Постни зеленчукови котлети, приготвени на фурна или на пара, Beauty is in you

зеленчукови
Всяка система за здравословно хранене изисква задължително включване на достатъчно количество зеленчуци в диетата. В крайна сметка те съдържат много диетични фибри, които подобряват храносмилането, огромно количество витамини и микроелементи, необходими за нормалното функциониране на тялото. В същото време енергийната стойност на зеленчуците е ниска. Поради тази причина зеленчуковите ястия са основните не само във вегетарианското или постното меню, но и на трапезата на хората, които следят здравето си. Постните зеленчукови котлети, приготвени на пара или във фурната, ще помогнат за разнообразяване на диетата им. Те имат няколко предимства пред обикновените зеленчукови шницели: не повишават холестерола, тъй като не съдържат животински продукти; методът на готвене (без пържене) ви позволява до голяма степен да запазите ползите от зеленчуците; те не абсорбираха вредните вещества, отделяни при пържене на храна в растително масло.
котлети

Зеленчукови котлети от картофи с моркови и зелен грах

Компоненти:

  • картофи - 0,5 кг;
  • зелен грах (пресен, замразен или консервиран - 0,2 кг;
  • моркови - 100 г;
  • зелен лук, пресни билки - на вкус;
  • сол, подправки - на вкус;
  • галета - колко ще отиде;
  • растително масло (при печене във фурната) - колко е необходимо, за да намажете тавата за печене.

Алгоритъм за готвене:

  1. Сварете картофите и ги намачкайте на пюре, не много гъсто. Можете да използвате и готово картофено пюре, останало след обяда или вчерашната вечеря.
  2. Сварете морковите и ги нарежете на малки кубчета.
  3. Сварете зеления грахосвен ако не използвате консерва.
  4. Нарежете зеления лук и билките с нож.
  5. Сложете граха, морковите, зеления лук и зеленчуците в картофеното пюре, посолете и поръсете с черен пипер, разбъркайте всичко добре с дървена лъжица.
  6. Намокряйки ръцете си във вода, оформете банички от картофено пюре, оваляйте ги от всички страни в галета.
  7. Ако ще готвите котлети на пара, поставете ги на решетката на пара на порции и гответе всяка порция за 10-15 минути. Ако предпочитате да печете зеленчукови котлети във фурната, тогава намажете лист за печене с растително масло и поставете котлетите върху него. Печете на 180 градуса за 10 минути.