Полезни свойства и противопоказания на червена калина

Полезни и лечебни свойства на плодовете от червена калина

Различни хранителни вещества в състава на плодовете имат положителен ефект:

алкални соли;

флавоноиди.

Алкалните соли са доста ефективни при лечението на различни разстройства, свързани с аритмия и тревожност. Известно е, чеалкалоидите в плодовете имат успокояващ ефект, като помагат при лечението на различни заболявания, свързани със спазми и нервно изтощение. Като цяло плодовете на калината имат седативен ефект.

В допълнение,отвара от горски плодове се използва като отхрачващо средство за лечение на бронхиална кашлица. Отварата от калина е полезна за облекчаване или премахване на бронхиални спазми и симптоми на бронхит.

Плодовете се използватза облекчаване на менструални нарушения ; Известно е, че калината е ефективна за намаляване на спазмите, свързани с този труден период от живота на жената. Този вазоконстриктор засилва контракциите на матката. Екстрактът от листа, плодове и дървесна кора се използва за оптимизиране на менструалния цикъл.

От древни времена плодовете на калината се използват като диуретик, както и като средство за подобряване на храносмилането.

Наличието на разтворими алкални соли увеличава изтичането на урина.
Отварата се използва за лечение на болки в корема, остри хемороиди и заболявания, свързани със стомашно-чревния тракт.

В козметологията плодовете на калината се използват за приготвяне на маски против стареене, тонизиращи и почистващи маски. Калината, съчетана с мед и други природни вещества, е идеална за лечение на суха и мазна кожа на лицето.

В Япония екстрактът от плодовете се използва за направата на оцет, който се използва за лечение на цироза.черен дроб.

Химичен състав

Микро и макро елементи:

Плодовете на калината са отлична добавказа лечение на скорбут, поради богатото съдържание навитамин С (три пъти повече от малините).

Червената калина съдържа три пъти повечежелязо от ябълките и шипките.

Калина червена и диета

Калина е диетичен некалоричен продукт с невероятно полезни свойства за хора, страдащи от затлъстяване. Лечебните свойства на калината като прочистващо и диуретично средство помагат в борбата с подуването и прочистването на стомашно-чревния тракт.

Кулинарна съвместимост

Плодовете на калината се използват за приготвяне на тинктури, конфитюри, консерви, обогатени сокове, компоти и сосове за месо. Пресните плодове могат да имат твърде кисел вкус, дори леко горчив, затова се подслаждат със захар или по-здравословен вариант – мед.

Калина червена се комбинира:

с други плодове (червени боровинки, шипки, малини, боровинки, червено и черно френско грозде, морски зърнастец, планинска пепел);
с плодове (ябълки, дюли, кайсии);
със зеленчуци (тиква);
с билки (мента, градински чай, мащерка, дафинов лист);
с месо (свинско, агнешко);
с риба (минтай);
с цитрусови плодове (лимон, портокал);
с ферментирали млечни продукти (кефир, ферментирало печено мляко, извара);
със зърнени храни (овесена каша, ориз);
с подправки (канела, джинджифил, бадемов екстракт, ванилия);
с бобови растения (грах, боб);
с мед.

Най-често плодовете се използват за медицински цели, но с тяхно участие се получават невероятно вкусни и ароматни пайове и други ястия.

Как да изберем и кога да събираме червена калина

Общо има повече от 200 вида от този храст, но с изразени лечебни свойствапритежава сорта "Вибурнум обикновен".

Как да използвате калина

Пресни плодове от калина се използват като слабително средство.5-6 плода са достатъчни, за да усетите желания ефект.

Тинктура, чай от 200 г калина на 200 мл вода се пият при хипертония, спазми и колит. Достатъчно е да залеете плодовете с вряща вода, да оставитеза 3-4 часа и да пиете по 1/3 чаша на всеки 3 часа. Добавянето на мед ще засили ефекта.

Отвара от горски плодове на вода 1: 1 помага при истерия и оток. Охладеният бульон се пие една глътка след хранене.

Функции за съхранение на продукта

Плодовете на червената калина са незаменими витамини за зимния период. Има няколко начина да запазите полезните свойства за дълго време:

Замразяване: плодовете се обелват от дръжките, неузрелите или развалени плодове се отстраняват, измиват, изсушават, след това се прехвърлят в контейнер и се поставят във фризер;
Калина в захар: обелените и измити плодове се изсипват в буркан и се покриват със захар отгоре, така че да покрият плодовете, след това се покриват с капак и се поставят в хладилника;
Сушена калина: пресните плодове трябва да се измият, изсушат, да се поставят върху лист за печене и да се изсушат при температура 60 ° във фурната, след това да се прехвърлят в платнена торба и да се поставят на рафт.

В допълнение, плодовете (заедно с костта) могат да бъдат смачкани в блендер заедно със захар (1 кг захар на 700 г плодове), поставени в буркани и изпратени в хладилника.

Вреди и противопоказания

плодовете могат да провокират преждевременно раждане;
витамин С може да причини алергии и при двете;
калината съдържа вещества, подобни на хормони, а това е много вредно за плода.

В допълнение, червената калина не се препоръчва за деца под две години, както и възрастни спредразположеност къмкръвни съсиреци и повишено съсирване на кръвта.

Плодовете на калината могат данамалят кръвното налягане и дори да причинят припадък, така че не се препоръчват за хора с хипотония.

Въпреки факта, че червената калина има изразени лечебни свойства, с участието на това зрънце се получават изненадващо вкусни и ароматни ястия.