Ползите и вредите от каша от ленено семе - вредата от лененото брашно - Здравословно хранене
- Ползите и вредите от каша от ленено семе
- Мойва: полезни свойства
- рецепта за сурова каша от ленено семе
Полезни свойства на каша от ленено семе
Полезните свойства на кашата от ленено семе се дължат на нейния уникален химичен състав. Съдържа разтворими и неразтворими фибри, в големи количества - полиненаситени мастни киселини Омега-3 и Омега-6 и много важни за човешкото здраве аминокиселини. Кашата от ленено семе съдържа витамини А, Е, група В, минерали мед, желязо, калий, цинк, калций, фосфор, магнезий. Съдържа много силиций и повече калий от бананите.
Продуктът съдържа повишено количество растителни хормони, които имат антиалергични и антиоксидантни свойства. Ето защо употребата на каша от ленено семе е показана при сърдечно-съдови, онкологични и алергични заболявания. Веществата, съдържащи се в кашата от ленено семе, които се наричат лигнани, се превръщат във фитоестрогени в резултат на метаболизма. Те нормализират баланса на хормоните и предотвратяват развитието на хормонално зависими онкологични заболявания (рак на яйчниците, гърдата, матката, простатата).
Редовната консумация на каша от ленено семе е отлична профилактика на рака.
Омега-3 и Омега-6 мастни киселини помагат за понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола. Овесената каша от ленено семе е много полезна за тези, които искат да отслабнат: полиненаситените мастни киселини, съдържащи се в ленените семена, помагат за „изгарянето“ на мазнините, които тялото получава от животински продукти. За да бъде процесът на изгаряне на мазнини по време на фитнес по-ефективен, трябва да изядете порция каша от ленено семе половин час или час преди урока.
За какви заболявания е полезна кашата от ленено семе?
Много е полезно да се готви кашаот лен по време на лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт. В процеса на готвене в него се образува слуз, която има обгръщащ, аналгетичен и противовъзпалителен ефект. Предпазва стомашната лигавица от дразнене, има успокояващ ефект при гастрит с повишена киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника, холецистит, колит, хранително отравяне, подпомага резорбцията на сраствания и белези. Овесената каша от ленено семе е полезно да се яде като антихелминтно средство, по време на обостряне на хемороиди, при лечение на простатит. Ще бъде полезно при настинки и кашлица. Кашата от ленено семе намалява зависимостта на диабетиците от инсулин.
Хората с диабет се съветват да ядат хляб с добавка на ленено семе - това намалява нивата на кръвната захар след хранене.
Вреда от каша от ленено семе
Овесената каша от ленено семе може да бъде включена в диетата на всеки - употребата й няма противопоказания. Тъй като е много полезно, може да се дава както на малко дете, така и на възрастен човек. Единствената причина, поради която не трябва да се използва, е индивидуалната непоносимост на компонентите, в който случай може да навреди на тялото.
За да приготвите правилно традиционната каша от ленено семе с мляко, използвайте следната рецепта: залейте 2 супени лъжици брашно от ленено семе с половин чаша горещо мляко и разбъркайте добре, така че да няма бучки. Затворете съда и оставете кашата за 2-3 минути. Няма нужда да го готвите. Към готовата каша добавете малко захар, нарязани плодове на вкус.