Ползи от зехтина - Кой зехтин е по-здравословен - Храна - Други
- Ползите от зехтина
- Как да изберем правилния зехтин
- Какви са ползите от маслините
Наистина, жителите на средиземноморския регион обичат да ядат обилно и щедро подправят любимите си ястия със зехтин, което им придава специален сладникав вкус. Но този пълнеж не е съвсем обикновен. Плодова или зеленчукова салата, поръсена с „течното злато“, както някога Омир е нарекъл зехтина, ще донесе ударна доза хранителни вещества на тялото, заедно с витамини и ще подготви стомаха за по-тежки ястия.
Какво прави зехтина по-различен от другите? Първо, то е с високо съдържание на мононенаситени мастни киселини, качество, което другите растителни масла не могат да постигнат. Една от киселините - олеиновата - неутрализира така наречения лош холестерол, което означава, че унищожава холестеролните плаки, които пречат на кръвния поток, които са израснали по стените на кръвоносните съдове, и прави съдовете по-еластични. Линоловата киселина е полезна за укрепване на мускулния тонус и възстановяване на увредени тъкани, включително когато става въпрос за открити рани или изгаряния по повърхността на кожата. Освен това има благоприятен ефект върху зрението и функционирането на вестибуларния апарат.
Второ, антиоксидантите, открити в зехтина, свързват свободните радикали, предотвратявайки тяхното окисляване и причиняване на сърдечно-съдови заболявания и растеж на ракови клетки. По-специално, като ядат редовно този здравословен продукт, жените са по-малко изложени на риск от откриване на злокачествен тумор в гърдите си.
Трето, от около 6 хиляди години зехтинът служи като многофункционален козметичен продукт. Съдържащите се в него феноли ефективно овлажняват и изглаждат кожата, а също така действат противовъзпалително илечебен агент. Маските, приготвени на базата на зехтин, придават на косата блясък и сила. Това се дължи на високото съдържание на витамини А и Е. Масажът със зехтин стимулира секрецията на жлезите.
Но въпреки всичките си полезни качества, "течното злато" изисква предпазливост и дозирано хранене. На първо място, това се дължи на високото му съдържание на калории и някои характеристики, които могат да изострят заболявания, свързани с жлъчката, като холецистит. Трябва да се помни, че зехтинът, който не е термично обработен, носи най-голяма полза, а оптималната му порция е не повече от 40 g на ден.
Съвет 2: Ползи за здравето от маслините и зехтина
Маслините и зехтинът помагат за намаляване на кръвното налягане. За много лекарства, които използват хипертония, се използва екстракт от листата на маслиновото дърво.
Плодовете забавят процеса на стареене на тялото, тъй като съдържат огромно количество витамини и антиоксиданти. Зехтинът е в състояние да неутрализира свободните радикали, които влизат в тялото с храната. Кожата на хората, които редовно ядат маслини и добавят зехтин към ястията, запазва младостта и еластичността си за дълго време.
Слънчевите плодове (така често наричат маслините) имат ниска киселинност, което има положителен ефект върху работата на стомаха. Благодарение на лекия слабителен ефект, маслините помагат на мнозина да забравят за запек.
Маслините и зехтинът помагат за укрепване на костната тъкан и предотвратяват измиването на калций от тялото. Ако тези продукти постоянно присъстват в диетата, тогава рискът от развитие на заболявания на скелетната система, включително остеопороза, намалява.
Мастни киселини, открити в зехтинадопринасят за факта, че нивото на холестерола не само не се повишава, но и се връща към нормалното с течение на времето.
Даровете на маслиновото дърво се използват не само в кулинарията, но и в козметологията. Маслинова козметика е много популярна. Но най-големият ефект не е външната употреба на маслото, а присъствието му в диетата. Маслото и маслините са богати на ценни витамини А и Е, които правят кожата еластична, възвръщат нейния здрав цвят и мекота. Ако редовно използвате зехтин, ще забележите, че косата става много по-добра - косата става лъскава, копринена и плътна, което дори най-добрата козметика често не може да върне.