пълнена патица

В древни времена патиците са били приготвени на тържествени празници, лекувайки гостите, това ястие показва колко гостоприемни са домакините и колко се радват да видят гостите. Днес патиците не се приготвят толкова често, дори и на някои празници. Но въпреки това бих искал да предложа на вашето внимание рецептата за готвене на патица.

Активно време за готвене: 02:00ч

Време за пасивно готвене: 03:00ч

Порции: 9

Гответе заедно

Представяне на ястието

В древни времена патиците са били приготвени на тържествени празници, почерпвайки гостите, това ястие показва колко гостоприемни са домакините и колко се радват да видят гостите. Днес патиците не се приготвят толкова често, дори и на някои празници. Но въпреки това бих искал да предложа на вашето внимание рецептата за готвене на патица.

Патицата трябва да се намаже с катран, ако е необходимо (за предпочитане на газов котлон). След това много внимателно и внимателно почистете вътрешностите (това, което е вътре в патицата), ако желаете, можете да ги залеете с вряла вода, за да стане кожата мека.

След това натрийте добре патицата с подправки, сол и черен пипер. След разтриване оставете патицата да „почине” за около 20 минути (за това кратко време подправките могат да се усвоят напълно, което ще придаде очарователен аромат при готвене).

Докато патицата "почива" по това време, е необходимо да запържите нарязаните моркови и лук. Когато пърженето приключи, добавете гъбите в същия тиган (така че да се потят малко в тигана) Започваме да готвим каша от елда, в края на готвенето добавете варените зеленчуци там в тигана.

Елдата, заедно със зеленчуците, започваме да се разпространяваме в патицата, опитвайки се внимателно да напълним патицата, внимавайте да не изпадне нещо от вашата патица.

Препоръчително е да фиксирате корема на патицата с клечки за зъби (можете да го зашиете с конци), така че пълнежът да не изтече по време на пържене. И изпращаме тази работа във фурната (предварително загрята) за около час и половина или два, в зависимост от това колко скоро ще бъде готова вашата патица.

Докато пържите, мажете патицата с претопената мазнина, това ще придаде на ястието ви хрупкава коричка и златист цвят. По желание можете да украсите патицата с всякакви зеленчуци, за предпочитане пресни. Ще изглежда много красиво и екзотично.

Коментарите са изключени за "Апетитна пълнена патица от Дария"

Печат на рецепта »

• • Патица - 1 бр
• • Гъби - 200гр
• • Елда - 150гр
• • Лук - 1 бр.
• • Сол
• • Пипер
• • Подправка за патица (всякаква)
• • Моркови – 1 бр.

Метод на готвене:

Патицата трябва да се намаже с катран, ако е необходимо (за предпочитане на газов котлон). След това много внимателно и внимателно почистете вътрешностите (това, което е вътре в патицата), ако желаете, можете да ги залеете с вряла вода, за да стане кожата мека.

След това натрийте добре патицата с подправки, сол и черен пипер. След разтриване оставете патицата да „почине” за около 20 минути (за това кратко време подправките могат да се усвоят напълно, което ще придаде очарователен аромат при готвене).

Докато патицата "почива" по това време, е необходимо да запържите нарязаните моркови и лук. Когато пърженето приключи, добавете гъбите в същия тиган (така че да се потят малко в тигана) Започваме да готвим каша от елда, в края на готвенето добавете варените зеленчуци там в тигана.

Започваме да слагаме елда заедно със зеленчуци в патицата, опитвайки се внимателно да напълним патицата, внимавайте нищо да не падне от вашата патица.

патешко коремчепрепоръчително е да се закрепи с клечки за зъби (може да се зашие с конци), за да не изтече плънката по време на пържене. И изпращаме тази работа във фурната (предварително загрята) за около час и половина или два, в зависимост от това колко скоро ще бъде готова вашата патица.

По време на пърженето мажете патицата с претопената мазнина, това ще придаде на ястието ви хрупкава коричка и златист цвят. По желание можете да украсите патицата с всякакви зеленчуци, за предпочитане пресни. Ще изглежда много красиво и екзотично.

---