Подобед Леонид Иларионович - ПЕРСПЕКТИВИ ЗА ПРИЛОЖЕНИЕТО НА СУХ ПАЛМОВ ОВЕС И ГОЛО ОВЕСЕНО ЗЪРНО
ПЕРСПЕКТИВИ ЗА ПРИЛОЖЕНИЕТО НА ЗЪРНАТА СУХ ПАЛМОВ И ГОЛ ОВЕС КАТО КОНЦЕНТРИРАН ИЗТОЧНИК НА ЕНЕРГИЯ В СЪСТАВА НА КОМБИНИРАНИ ФУРАЖИ.
Подобед Л.И. , доктор на селскостопанските науки науки, професор
Институт по животновъдство UAAS, Одеса
Извършени са предварителни проучвания за изследване на химичния състав и оценка на хранителната стойност на сухо палмово масло (Palmit-80) и голи овесени зърна от сорта Vandrovnik като обещаващи компоненти на комбинирани фуражи. Установено е, че разглежданите компоненти са в състояние ефективно да решат проблемите на енергийното хранене и да повишат производителността и качеството на животинските продукти.
Ключови думи: палмово масло, Palmit-80, метаболитна енергия, овес без люспи, закваски, химичен състав, усвоими аминокиселини.
Нарастването на генетичния потенциал при животни от интензивни породи и кръстоски естествено е съпроводено с усложняване на тяхната хранителна система. В същото време основната и най-ефективна форма за осигуряване на високопродуктивни животни с хранителни вещества остава висококачественият комбиниран фураж. В резултат на това по-нататъшното подобряване на състава, технологичните свойства и суровината на производството на фуражи трябва да се разглежда като решаващ компонент на ефективния бизнес на животински продукти, особено след като фуражите заемат до 70% в структурата на тяхната цена.
Основният проблем за по-нататъшното подобряване на храненето на високопродуктивни животни е изискването за постоянно увеличаване на концентрацията на хранителна стойност на единица сухо вещество на комбинирания фураж. Това се дължи на факта, че въпреки значителното увеличение на генетичните способности на животните за интензивен растеж, производство на яйца, мляко, възможностите за консумация от тези животнидопълнителните количества фураж остават ограничени. Следователно, единственият начин да се увеличи приема на хранителни вещества, за да се осигури по-висока продуктивност, е да се концентрират в единица обем фураж.
За съжаление, резервите за повишаване на енергийната и протеиновата хранителна стойност на основните компоненти на комбинирания фураж, традиционните фуражни култури - пшеница, царевица, ечемик, са практически изчерпани и манипулирането само на тези компоненти не дава решение на проблема с хранителната стойност на готовата фуражна смес. В допълнение, нарастващото търсене на хранителни зърна в света оставя все по-малко възможности за използване на хранителни култури (пшеница, царевица) за храна на животните.
От друга страна, ограниченото разнообразие от суровини на фуражни мазнини в Украйна и страните от ОНД, както и липсата на възможност за ефективно въвеждане на течни мазнини в комбинираните фуражи, не позволява активното използване на слънчогледово, соево и рапично масло в комбинираните фуражи. Животинските мазнини също страдат от същите грешки и използването им за фуражни цели е незначително през последните години.
Особени проблеми с концентрацията на хранителната стойност на единица обем комбиниран фураж възникват при формирането на компонентната база на комбинирания фураж - предстартери и стартери, където освен енергията се затягат изискванията за концентрация на фибри, нескорбелни полизахариди, незаменими аминокиселини, налични калций и фосфор, витамини и микроелементи в готовата смес.
Имайки предвид това, целта на тази работа е да търси и оценява хранителната стойност на нови фуражни компоненти, които имат максимална концентрация на енергия на единица маса сред фуражните мазнини, както и зърнени компоненти, характеризиращи се с минимално ниво на фибри, висококонцентрация на енергия и максимална наличност на аминокиселини.
Като първа добавка беше избрана суха палмова мазнина, произвеждана и доставяна на пазара на фуражни добавки в Украйна под марката Palmit-80. Изследваният зърнен компонент е гол овес от сорта Вандровник, отглеждан в условията на климатичната зона на Одеска област.
Проучванията показват, че Palmite-80 е свободно течлив фино гранулиран продукт (сухи структурирани гранули) с равномерен светлосив цвят (фиг. 1.).
Сухата фуражна мазнина - Palmite -80 се характеризира с оригиналните показатели на химичния състав (Таблица 1.). Химичният състав на Palmit 80 е доминиран от наситени мастни киселини, основната от които е палмитинова. Той представлява почти 80% от масата на продукта. По хранителна стойност палмитиновата киселина се отнася към наситените киселини със средно дълга въглеводородна верига - С 16.
Фиг. 1. Общ изглед на суха фуражна палмова мазнина Palmite-80.
Химичен състав на сухо палмово масло (Palmit-80)