Ползи за здравето от чай Tieguanyin Black Dragon

Въпреки появата на нови сортове чай, черният все още има значителен брой фенове. Но само истинските гастрономи знаят, че сред това разнообразие има истински перли, които не само имат необичаен вкус или аромат, но и могат да имат благотворен ефект върху тялото. Такива уникални напитки включват черен Tieguanyin.

Може да се намери и под името Черен дракон. Този сорт е трудно да се намери в свободна продажба дори в Китай и още повече у нас. Но ако имате възможност да закупите такъв чай, тогава определено трябва да го направите.

Как се прави

Това, което прави черния чай уникален, е мястото, където се събира, и методът, който съществува от няколко хилядолетия. Суровината са листа от чаено дърво - същото като за зеления Tieguanyin. Те са малко по-големи от обикновено, трябва им повече време да узреят. Но полезните вещества в тях вече са в по-висока концентрация.

След прибиране и сушене чаените листа се изпращат за печене. Тук се крие основната тайна, според която е създаден черният тегуанин.

Производството на този сорт се извършва от едно малко китайско село, което се намира в югоизточната част на страната. Местните жители свято пазят древната рецепта за обработка на чаени листа, дошла при тях от тибетските монаси.Чаят се пече в специални глинени пещи с помощта на дърва за огрев. Това е горивото, което влияе върху аромата на бъдещата напитка и запазването на полезните свойства.

Но това е всичко, което се знае за това как селяните обработват листата - какви дърва трябва да се използват, каква температура се поддържа и всички останали точки остават в селото.

Количеството готов чай се оказва съвсем малко и моментално се разграбва от истинските ценители на Черния дракон. Той дори няма време да стигне до вътрешния пазар на страната, да не говорим за останалия свят.

Но истинските фенове на тази напитка са готови да изчакат новата реколта и се съгласяват да платят доста пари за възможността отново да се насладят на дълбокия аромат, невероятния вкус на Tieguanyin и да оценят неговите полезни свойства.

На първо място, феновете на Черния дракон обичат тази напитка заради нейния вкус и аромат. За разлика от повечето черни сортове, този сорт може да се вари до пет пъти. И всеки път чаят ще разкрива нови свойства. При първото варене ще бъде деликатна напитка с жълтеникаво-кафяв цвят и лек аромат на билки и дървесина.

С всеки следващ път инфузията ще става все по-наситена. В същото време вкусът на чая става по-тръпчив, а ароматът започва да придобива нотки на подправки, бор и дим. И подобно на хубавото вино или коняк, китайският Черен дракон оставя невероятен послевкус, който продължава дълго време.

Но освен за естетическа наслада, Tieguanyin допринася за оздравяването на тялото. Ароматната инфузия има следните полезни свойства:

премахва токсините;
ускорява метаболизма;
насърчава загуба на тегло;
подобрява състоянието на кожата;
има подмладяващ ефект;
укрепва стените на кръвоносните съдове;
предотвратява появата на злокачествени тумори;
нормализира храносмилателната система;
има успокояващ ефект;
облекчава главоболието;
влияе положително на зрението;
укрепва зъбния емайл и подобрява състоянието на устната кухина;
облекчава състоянието при настинка;
добре за щитовидната жлеза
повишава ефективността;
подобрява вниманието и концентрацията;
може да подобри настроението.

Вярно е, че само истинският черен тиегуанин има всички тези свойства. Това, което често се продава под прикритието на този чай, е в най-добрия случай просто вкусни напитки. Но те нямат аромата, вкусовите характеристики и освен това полезните качества на черния дракон.

Tieguanyin е много скъпа напитка, трябва да я купувате само от доверени доставчици. И е по-добре, ако е възможно, където се произвежда.

Процесът на варене също е важен - това засяга не само цвета, вкуса и аромата на китайския чай, но също така ви позволява да увеличите максимално полезните му свойства. За инфузия се използва чиста вода с температура около 90 градуса. По-добре е да използвате порцеланов или стъклен съд. Първата варя се източва след 1-2 минути - това е необходимо, за да се измие прахът от листата, с следващите - времето за инфузия се увеличава.

Отрицателни страни

Ние сме свикнали с факта, че всеки хранителен продукт има редица противопоказания и странични ефекти, дори и с впечатляващ списък от полезни свойства. Но Черният дракон няма такъв. Възможно е също поради малкото си разпространение да не е проучен от тази страна. Но сред тези, които опитаха и дори постоянно използваха този чай, нямаше здравословни оплаквания. Бяха отбелязани само положителни промени.

Единственото нещо, което трябва да се отбележи, е тонизиращото свойство на китайския чай. Ако го пиете в големи количества, тогава може да има известна нервност и нарушение на съня. В противен случай няма никакви негативни последици и ограничения при използването на Дракона.

Ние съветвамепрочетете за друг китайски чай с оригинален вкус - Lapsang Souchong.