Подготовка на зърнени култури за производство на царевични пръчици
За производството на царевични пръчици се използват царевични зърна, съответстващи по размер на преминаването през металоплетено сито с отвори 1,2 mm (100%) и веднага от метално тъкано сито с отвори 0,67 mm (най-малко 80%).
По-дребните зърна ще загорят в машината, което ще наруши нормалното протичане на технологичния процес. По-големите зърна няма да направят хомогенна маса.
Царевичният шрот, постъпващ в цеха, се пресява на вибрационно сито през металоплетени сита № 1,2 и 0,67. Преминаването през първото сито и изходът от второто се използва за производството на царевични пръчици.
Царевичният шрот, произвеждан от фабриките за зърно, под наименованието "царевичен шрот № 5" е напълно негоден без подходяща обработка на сита.
При използване на тази зърнена култура, както показва работата на VNIIKOP, машината за производство на царевични пръчици работи с високо напрежение.
При пресяване на царевични зърна е особено необходимо внимателно да се следи изборът на мучели от него, които, попадайки в машината за приготвяне на пръчици, могат да изгорят по стените. Добре приготвената зърнена култура, когато се хване с ръка, не трябва да оставя прашец от брашно в дланта на ръката ви.
Пресятите зърнени култури се смесват със сол, която се добавя към брашното в размер на 1% от общото количество на сместа.
Ако съдържанието на влага в зърнените култури е по-малко от 12-13%, то се овлажнява чрез добавяне (преди даване на сол) вода или физиологичен разтвор.
При малки количества преработени зърнени култури се използва шнеков кондиционер, при големи количества се монтира овлажнител ZUM-2.5. В машината ZUM-2.5 разпръскващото устройство от стомана се заменя с устройство от неръждаема стомана.
В този случай се приготвя физиологичен разтвор в солевия разтворител, който се изпомпва докола.
Изчисляването на необходимото количество вода се извършва по формулата:
където B е необходимото количество вода, kg;
A - количеството зърнени култури, kg;
X1 - начална влажност на зърнените култури, %;
Х2 - крайна (необходима) влажност на зърнените култури, %.
Например, в 100 кг зърнени храни с начална влажност 11% е необходимо да се добави толкова вода, че съдържанието на влага в зърнените култури да стане 13%.
Смесването на зърнените култури с вода и сол или физиологичен разтвор се извършва в продължение на 5-7 минути, след което за равномерно разпределение на влагата зърнените култури се държат в бункери за 3-4 часа.
Ако съдържанието на влага в зърнените култури е повече от 12-13%, зърнените култури се изсушават. За сушене можете да използвате конвейер, нагрят с инфрачервени лампи. В практическата работа обаче необходимостта от сушене на зърнени култури е изключително рядка.