Постни ястия с картофи

Добър ден, скъпи посетители на сайта!

Това е краят на един забавен и вкусен празник - Масленицата. В дните на Заговезни ядохме и пихме много вкусни неща. И ще дойде Великият пост - това е много важно събитие за религиозните хора. Но трябва да кажа, че много дори невярващи се придържат към гладуването, смятайки го за вид диета и времето, когато тялото се почиства.

По време на пост се отказват от продукти, съдържащи животински мазнини, по време на пост не се препоръчва да се ядат кифли, шоколад, а основата на храната трябва да бъде храна, приготвена от зеленчуци и плодове. Тогава идват на помощ различни домашни заготовки – сокове, кисели краставички, замразени зеленчуци, горски плодове.

По това време се препоръчва да включите в диетата си различни зърнени храни, повече зеленчуци, подправки.

Много хора смятат, че постите не са вкусни, но ви уверявам, че ако сте сериозни за постите, не е толкова трудно да приготвите вкусни постни ястия, просто трябва да обмислите всичко предварително, да закупите необходимите продукти и да се настроите положително, а не да се насилвате. За начало на поста ви препоръчвам да сготвите постна зелева чорба с боб и ви предлагам да се запознаете спостните ястия с картофи.

1. Задушени картофи.

Много просто постно ястие са задушени картофи, но приготвени по тази рецепта, с пикантен и пикантен вкус и дори с цитрусов аромат. Това ястие се приготвя много лесно и бързо.

постни

Ще ни трябва:

  • 700 - 800 г картофи
  • 1 буркан консервирани маслини
  • 3 - 4 с.л. растително масло (за предпочитане зехтин)
  • 1 лимон
  • 1 ч.л zry (в България се казва - кимион, може кимион)
  • сол, смлян черен пипер
  • вода
  • магданоз

Готвене

Измийте картофите, обелете, нарежете на парчета. Нарежете маслините на колелца. Настържете лимона на ситно ренде (само кората). Сега направете дресинга за яхнията. В дълбока купа смесете маслини, настъргана лимонова кора, зра, сол, черен пипер, растително масло, добавете около 1,5 чаши вода.

Направете сок от един лимон, приблизително 0,5 с.л. и ги поръсете с картофи (направете това по ваш вкус). Поставете картофите в предварително загрятия тиган, залейте с дресинга и оставете да заври, след това намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, докато картофите се сварят.

Поднася се горещо, поръсено с наситнен магданоз и задължително със салата от пресни или консервирани зеленчуци.

2. Картофи, задушени с гъби и спанак.

постни
Ние ще имаме нужда от:
  • 600 – 650 г картофи
  • 300 г спанак (замразен по това време на годината)
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 червена чушка
  • 250 г пресни шампиньони
  • сол, смлян черен пипер
  • синапено семе
  • растително масло

Готвене

Задушете листата спанак в малко количество вряла вода, докато омекнат. След това ги изхвърлете в гевгир.

Лукът се обелва, нарязва се на ситно. Чесънът се обелва, счуква или пресова. Освободете чушката от семената, нарежете на ивици. Измийте гъбите, подсушете, нарежете.

Картофите се измиват, обелват и се сваряват в подсолена вода. Отцедете водата.

Загрейте олиото в голям дълбок тиган и запечете синапените семена. Запържват се на слаб огън за 1-2 минути. След това добавете лука,чесън, сладък пипер и запържете още 2 мин. Сложете гъбите, запържете още 2 - 3 мин.

Добавете картофи, спанак, сол, черен пипер и оставете да къкри 10 мин. Вкусното ястие е готово, сервирайте горещо с кисели краставички.

3. Пикантни картофи със зелен грах.

ястия
Ще ни трябват:

  • 500 г картофи
  • 1 консерва грах от консерва или 200 г замразен
  • 1 зелена люта чушка
  • 3 - 4 с.л. растително масло (за предпочитане зехтин)
  • 1 глава лук
  • 1 ч.л семена от кимион
  • ¼ ч.л смлян джинджифил
  • сол
  • зелен кориандър

Готвене

Обелете картофите, нарежете на кубчета. Разрежете чилито наполовина по дължина, отстранете семките и нарежете много ситно (направете го с ръкавици!).

Обелете лука, измийте, нарежете на тънки филийки.

Загрейте олиото в тиган, запържете лука на среден огън до златисто кафяво (5 - 7 минути), като разбърквате от време на време. Намалете топлината, добавете семена от кимион, джинджифил, чили и картофи. Запържете всичко, като разбърквате около 5 мин. След това изсипете цялата смес в съд за печене или в тиган без дръжка, добавете грах, разбъркайте добре, посолете. Поставете формата в загрята на 180 градуса фурна, покрийте с капак или фолио и оставете във фурната до готовност на картофите.

Сервирайте готовотопостно ястие с картофи горещо, сложете го върху чиния, поръсете с нарязан кориандър.

Приятен апетит! Ако сте прочели тази статия, значи сте решили да постите и това е правилното решение! Здраве за вас и вашите близки!