарязване на пулпата на кубчета. По същия начин трябва да постъпите и с други съставки, които в повечето случаи са моркови или домати. Освен това, за готвене ще ви трябва един лимон или лайм, които се нарязват на две части: сокът се изцежда от едната, а кората се извлича от другата. Доста често при приготвянето на пюре се използват бадеми и джинджифил, които заедно с кората, авокадото и морковите или доматите се поставят в купа на блендер. Получената смес се разрежда с малко количество преварена вода и се разбива до хомогенна консистенция. След това към него се добавя лимонов или лайм сок, както и сол и други подправки и подправки. След това пюрето от авокадо е готово за консумация, както отделно, така и като част от други ястия, като месо или птици.
Съхранение
Пюре отАвокадото трябва да се съхранява в хладилник. Но дори и в този случай срокът на годност на това ястие не надвишава 3-5 дни, след което потъмнява и става неизползваем.
Полезни свойства
Също така е невъзможно да не се отбележи такова полезно свойство на пюрето от авокадо като нормализиране на водно-солевия баланс и подобряване на мускулите, което се осигурява от калий, който се съдържа в големи количества в това ястие. Също така е невъзможно да не се отбележи ефектът върху човешкото тяло от манохептулозата, която е част от това пюре. Намалява нивото на глюкозата в кръвта, като допринася за по-ефективното й усвояване от мозъчните клетки, което от своя страна води до намаляване на раздразнителността, умората и сънливостта, произтичащи от високата физическа и мозъчна активност.
Ограничения за използване
Единственото ограничение за употребата на пюре от авокадо е индивидуалната непоносимост към отделните съставки, които съставляват това ястие.
