Пълнени пилешки гърди с гъби - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Това е страхотна рецепта за тези, които обичат да зарадват дома си с вкусни и интересни ястия. Месото тук е невероятно меко, а пълнежът от гъби позволява на гърдите да не загубят сочността си.
СЪСТАВКИ
- Пилешки гърди 1 бр
- Гъби 200 грама
- Лук лук 0,5 бр
- Чесън 2-3 скилидки
- Оцет 4-5 чл. лъжици
- Зехтин 3-4 с.л. лъжици
- Масло 1,5 чл. лъжици за пържене
- Смлян червен пипер 1 ч.л
- Кимион на прах 1 чаена лъжичка
- Сушени билки 1 ч.л
- Смлян черен пипер На вкус
- Сол на вкус
Сложете тигана на огъня и разтопете маслото в него. Сложете ситно нарязания лук и чесън в олиото, запържете всичко до златисто кафяво. След това добавете гъбите, нарязани на малки парченца, към лука и чесъна, продължете да пържите всичко, докато почти цялата течност се изпари от гъбите, сол и черен пипер на готовия пълнеж на вкус.
Измиваме пилешките гърди и отстраняваме мазнината от тях и така, че гърдите да станат приблизително еднакви по ширина от всички страни, отрежете излишното месо.
Сега с остър тесен нож правим дълбок разрез (джоб) в гърдите.
По това време плънката трябва да е изстинала, затова внимателно я слагаме с лъжица в месото.
За маринатата смесваме оцет, зехтин, червен пипер, сушени билки, кимион и сол на вкус. В тази смес се слагат гърдите и се оставят да се мариноват в хладилника поне за час.
Когато гърдите се мариноват, сложете ги в тава или във форма и ги сложете в предварително загрята на 220 градуса фурна за 20-25 минути. Веднага щом месотопокрит със златиста коричка, сложете го в чиния и сервирайте с гарнитура по ваш избор. Приятен апетит на всички!