Плодова праскова под формата на атрактивен нектарин в Крим, Вкуснодарка
Нектарината е нова перспективна костилкова култура. Климатичните условия на Крим са подходящи за него. Въпреки че нектарините съществуват от 4-5 хиляди години и се отглеждат в Никитската ботаническа градина от 1866 г., тази култура е привлекателна за любителите градинари. Плодовете на нектарина са особено популярни сред почиващите в курортните градове на Крим. Често на пазарите в Ялта, Симферопол и други градове цената на най-добрите сортове нектарини е по-висока от цената на обикновените праскови. Това е в съответствие със световния стандарт. А на световния пазар плодовете на едроплодните сортове нектарини се продават два до три пъти по-скъпо от обикновените прасковени плодове. Това може да се обясни с оригиналността на нектариновите плодове, тяхната екзотика и привлекателен външен вид, универсалността на употреба и недостатъчното разпространение на рядка и ценна култура.
Също така е важно липсата на пубертет в плода на нектарина да не предизвиква алергично дразнене на човешката кожа по време на прибиране на реколтата и употребата на плодове за храна, което понякога се проявява при контакт с пубертета на обикновената праскова. Освен това плодовете на нектарините са ценен хранителен продукт с диетичен и лечебно-профилактичен ефект, както и необходима суровина в консервната и сладкарската промишленост за приготвяне на компоти, конфитюри, захаросани плодове, сушени плодове, сокове, замразени резени в захарен сироп и цели плодове на едро, както и паста. Захаросаните плодове могат да се използват за приготвяне на оригинални сладки с шоколад. Можете също така да направите вкусен десерт от нектарини, моцарела и шоколадов сос.
Полезни свойства на прасковата Плодовете на нектарините съдържат: глюкоза, фруктоза, органични киселини (основно лимонена и ябълчна);витамини С, Р, активни съединения, пектинови вещества, фосфор, калиеви съединения. магнезий, желязо, натрий, силиций, сяра. Никитската ботаническа градина за първи път въвежда нектарин в Крим преди 147 години (1866 г.). Нашата оригинална помологична колекция от нектарини е една от най-пълните в Европа. Включва повече от 260 сорта, включително повече от 133 сорта чуждестранна селекция от 20 страни по света. Два сорта нектарини за първи път са включени в Държавния регистър на сортовете растения на Украйна. Освен това около 10 обещаващи и въведени сортове и повече от 10 сорта местна селекция, препоръчани от персонала на Никитската ботаническа градина, след това се тестват от Държавната комисия за изпитване и защита на сортовете растения. Ние предлагаме най-доброто от тях на любители градинари в южната част на Украйна, за да опитат в задния си двор и вили. Най-често срещаните сортове са Никитски 85, Рубин 8, Рубин 4, смокинов нектарин и др.
Смокинова нектарина
Атрактивен нектарин от смокини също расте в Крим. Различава се от събратята си по това, че месото му е бяло, което лесно се отделя от костилката. Оригинален на вид и наподобява формата на смокиня. Консумират се предимно пресни.
Допълнителна информация можете да получите на адрес: Крим, Голяма Ялта, Никитска ботаническа градина.