Ползите и вредите от семена от горски плодове и плодове
"Всичко е отрова и всичко е лекарство - и двете определят дозата." Известната поговорка на Парацелз е вярна не само за лекарствата, но и за много храни, които присъстват в нашата диета.
Трудно е да се повярва в това, особено когато става въпрос за любимите на лекари и диетолози - плодове и плодове. Вкусни и, разбира се, здравословни – къде е „отровата“ в тях? И се крие зад плътна черупка от кости. Семената на сливи, праскови, кайсии, череши, череши съдържат вещество като гликозид амигдалин (понякога наричан витамин В17). Смята се, че този компонент има уникални способности, той се разгражда в стомаха с освобождаване на циановодородна киселина. Тази киселина е най-силната отрова, в доза от 1 mg / kg телесно тегло, тя е фатална за хората.
Въпреки това, ако ядете няколко плодови ядра на ден, не можете да умрете, но е напълно възможно да се излекувате. Тъй като са растителни ембриони, те съдържат огромно количество витамини и минерали.
Общото правило за тези, които решават да направят "костна терапия", е, че в ежедневната диета трябва да има не повече от 10 ядра, които трябва да бъдат освободени от костната обвивка, а броят на тези, които имат подчертан горчив вкус (доказателство за високо съдържание на амигдалин), е най-добре да се намали до 3-5.
Топ 3 за нашето здраве
Ядките от костилки от череши, череши, праскови, сливи рядко се използват в домашната практика, но се използват за приготвяне на запарки, които помагат при заболявания на ставите, бъбреците и сърдечно-съдови заболявания. Най-полезни кости и ядки има в наровете, гроздето и кайсиите.
1. Семена от нар
Не трябва да ги изплювате, особено за жените: фитохормоните на "кралския" плод имат благоприятен ефект върху благосъстоянието по време на менструация и менопауза.
Семената от нар понижават нивата на холестерола, премахват токсините и се борят с хелминтните инвазии. Богат на фибри, нормализира работата на червата.
Семената от нар съдържат витамин Е, желязо, полиненаситени мастни киселини.
Когато използвате семена от нар, трябва да спазвате мярката! Те могат да увредят венците, а в големи количества - да предизвикат атака на апендицит. Препоръчително е да ги смелите с малко захар и да приемате по 1 ч.л. в един ден.
2. Гроздови семки
Гроздето "за мързеливи" - султани - трябва да избледнее на заден план: сортовете със семена са много по-полезни! Особено внимание трябва да се обърне на червеното грозде: това е шампионът по отношение на антиоксидантите. Фитоестрогените, съдържащи се в костите му, нормализират здравето на жена, която е преминала границата от 45 години.
Гроздовите семена подмладяват тялото, укрепват кръвоносните съдове, намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци и тумори.
Какво съдържат: витамини А, Е, К, цинк, мед, селен, калий, калций, желязо, магнезий, растителни фенолни съединения, ресвератрол (най-силният антиоксидант).
3. Кайсиеви ядки
Любима добавка към сладкиши в Близкия изток: ядките се пекат във фурна, като по този начин се унищожава амигдалинът и прави деликатесът (консумиран в малки количества) практически безвреден.
Кайсиевите ядки имат антиоксидантен ефект, премахват токсините
Кайсиевите ядки са богати на витамини А, С, Е, калий, магнезий, калций, желязо, полиненаситени мастни киселини.