Покривът на кримските места на древни хора, партизански бази, 900 вида билки и други тайни на кримската яйла
Плато, но не товаРавните повърхности на Кримските планини бяха отлични естествени пасища. Те се намират на надморска височина до хиляда или повече метра над морското равнище. За обозначаване на плоски върхове в науката традиционно се използва по-широкото понятие "плато", тоест "плато" - в превод от френски - означава всяко плато, включително тези, които не се използват и не са били използвани като летни планински пасища.
Изсякоха го и си тръгнахаСпоред археолозите преди повече от 50 хиляди години Яйлинските масиви са били обитавани от хора. Над 40 обекта от раннокаменната епоха – тоест около половината от известните на полуострова – се намират на яйлата, а останалите са в близост, в границите на горската зона. Има версия, че човек е направил яйлата безлесна - опустошителни сечи, пожари и паша.
Резерват от ендемитиНай-ендемични, тоест растения, характерни само за Кримсрещаме точно на яйла. Само билките са повече от 900 вида! Например, само в един малък резерват на Караби-яйле има над 500 вида растения, включително повече от 50 лечебни. Един от местните жители на кримските планински степи - фиданката на Биберщайн или кримският еделвайс - се използва като декоративно растение и се засажда активно в парковете на южния бряг.
Убежище за партизаниЯйлата Орта-Сърт, която се намира между Долгоруковската яйла и платото Караби-яйла и е отделена от тях с дълбоки каньони на реките Бурулча и Източен Суат. Тук по време на Великата отечествена война се намира щабът на партизанското движение на Крим, така нареченият отряд на Северната връзка. В южната част на щаба, на надморска височина 1025 метра, имаше наблюдателен пост и землянка на радисти, които осигуряваха връзка с "континента". На това място има паметен знак - партизанско оръдие. Също така през годините на войната на Орта-Сирт имаше малко резервно партизанско летище.
Язовир СикорскиПрез 1867 г. в Крим е изпратена специална експедиция, която разработва и препоръчва мерки за напояване на Крим. Някои от най-добрите инженери и хидролози са работили по проекта, черпейки от препоръки за подобряване на използването на яйл от водещи почвени учени и биолози. Но проектите за изграждане на резервоари на платото се оказаха твърде скъпи и бяха ограничени. Въпреки че някои резервоари все още работят - например на Ай-Петри Яйла. Днес две стени напомнят за него. Едната беше построена, за да държи сняг върху яйла. Другата - днес гъсто обрасла с трева - като бент, за да прегради долината и всъщност да създаде резервоар. Построен е през 1906 г. по проект на инженер ЙосифСикорски. Това е първият и може би единственият резервоар в света, построен върху яйла. Резервоарът Сикорски беше пълен с топена и дъждовна вода и я доставяше на многобройни стада овце на яхлата. Резервоарът е празен след земетресение през 1927 г.
От беседката до пътяНа южния край на Гурзуфската яйла, на скалистата скала Шаган-кая („Соколовата скала”), има 6-метрова колонада под купола, наречена беседка на ветровете. Построена е през 1956г. В ясни дни се вижда ясно от брега. Близо до върха на планината Гурзуф (1434,6 м надморска височина) в началото на 80-те години на миналия век археолозите откриха останките от древно светилище (3 век пр. н. е. - 3 век сл. н. е.) и средновековен храм, съществувал до 16 век. Учените откриха и много монети, прибори, бижута и произведения на изкуството - някои от тях сега могат да се видят в Краеведския музей в Ялта.
Апетитна "Яйла""Яйла" (Yayla corbasi) - това е името на супата в турската кухня, в която, между другото, първите ястия заемат специално място: в Турция супите обикновено се сервират за закуска, обяд и вечеря. Супата "Яйла" има пикантен аромат и вкус, който повече напомня свежестта на лятно пасище. За да го приготвите, ви трябват: 100 грама ориз, половин килограм натурално кисело мляко (или кефир), едно яйце, една глава лук, две супени лъжици сух джоджен, две супени лъжици растително и масло, един и половина литра вряща вода. Оризът трябва да се измие добре през гевгир, оставете водата да се отцеди. След това нарежете на ситно лука. През това време разтопете маслото в тенджера, добавете лука и го запържете, докато стане прозрачен. След това добавете джоджена към лука и запържете до характерен джодженмиризма. След това добавете ориза и запържете за няколко минути, като разбърквате от време на време. Накрая се залива с вряща вода, посолява се, котлонът се намалява и оризът се сварява. Междувременно чукнете яйцето в киселото мляко и разбъркайте добре с бъркалка. Когато оризът е готов, налейте 2-3 черпака бульон в киселото мляко, за да не се сгъсти после киселото мляко. След това изсипете всичко в супата. Оставете го да заври и веднага го изключете. Оставете да вари 15 минути - и супата е готова.
На езика на числата Възрастта на горноюрските варовици, изграждащи Яйлинските масиви, достига 150 милиона години. Най-дълбоката пещера в Украйна, Солдатската, се намира на Караби-яйла. Дълбочината му надхвърля 500 метра. Най-дълбокият в Украйна, Големият каньон е гигантска пукнатина с дължина повече от 3 километра в северните склонове на Ай-Петри Яйла. Каньонът с дълбочина 320 метра "ражда" река Аузун-Узен, която от хиляди години се впива във варовиковите пластове. Чатир-Даг-яйла е на първо място сред другите кримски яйли по отношение на плътността на карстовите понори. Има повече от хиляда фунии с диаметър от 5 до 200 метра и дълбочина до 60 метра. Фунии пораждат подземни карстови кухини – пещери, кладенци, рудници. Караби-яйла (в превод от кримскотатарски „черен паяк“) е най-големият, площта му е 114 квадратни километра. Тя е и лидер сред кримските яйли по общ брой понори – 3,5 хиляди.