Полезни свойства на нара и неговите противопоказания
Химичен и витаминен състав на нар
Големият плод съдържа от700 до1000 семена, заобиколени от сочна сладко-кисела бургундска каша. Рубинените зърна на този плод съдържат много полезни вещества:
- витамини - А, РР, Е, С, В9, В6, В5, В2, В1;
- бета каротин;
- микро и макро елементи - желязо, калций, калий, магнезий, натрий, фосфор;
- наситени и ненаситени мастни киселини;
- пепел;
- моно- и дизахариди;
- органични киселини - лимонена, ябълчена, оксалова;
- аминокиселини - цистин, аргинин, хидроксипролин, серин, треонин, хистидин, лизин, алфа-аминомаслена, глутамин и аспарагинова;
- хранителни фибри;
- целулоза;
- дъбилни вещества - танин;
- фитохормони;
- алкалоиди;
- антиоксиданти.
Средно един плод от нар тежи180-200 g и80% се състои от вода.
Хранителна стойност нар на 100g:
14,6 g; енергийна стойност
Полезни и лечебни свойства на зърната и кашата
Каква е ползата от нара и как се използват различните му части?
Консумацията на семена от нар има следнитеефекти :
- укрепване на имунитета и повишаване на устойчивостта на организма към вирусни и инфекциозни заболявания;
- нормализиране на функциите на нервната система;
- предотвратяване на развитието на анемия и възстановяване на хемопоетичните процеси;
- укрепване на кръвоносните съдове, подобряване на тяхната еластичност и намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци;
- подобряване на сърдечно-съдовата система;
- понижаване на кръвното налягане;
- възстановяване на естественимеханизъм на движение на червата;
- отстраняване на токсини, токсини и радионуклиди;
- облекчаване на главоболие и мигренозни пристъпи;
- повишена устойчивост на стрес и подобрен сън;
- предотвратяване на заболявания на щитовидната жлеза и развитие на атеросклероза;
- подобряване на състоянието при заболявания на дихателната система
- нормализиране на състоянието на кожата.
Освен това семената от нар предотвратяват появата на заболявания на гърлото и венците.
Плодовете имат положителен ефект:
- противотуберкулозни;
- антидизентерично;
- противоракови;
- антихелминтни;
- противовъзпалително;
- дезинфектант.
Нар в кулинарията и отслабване
Плодовете съдържат до7% фибри и приблизително същото количество диетични фибри, което определя свойството на нара да подобрява работата на стомашно-чревния тракт и всички метаболитни процеси в организма.
Плодът не подлежи натермична обработка, затова най-често се използва за украса на салати, предястия, сандвичи, десерти или втори ястия. Но може да се намери и като компонент при приготвянето на плодови желета, конфитюри, пудинги, мусове и различни напитки (плодови напитки, компоти).
Рубинените зърна вървят добре с много храни:
- цитрусови плодове (портокали, мандарини, грейпфрути, лимони);
- горски плодове (касис, къпини, боровинки, малини, череши, череши, ягоди);
- плодове (ябълки, ананаси, круши, сливи, кайсии, праскови, грозде, манго);
- сирена;
- млечни продукти;
- ядки;
- пчелен мед;
- зеленина;
- зеленчуци;
- сушени плодове;
- гъби;
- масло и растителни масла.
Плодът е включен в менюто на много седмични диети със строго проверен списък на разрешените храни. Въпреки товамоно-диети с нар, предназначени за няколко дни, не съществуват, но има дни на гладно от два варианта:
- върху сок от нар;
- върху зърнени храни и минерална вода без газ.
Този плод също съдържафолиева киселина, която е източник на „хормона на радостта“ серотонин, който ви позволява да поддържате добро настроение и енергия дори на диета.
За редуциране на теглото може да се приема на гладно и половин час преди всяко хранене2 супени лъжици смес от маслини и нар (настъргани зърна от 1 плод + няколко супени лъжици масло). Курсът на приемане на такъв "нормализатор на теглото" е един месец. Принципът на действие се основава на намаляване на апетита и по-бързо насищане с храна.
Вреди и противопоказания
Деца под 10 години могат да използват нар под формата на пюре или разреден сок1:2. А за бебета до една година плодовете са забранени под всякаква форма, тъй като могат да причинят силна алергична реакция.
Прекалената страст към плодовете може дапровокира :
- рецидиви на стомашно-чревни заболявания;
- изтъняване на зъбния емайл;
- запек и обостряне на хемороиди на дебелото черво.
Освен това, когато ядете нар със семена, има риск от възпаление на апендицит.
Оптимална консумация
Как да изберем вкусен плод?
Кората на зрелите
Как да съхраняваме нарове?
При ниски температури и в хладилник гранатите могат да се съхраняват няколко седмици. Дори ако сте закупили неузрял плод, той ще достигне желаното състояние на зрялост. В топла стая плодовете лежат не повече от10-14 дни, а обелените зърна изсъхват за един ден.