Постни рула с гъби на пара - Рецепти
- Задушени постни рулца от гъби
- Постни оризово-картофени котлети с плънка от гъби
- Как да готвя постни картофи и гъби zrazy
Съставки за тестото:
- 170 мл. обикновена вода;
- 2 с.л. л. Слънчогледово олио;
- 2 с.л. брашно (500 грама);
Съставки за пълнеж:
- 1 голяма глава лук (200 г);
- 400 г замразени шампиньони;
- 1 ч.ч любима подправка;
- 1 ст. л. Слънчогледово олио;
- ½ ч.л сол.
Готвене:
- Пресейте брашното на масата, оформяйки пързалка. В средата на пързалката направете с ръце средно голяма вдлъбнатина.
- Във вдлъбнатината налейте едва топла вода и олио. Използвайте ръцете си, за да замесите не твърдо, но и не пухкаво тесто.
- Разточете готовото тесто на топка, поставете го във всяка суха купа и оставете настрана за 20-30 минути. През това време тестото ще почине малко и пълнежът ще бъде приготвен.
- Сипете малко олио в тиган и го загрейте.
- Обелете една голяма глава лук, нарежете на половин пръстени, сложете в олио и запържете до златисто кафяво.
- В края на пърженето добавете замразените гъби към златния лук и ги задушете, докато се изпари цялата течност.
- Извадете тестото от купата, омесете отново и разделете на 8 равни части. Разточете едно парче тесто с точилка на кръгла питка.
- Разделете гъбената плънка на 8 равни части. (Въз основа на 1 порция пълнеж за 1 торта.)
- Върху разточения блат се слага една част от гъбената плънка и се заглажда с лъжица. Оформете руло с ръце, като прищипвате краищата от двете страни. Повтаряйте тази процедура, докато се оформят 8 рулца.
- Намажете купата на уреда за пара обилно с масло. Всички кифлички се слагат върху олиото и се задушават поне 25 минути.
- Готовите гъбени рулца нарежете на две, подредете в чинии и сервирайте, залейте с любимия си сос или заквасена сметана, ако това не противоречи на вашите убеждения.