Повишаване ефективността на животновъдната продукция
Нивата на техническо оборудване на фермите и предлагането на нова техника са значително намалени. Отрасълът запазва високи разходи за ресурси за производство на продукти, надвишаващи показателите на западноевропейските страни и САЩ. За да се възроди и развие животновъдството, основано на използването на съвременни технологии, се предвижда държавна програма за развитие на селското стопанство и регулиране на пазарите на селскостопански продукти, суровини и храни за 2008-2012 г.
Нивата на техническо оборудване на фермите и предлагането на нова техника са значително намалени. Отрасълът запазва високи разходи за ресурси за производство на продукти, надвишаващи тези в Западна Европа и САЩ. За да се възроди и развие животновъдството, основано на използването на съвременни технологии, се предвижда държавна програма за развитие на селското стопанство и регулиране на пазарите на селскостопански продукти, суровини и храни за 2008-2012 г.
През годините на реформите делът на животновъдството в брутната селскостопанска продукция намалява от 56-58% на 46-48%. Производството на животновъдна продукция и броят на животните намаляват с 1,5-1,8 пъти, което води до намаляване на нивото на продоволствие на населението.
През последните години нивото на техническо оборудване на фермите и доставката на ново оборудване значително намаля. В подотраслите животновъдство над 70% от парка на оборудването се използва след изтичане на амортизационния срок, което води до увеличаване на разходите за поддържането му в работно състояние. Индустрията поддържа високи разходи за ресурси за производство на продукти, надвишаващи показателите на Западна Европа и САЩ с 1,5-2,5 пъти. Нарушаване на паритета на цените за продадени животински продукти и ресурси и суровини за промишлено производство, използвани в индустрията, както ивисокото ниво на разходите за ресурси и ниската продуктивност на животните са основните причини за ниската рентабилност на млякото, яйцата, свинското и птичето месо и нерентабилността на производството на говеждо месо.
Държавната програма за развитие на селското стопанство и регулиране на пазарите на селскостопански продукти, суровини и храни за 2008-2012 г. предвижда комплекс от мерки за възраждане и развитие на животновъдството на базата на използване на съвременни технологии и ново оборудване, изграждане на нови и технологична модернизация на съществуващи ферми и осигуряване на съоръжения с високопродуктивни животни и квалифициран персонал.
Основните насоки за подобряване на ефективността на животновъдството:
1. Повишаване на продуктивността на животните на базата на пълноценно балансирано хранене, осигуряване на оптимални условия за отглеждане - премахване на стреса, спазване на параметрите на микроклимата, персонал във фермите с висококачествени животни.
С увеличаване на млечната продуктивност на кравите от 3000 до 4500-5000 kg мляко годишно, разходите за единица труд намаляват от 4-4,5 човекочаса на 1 центнер мляко до 2,4-2,7 човекочаса, разходите за фураж от 1,2 до 0,9-1,0 центнера фураж. единици
С увеличаване на наддаването на тегло на прасета за угояване от 400 до 600-700 грама на ден, продължителността на отглеждане и угояване достига 170-180 дни, конверсията на фуража е 3,5-4 фуражни единици, производителността на труда се увеличава 3-3,5 пъти, рентабилността на производството се увеличава до 30%.
3. Привеждане на размера на стопанствата (концентрацията на добитъка) до рационални спрямо специфичните условия на фермите и районите.
Установено е, че увеличаването на концентрацията на млечни ферми от 100 на 400 крави може да намали разходите за производство на мляко с до 15% и капиталовите инвестиции в основнитесредства до 25%. Понастоящем, като се вземат предвид изискванията на екологията, възможността за пълно оползотворяване на оборския тор, най-рационалните размери на млечните ферми трябва да се считат за ферми с млечно стадо от не повече от 800-1000 крави, свиневъдство с пълен цикъл - до 24-36 хиляди глави.
Необходимостта от увеличаване на концентрацията на стопанства се дължи на факта, че почти 50% от специфичните капиталови инвестиции се падат на съоръжения с общо предназначение, които са слабо зависими от размера на производството - пътища за достъп, електроснабдяване, водоснабдяване и канализационни съоръжения.
4. Планирано техническо преоборудване и модернизация на съществуващите ферми въз основа на използването на новите постижения на науката и техническия прогрес в областта на механизацията и автоматизацията, технологиите за отглеждане и хранене, организация на труда и управление на производството.
Опитът показва, че с технологична модернизация и преоборудване на фермите специфичните капиталови инвестиции се намаляват с 35-40% в сравнение с новото строителство, осигурява се заетост на работници от съществуващите селища, което допринася за запазването и развитието на селските селища.
6. Използването на високоефективни набори от машини и машинни технологии, които допринасят за намаляване на разходите не само за човешки труд за изпълнение на процесите, но и енергия (особено за осигуряване на микроклимат), рационално използване на фуража (приготвяне на хомогенни фуражни смеси), изключвайки тяхното разваляне и загуба и осигуряване на по-добър вкус и смилаемост, повишаване на продуктивността на животните.
Увеличаването на производителността на труда с 1,5-2,5 пъти през следващия период ще бъде осигурено чрез използване на различни технологични, инженерни, организационни и икономически мерки.
В мандратаговедовъдство: - доене на крави в доилни зали, използване на автоматизирани доилни машини с машини Tandem, Elochka, Parallel, които позволяват намаляване на разходите за труд на крава годишно от 45-50 до 15-22 човекочаса, както и осигуряване на контрол върху добива на мляко, подготовка на вимето и изключване на машините;
- приготвяне на фуражни балансирани смески и раздаването им чрез мобилни раздавачи-миксери;
- използването на съвременни технически средства и технологии за почистване и подготовка на тор за употреба, с изключение на използването на ръчен труд за разпръскване на постеля и почистване на боксове, както и комплекти машини за извършване на работа по отглеждане на телета, обслужване на крави в родилни отделения;
- създаване и прилагане на автоматизирани системи за събиране, дълбоко охлаждане и съхранение на млякото;
- интензивно използване на свободно отглеждане на добитък до 13-15%, което позволява да се намалят разходите за труд с 45-55% в сравнение с вързания добитък, разширяване на култивираните пасища;
- при насипно отглеждане на крави, поради прилагането на принципа на самообслужване, комплексна механизация и автоматизация на работата, на първо място, използването на автоматизирани доилни машини, е възможно да се намалят единичните разходи за труд за обслужване на една крава годишно от 135-146 до 60-72 човекочаса;
- осигуряване на необходимите регулаторни (размери на щанда, фронт на хранене, площ на дворовете за разходка и др.) Параметри за отглеждане и хранене на животни, вътрешен микроклимат, които допринасят за по-пълна реализация на генетичния потенциал, повишена производителност и повишена конверсия на фуража;
- завършване на доилни машини при доене на крави в боксове в млекопровод или доилни машини с електронни манипулатори ви позволява автоматичнорегулират режима на работа на доилните машини, като вземат предвид интензивността на отделянето на мляко, поради което се елиминира заболяването на кравите с мастит и се предотвратява намаляване на тяхната производителност с 8-10%.
При подготовката на вимето на юниците за доене млечната продуктивност на първо телетата се увеличава с 10-15%. Храненето на животните с хомогенни балансирани фуражни смеси, разделното хранене на животните със сочни, груби и концентрирани фуражи е свързано с многократно разпределение и висока себестойност на труда и разходите за единица продукция. Освен това, при отделно хранене на особено лошо приготвени (не натрошени) фуражи, загубата им достига 20-25%. Храненето на добитъка с балансирани хомогенни фуражни смеси практически елиминира тези загуби, дава възможност за пълна механизация на доставката им от мобилни миксери, повишава ефективността на използването на фуража, определя нормалното физиологично състояние на животните и поддържа тяхната продуктивност на високо ниво. В същото време се подобрява използването на всички хранителни вещества в диетата, производителността се увеличава до 12-15%, а специфичните разходи за фураж за получаване на продукти се намаляват с 10-15%. Важно направление на техническия прогрес в механизацията на приготвянето и раздаването на фуражите е създаването на високонадеждни универсални дозатори-миксери за приготвяне на хомогенни балансирани фуражни смеси от наличните компоненти на дажбата (като "Kolnag", "Balaton" и др.).
В свиневъдството: Хранене с балансирани комбинирани фуражи и раздаването им с автоматизирани тръбни системи, с унифицирано машинно оборудване - надеждни енергоспестяващи системи за микроклимат, системи за автоматично торочистене.
Намалени разходи за труд, енергия и логистикаресурси за производство на свинско месо е възможно с увеличаване на производителността на репродуктивното стадо и увеличаване на живото тегло на животните. Високите нива на производителност на свине майки (многоплодна бременност и производство на мляко) и млади прасета (нарастване на живо тегло) могат да бъдат постигнати само ако на животните са осигурени комфортни условия за отглеждане и хранене, които съответстват на техните биологични нужди, като се изключват източници на безпокойство и стрес.
Един от най-важните начини за подобряване на ефективността на производството на свинско месо е преходът от хранене на животни с мокри фуражни смеси, състоящи се от кореноплодни култури, зелена маса, комбинирани фуражи, отпадъци от млечната и хранително-вкусовата промишленост, към хранене с балансирани комбинирани фуражи. При хранене с балансирани комбинирани фуражи ефективността на използването на зърнени суровини се увеличава, специфичните разходи за фураж и работно време за получаване на продукти се намаляват съответно от 6-8 до 4,5-5 центнера фураж. единици на 1 центнер прираст, разходите за труд и енергия 2-3 пъти. В същото време се опростяват технологиите за почистване и подготовка на оборския тор за използване, методите за вентилация и създаване на микроклимат, по-добре се осигурява реализацията на генетичния потенциал, повишава се производителността и опазването на околната среда, намалява се единичната цена на сградите и съоръженията на свинефермите.
Организация на производството на комбинирани фуражи директно във фермите от собствени суровини и обогатяващи биологично активни добавки. В сравнение с производството на фураж в междуобластни фуражни заводи, това осигурява:
- намаляване на производствените разходи и разходите за комбинирани фуражи с 1,5-2 пъти поради използването на собствено фуражно зърно и намаляване на транспортните разходи, увеличаване на производителността с 25-30% порадиизползването на биологично активни и лечебни добавки;
- подобряване на качеството на фуража чрез балансиране на основните хранителни вещества (които не се утаяват, се хранят в рамките на 24-36 часа от момента на приготвяне, което допринася за растежа на продуктивността на животните), осигурявайки увеличение на продуктивността на животните с 10-12%;
- създаване на нискоенергийни технологии и комплекти от универсални автоматизирани комбинирани фуражни единици в блоково-модулен дизайн, като се вземат предвид спецификите на животновъдните подотрасли, концентрацията на добитък и фуражни ресурси.
Механизираното и автоматизирано разпределение на фуража трябва да се извършва от мобилни и стационарни системи за миене на вериги, които автоматизират разпределението (разпределението) на фуража с едновременното им овлажняване в групови и индивидуални хранилки, технически средства за доставяне на фураж до помещенията. Оборудването на стопанствата с машини трябва да се основава преди всичко на използването на машини и съоръжения от местно производство, разработени от учени и специалисти в България и произведени в машиностроителните предприятия в България.
Прилагането на посочените направления в механизацията и производствените технологии, както показва опитът на най-добрите ферми в страната, ще намали разходите за труд за получаване на 1 центнер продукти: мляко от 8,5-9,2 до 1,3-2 човекочаса; наддаване на тегло на прасета от 18-20 до 4-4,5 човекочаса; прираст на добитъка от 55-58 до 11-13 човекочаса