Подсемейство ябълкови - Pornoideae 1971 Гордеева Т
Подсемейство ябълкови - Pornoideae
„Ако си представим, че гнездото на дива роза расте заедно с нейните плодници, които самите растат заедно, тогава ще получим цвете от ябълка или круша“, пише проф. А. Бекетов в учебника по ботаника. Сливането на плодниците помежду си и с чаша е характерна черта на представителите на ябълката, за разлика от розовите. Цветето им обаче е само естествен резултат от по-нататъшното развитие на цвете с вдлъбнат съд. Броят на плодниците в ябълковите дървета намалява до пет или дори две и, растат заедно един с друг и със стените на съда, те образуват долния яйчник. Но степента на тяхното сливане не е еднаква за всички ябълкови дървета. При някои сливането на гинецея е пълно, а при други плодниците и със стените на яйчника и помежду си не са напълно слети.
Обикновен планински ясен(Sorbus aucuparia) (фиг. 77, 1). Този пример ще ни запознае с такива видове ябълкови дървета, при които сливането на плодниците със стените на яйчника е непълно.
За часовете е необходимо да имате хербарийни образци с цветя и плодове, цветя за анализ и плодове.
Нашият планински ясен принадлежи към онази сравнително малка група планински ясен (13 от 34 вида, живеещи у нас), чиито представители се характеризират с перести листа. Повечето видове офика имат прости листа. Такива форми с прости листа растат главно в Кавказ и в Малката
Азия. Цветята на офика са събрани в съцветия от коримбоза, характерни за всички видове от рода.
Когато разглеждаме цвете върху маса с лупа, първо ще видим неговата чашковидна вдлъбнатасъд. Пет триъгълни листа на чашката са прикрепени към външния ръб на съда, след това пет венчелистчета. Венчелистчетата са бели, заоблени, вълнисти отгоре, с рязко изпъкнала мрежа от жилки, ноктите са много къси. Тичинките са прикрепени от вътрешната страна на ръба на съда, най-често в брой двадесет (до двадесет и пет). Тичинковите нишки са здрави, прашниците са заоблени, с къси широки торбички. За по-нататъшен анализ, както обикновено, отрежете цветето по продължение (Фиг. 77, 2). В центъра на цветето се виждат плодници. Тук специално внимание заслужава въпросът за степента на сливане на плодниците помежду си и със стените на съда. Огъвайки плодолистите с игла, лесно можем да забележим, че те са сраснали един с друг само в самата основа, а също така не са израснали напълно до стените на вместилището, а само до 1/2 или 2/3 от височината им. Така в горната част всички плодници са свободни и всеки носи колона на върха. Обикновено има три плодника и колони (но могат да бъдат от две до пет), колоните също са свободни, космати в долната част, с плоски близалца.
Сега вземете плодовете от офика. Плодовете са почти кръгли и ярко червени или леко оранжеви. Разрязвайки плода напречно, ще видим, че във всеки плодник има едно тристенно семе. По принцип има две яйцеклетки, но едната замръзва рано (фиг. 77, 3).
Трябва да се направи още едно наблюдение върху цветята на офика. Откриваме, че плодниците узряват по-рано и когато цветът се отвори, близалцата са лепкави и готови да приемат прашец, докато тичинките са все още къси и прашниците са затворени. Вземайки по-стари цветя, откриваме обратната връзка - близалцата изсъхват, а прашниците току-що са се отворили и изсипват цветен прашец. За първи път след цъфтежа на офика цвететой е, така да се каже, в женско състояние и се опрашва само от чужд прашец, а след това преминава в мъжко състояние и опрашва други цветя на офика. По-ранното узряване на плодниците в цветята се нарича протеогиния и е едно от средствата за предотвратяване на самоопрашването.
Вместо планински ясен могат да се анализират цветовете и плодовете надюля(Cydonia oblonga). В нейния яйчник и дори в плодовете са ясно видими свободните пространства между стените на съда и плодниците, както и между самите плодолисти.
Домашната ябълка(Malus domestica) (фиг. 78, 1) е много разпространено овощно растение. Това е дърво, понякога доста мощно, с разперена корона. Неговата характерна биологична особеност е голямата му зимоустойчивост, в резултат на което различните му сортове се разпространяват далеч на север.
За работа е необходимо да имате хербарийни проби от клони в цветя, цветя в суха форма или в алкохол и плодове.
Клоните на ябълката са разперени, плодните клони са скъсени, с плътно разположени възли (от овощарите ги наричат "пръстени"). Листата с рано опадащи прилистници, яйцевидни с назъбени ръбове, къси дръжки и кадифено опушени от двете страни. Цветовете в прости сенници, големи.
Нека поставим ябълковото цвете на масата с лупа и го погледнем отстрани. Вместилището е чашовидно, а на върха му има пет зъбчета на чашката. Тези зъби, както и съдът и дръжката, са космати (понякога дори плътно напипани). След като разгънем чашата, ще видим, че тук са прикрепени пет големи бяло-розови венчелистчета с много къси нокти. За допълнителен анализ щенадлъжен разрез на цвета, така че линията на разреза да минава леко встрани от централната му ос и в едната половина колоните на плодника остават непокътнати. Сега ясно се вижда, че тичинките са разположени по ръба на съда и обграждат колоните в пръстен (фиг. 78, 2).
Цветовете на ябълковото дърво също са протерогинисти. Още през 1778 г. българският агроном А. Т. Болотов открива протерогинията при ябълковите дървета и я определя като причина за кръстосаното опрашване при тях.
При изследваните видове ябълкови дървета броят на тичинките варира между 20-25 (като цяло ябълковите и крушовите дървета имат от 20 до 50). Те също са разположени в три кръга. Първият кръг винаги се състои от десет тичинки, две редуващи се с листенца, а след това, ако има 20 тичинки, вторият кръг се състои от пет срещуположни листенца, а третият кръг от пет, редуващи се с тях. Ако има 25-30 тичинки, тогава вторият или и трите кръга съдържат десет тичинки, разположени в същия ред. В центъра на цветето се виждат дълги (по-дълги от тичинките) колони. Въоръжени с игли, внимателно ги разгледайте, за да отговорите на следните въпроси:
а) колко колони има в един ябълков цвят?
б) свободни ли са или растат заедно? (В последния случай трябва да посочите височината на сливането.
в) голи ли са или пубертетни?
На ябълковото дърво има пет колони, слети до почти половината от височината им, в основата те са леко опушени или голи. Степента на сливане на колоните е една от най-важните родови характеристики на ябълковото дърво, по което се различава от крушата и планинската пепел, които имат колони, свободни от основата си. Яйчникът е напълно сраснал със стените на съда и вече не виждаме вътрешната му кухина, както беше при розата и отчасти при планинската пепел. Яйчникът на ябълковото дърво се състои от пет плодолиста, слети заедно, образувайки пет гнезда. За да разгледаме това, нека направимнапречен разрез през плода на ябълково дърво (фиг. 78, 4). На този последен ще видим и гнездата на яйчника, всяко от които има няколко (от четири до шест) яйцеклетки. Броят на семките в гнездата на яйчника също е родов признак на ябълката, по което тя се различава от крушата, която има само по две семки на гнездо.
Сега можем да направим изводи за особеностите на морфологичната организация на растенията от семейство Rosaceae. Имат алтернативни листа с прилистници (понякога прилистниците падат рано), правилни цветя с двоен (с изключение на маншет) петчленен (понякога четиричленен) околоцветник. Има голям брой тичинки (до 50), а броят на плодниците варира от много до един. При голям брой плодолисти те са или свободни (апокарпозен гинецей), или слети (синкарпозен гинецей). Най-интересната особеност на семейството е структурата на гинецея и приемника. Тук могат да се наблюдават всички преходи от изпъкнал (както при Ranunculaceae) съд с многоброен апокарпозен гинецей върху него, през форми с повече или по-малко вдлъбнат съд до форми с дълбоко вдлъбнат съд, който се слива с гинеция, който от своя страна вече е синкарпен. Вдлъбнатият съд, по ръба на който са разположени членовете на цветето, се нарича хипантия *. Следователно в семейство Rosaceae има подплодни, околоплодни и надпистилни цветя. Плодовете са също толкова разнообразни: сухи, сочни, едно-, многосеменни, сглобяеми, истински и фалшиви.
* (Hypanthium означава прицветник (гръцки hypo- под, down и anthos - цвете).)