Ползите от череша, Само ползи

Блог за ползите от различните продукти

Черешова слива: полза и вреда

Трудно е да се опише гладът с две думи - той може да бъде толкова различен по цвят, форма, вкус, че всеки може да намери плод, който да му хареса. Полезните свойства на черешовата слива също се различават в зависимост от нейния вид. В градините често можете да намерите сочни сладки и вишневи сливи с лилав или син цвят, докато дивите видове са по-малки и по-кисели, често жълти.

Транскавказието се счита за родното място на този плод, където е намерил широко приложение в кулинарията. Именно от черешова слива се приготвя най-известният от всички грузински сосове ткемали.

Хранителната стойност

Химическият състав на черешовата слива не може да се нарече разнообразен, но всеки компонент е много ценен. Освен това всички компоненти са в такива количества, съединения и пропорции, че се усвояват много лесно и напълно. Съдържанието на калории, в зависимост от сорта, е 27-34 kcal. По-висококалорични сладки сортове с лилави, сини и червени плодове.

Съставът на всички разновидности на това сладко-кисело зрънце включва:

Витамини: A, E, C, B1 и B2, PP;
Минерали: желязо, фосфор, натрий, калий, магнезий и калций;
Танинови и пектинови съединения;
Органични киселини - около 25% от дневната нужда. Най-вече в състава на лимонената киселина. Черешовата слива се превърна в основна суровина за промишленото му производство.

До 14% лимонена киселина се съдържа в малките жълти плодове. Но тъмно лилавите съдържат по-малко киселини, но са богати на пектини.

Ползи за тялото

Плодовият сок от череша от всякакъв сорт има тонизиращ ефект, помага да се отървете от жаждата и да подобрите настроението. Същевременно стимулира апетита и спомага за смилането на храната, коетопозволи на черешата да заеме място в много рецепти за месни ястия и сосове за тях. Органичните киселини и бионутриентитеактивират секрецията на жлъчката и стомашния сок, което позволява на тялото да усвоява пълноценно месото и мазните, тежки храни.

Пулпът се състои предимно от фибри и диетични фибри, така че този кавказки плод се използва католеко слабително средство, както и за процедури за прочистване на червата. Струва си да запомните ползите от черешовата слива при хроничен запек и не забравяйте да я включите в менюто си. Но не прекалявайте, преяждането може да доведе до диария.

В жълтите сортове череша има повече каротеноиди, отколкото в други, така че те могат да се използват заподобряване на състоянието на кожата, укрепване на органите на зрението, като мощен антиоксидант.

Поради значителното съдържание на витамин С и лимонена киселина пресният сок, както и компотът от черешови сливи се използватпри треска като антипиретик. Тези компоненти, заедно с антоцианина, който е част от плода, имат противовъзпалителен ефект, помагат за ускоряване на възстановяването и активират собствените защитни механизми на организма.

Освен това антоцианинитеимат противораков ефект. Те защитават здравите клетки, които са склонни към мутации и им помагат да поддържат нераков статус, ускоряват процеса на смърт на раковите клетки, борят се със свободните радикали и огнища и хронично възпаление.

В допълнение към каротеноидите и антоцианините, витамините С и Е и пектините помагат за предотвратяване на процесите на окисляване и отстраняване на свободните радикали. Повечето пектини се намират в тъмно лилави, сини и черни сортове. Жителите на големите индустриални градове трябва да обърнат внимание на това, тъй като пектините са в състояние да отстранят тежките метали, техните соли и радионуклидите.

Ползи и предпазни мерки за бременни жени

По време на подготовката за бременност, в процеса на бременност и кърмене, черешовата слива може да се добави към вашата диета, ако не причинява дискомфорт и алергии. Поради високата киселинност на плода, през някои периоди на бременност черешовата слива може да причини киселини, така че трябва да се използва много внимателно и в ограничени количества.

Приложение в козметологията

За приготвянето на маски, отвари за изплакване и изтриване се използват пресни черешови сливи от всякакъв сорт. Поради високата киселинност такива маски и отвари са най-подходящи за собствениците на мазна кожа. Лимонената киселина ще помогне за премахване на излишната секреция на мастните жлези, избелване на старчески петна, изсушаване на обриви, почистване и стесняване на порите.

Освен това маслото от семена на тези плодове се използва и в козметологията. По свойства и състав той е подобен на бадема.

Противопоказания и вреда

Искайки да извлечете максимална полза от черешовата слива, трябва да сте сигурни, че не навредите на тялото. Тъй като съдържа много органични киселини и особено лимонена киселина, преяждането заплашва:

киселини в стомаха;
лошо храносмилане;
леко гадене;
обостряне на гастрит и язва.

Както и при другите продукти, и при този плод трябва да се спазва мярката. Не бързайте да ядете колкото е възможно повече, пригответе част от реколтата за зимата, за да разтегнете удоволствието и ползите.