Powerlifting World - Физични и химични свойства на кръвта
Физико-химични свойства на кръвта
Цветът на кръвта. Определя се от наличието на специален протеин в еритроцитите - хемоглобин. Артериалната кръв се характеризира с яркочервен цвят, който зависи от съдържанието на кислороден хемоглобин (оксихемоглобин) в нея. Венозната кръв има тъмночервен цвят със синкав оттенък, което се обяснява с наличието в нея не само на окислен, но и намален хемоглобин. Колкото по-активен е органът и колкото повече хемоглобин дава кислород на тъканите, толкова по-тъмна изглежда венозната кръв.
Относителна плътност на кръвта. Тя варира от 1,058 до 1,062 и зависи главно от съдържанието на червени кръвни клетки. Относителната плътност на кръвната плазма се определя главно от концентрацията на протеини и е 1,029-1,032.
Вискозитет на кръвта. Определя се по отношение на вискозитета на водата и съответства на 4,5-5,0. Вискозитетът на кръвта зависи главно от съдържанието на еритроцитите и в по-малка степен от плазмените протеини. Вискозитетът на венозната кръв е малко по-висок от този на артериалната кръв, което се дължи на навлизането на CO2 в еритроцитите, поради което техният размер леко се увеличава. Вискозитетът на кръвта се увеличава, когато се изпразни кръвното депо, съдържащо по-голям брой еритроцити. Плазменият вискозитет не надвишава 1,8-2,2. При обилно протеиново хранене вискозитетът на плазмата и следователно на кръвта може да се увеличи.
Осмотично кръвно налягане. Осмотичното налягане е силата, която принуждава разтворител (за кръвта това е вода) да премине през полупропусклива мембрана от по-малко към по-концентриран разтвор. Осмотичното налягане на кръвта се изчислява по криоскопски метод чрез определяне на депресията (точката на замръзване), която за кръвта е 0,56-0,58°C. Депресия на моларния разтвор(разтвор, в който 1 грам-молекула вещество се разтваря в 1 литър вода) съответства на 1,86 °C. Замествайки стойностите в уравнението на Clapeyron, е лесно да се изчисли, че осмотичното налягане на кръвта е приблизително 7,6 atm.
Осмотичното налягане на кръвта зависи главно от нискомолекулните съединения, разтворени в нея, главно соли. Около 60% от това налягане се създава от NaCl. Осмотичното налягане в кръвта, лимфата, тъканната течност, тъканите е приблизително еднакво и е постоянно. Дори в случаите, когато значително количество вода или сол навлезе в кръвта, осмотичното налягане не претърпява значителни промени. При прекомерен прием на вода в кръвта, водата бързо се отделя от бъбреците и преминава в тъканите и клетките, което възстановява първоначалната стойност на осмотичното налягане. Ако концентрацията на соли в кръвта се повиши, тогава водата от тъканната течност преминава в съдовото легло и бъбреците започват интензивно да отделят соли. Продуктите на храносмилането на протеини, мазнини и въглехидрати, абсорбирани в кръвта и лимфата, както и продуктите с ниско молекулно тегло на клетъчния метаболизъм могат да променят осмотичното налягане в малък диапазон.
Поддържането на постоянно осмотично налягане играе изключително важна роля в живота на клетките.
Онкотично налягане. То е част от осмотичното налягане и зависи от съдържанието на едромолекулни съединения (протеини) в разтвора. Въпреки че концентрацията на протеини в плазмата е доста висока, общият брой на молекулите поради голямото им молекулно тегло е относително малък, поради което онкотичното налягане не надвишава 30 mm Hg. Онкотичното налягане е по-зависимо от албумините (80% от онкотичното налягане се създава от албумините), което се свързва с относително ниското им молекулно тегло и голям брой молекулив плазма.
Онкотичното налягане играе важна роля в регулацията на водния метаболизъм. Колкото по-голяма е стойността му, толкова повече вода се задържа в съдовото русло и толкова по-малко тя преминава в тъканите и обратно. Онкотичното налягане засяга образуването на тъканна течност, лимфа, урина и абсорбцията на вода в червата. Следователно кръвозаместващите разтвори трябва да съдържат колоидни вещества, способни да задържат вода.
С намаляване на концентрацията на протеин в плазмата се развива оток, тъй като водата престава да се задържа в съдовото легло и преминава в тъканите.
Кръвна температура. Тя до голяма степен зависи от интензивността на метаболизма на органа, от който тече кръвта, и варира между 37-40 ° C. При движение на кръвта не само температурата в различните съдове се изравнява до известна степен, но се създават условия за отделяне или запазване на топлината в тялото.
Суспензионна резистентност на кръвта (скорост на утаяване на еритроцитите - ESR). Кръвта е суспензия или суспензия, тъй като формираните й елементи са в суспензия в плазмата. Суспензията на еритроцитите в плазмата се поддържа от хидрофилния характер на повърхността им, както и от факта, че еритроцитите (както и другите образувани елементи) носят отрицателен заряд, поради което се отблъскват. Ако отрицателният заряд на формираните елементи намалява, което може да се дължи на адсорбцията на такива положително заредени протеини като фибриноген, β-глобулини, парапротеини и др., Тогава електростатичното "пространство" между еритроцитите намалява. В същото време еритроцитите, слепени един с друг, образуват така наречените монетни колони. В същото време положително заредените протеини действат като междуеритроцитни мостове. Такива "монетни колони", заседнали в капилярите,пречи на нормалното кръвоснабдяване на тъканите и органите.
Ако кръвта се постави в епруветка, като преди това се добавят вещества, които предотвратяват съсирването, след известно време можете да видите, че кръвта е разделена на два слоя: горният се състои от плазма, а долният е формирани елементи, главно еритроцити. Въз основа на тези свойства Farreus предложи да се изследва стабилността на суспензията на еритроцитите чрез определяне на скоростта на тяхното утаяване в кръвта, чието съсирване се елиминира чрез предварително добавяне на натриев цитрат. Този показател се нарича "скорост на утаяване на еритроцитите (ESR)".
Стойността на ESR зависи в по-голяма степен от свойствата на плазмата, отколкото от еритроцитите. Така че, ако еритроцитите на мъж с нормална СУЕ се поставят в плазмата на бременна жена, тогава еритроцитите на мъжа се утаяват със същата скорост, както при жените по време на бременност.