ПОЛОВИНКА БЯЛА ГЪБА

гъбите

ЯДЛИВИ

ПОЛУБЯЛА ГЪБАПЪРЖЕНА ТУРШИЯ ЯХНИЯОписание: Полубяла гъба Шапка 5-20 cm в диаметър, изпъкнала при младите гъби, след това възглавничеста или изпъкнала. Кожата в началото е кадифена, след това гладка. Цветът е глинест с червеникав оттенък или светлосив с маслинен оттенък. Тубулите са свободни, златисто жълти или бледожълти, стават зеленикаво жълти с възрастта, не променят цвета си при натиск.Рецепти: Гъбена супа с лук и зеленчуци Пържени гъби с месо. Гъби, задушени с месо в суроватъчна марината.Подготовка за бъдеща употреба: Мариновани бейби гъби.

Гъби. Рецепти, видове, описания -

ЯДЛИВА - НЕ СТАВА ЗА ЯДВАНЕ

Кратка класификация по вид: БЕЛИ - ГЪРДИ - ЖАБИ - ОПАСНИ ПО ПРИЛИКА

Класификация според кулинарната годност: ВКУСНИ - ЯДЛИВИ - НЕВКУСНИ - УСЛОВНО ЯДЛИВИ - ОТРОВНИ - ОПАСНИ

Класификация според формата: МЕЛОВИ - КОПЧЕТА - МАСЛО - КАТАРИ - РУСИ - ГЪБИ - ГЪБИ - СТРИДИ - КОРАЛИ - СМОРУЧКИ - ЛИСИЧКИ - ДЖЖДОБРИ

Разделяне според външния вид на гъбите

Разделени по кулинарна пригодност.

Ако имате спешна нужда от по-задълбочени познания за гъбите, използвайте електронната енциклопедия или научни трудове от библиотеката. Има една много добра книга "Ядливите гъби от Далечния изток", която според мен, въпреки че има редица неточности и грешки, съдържа обширна информация за спорите, мицела и систематиката на света на гъбите. Целта ми не беше да опровергавам чужди теории или да създавам нещо ново в систематизирането на гъбите. Има само „оперативен асистент на берача на гъби“, който ви позволява да погледнете „в движение“ и да определите по външен вид дали си струва да вземете тези гъби или не.

Обичам да събирам, готвя и ям гъби, да лекувам приятелите си и да разказвам истории за берачи на гъби и горски скитания. Пожелавам ви успешен "тих лов" и приятен апетит!