Пъпеш Gulyabi снимка, рецензии

Мнозина дори не осъзнават, че обичайният пъпеш, освен че принадлежи към семейството на тиквата, също принадлежи към рода на краставиците. Това е особено забележимо при семената. Пъпешът Gulyabi в този случай не е изключение.

Описание на продукта

Самият необичаен продукт премина през доста труден път, преди да стане такъв, какъвто всички го познават сега. Учените твърдят, че се е появил още преди нашата ера в плодородните райони на Мала и Централна Азия. Тогава това беше дива култура. С течение на времето, в резултат на подбор и подбор, хората получиха това, което сега обикновено се нарича "пъпеш". Изглежда различно в зависимост от сорта. Повече от други, пъпешът Gulyabi е познат на масовия купувач.

По време на бившия Съветски съюз той олицетворява един от най-известните продукти на Изтока. Трудно е да не си спомните яйцевидния продукт с жълт цвят, който излъчва уникален аромат на мед около себе си. Вътре пъпешът Gulyabi има сочна каша, нежна на допир и сладка на вкус. Отвън той е защитен от плътна кора, която след узряване е покрита с мрежа от малки пукнатини. Продуктът има високо качество на запазване, така че се съхранява добре за дълго време. И отличната транспортируемост позволява да се транспортира на дълги разстояния за продажба.

Полезни свойства

Пъпешът Gulyabi, както всеки друг продукт от това семейство, има богат химичен състав, който определя ефекта му върху човешкото тяло. Освен нишесте, лесноусвоими захари, фибри, протеини, пектини и органични киселини, той съдържа много витамини и минерални соли. Например, калият и желязото са полезни при анемия и някои сърдечни заболявания. Тези елементи могат да помогнат за възстановяване на бъбречната и чернодробната функция, както иотървете се от подагра и ревматизъм. Особено внимание трябва да се обърне на силиция. Има повече от достатъчно в един пъпеш. Това е много добре, особено като се има предвид, че не само укрепва твърдите тъкани, но и подобрява структурата на косата и кожата. А силицият е просто необходим за нормализиране на нервната система, състоянието на кората на главния мозък, чревните стени и целия храносмилателен тракт. Освен това от незапомнени времена пъпешът се е смятал за средство за поддържане на младостта. Тя е в състояние да поддържа не само женската красота, но и мъжката сила.

Как да не направите грешка при избора?

Много домакини, отивайки в магазина или на пазара, се страхуват, че могат да попаднат на не много добър продукт. Как да решим този проблем? На какво трябва да обърнете внимание, когато правите покупка? Например, имате нужда от пъпеш Gulyabi. Как да изберем правилното копие, така че когато се приберете у дома, да не останете разочаровани? За да направите това, първо трябва да знаете на какви параметри и характеристики трябва да обърнете внимание.

Няма много от тях, така че е по-добре да разгледате всичко:

1) Миризма. Зрелият пъпеш мирише дори от разстояние. Той задължително трябва да излъчва характерен деликатен аромат около себе си.

2) Състоянието на крайните части. При зрял пъпеш мястото, където се намира цветето, винаги остава меко и гъвкаво при натискане. И стъблото трябва да е дебело.

3) Плътността на кората. В зряла тиква, когато се надраска с нокът, горният слой трябва лесно да се отстрани. Под него веднага ще се появи зелена част от пулпата. По принцип е желателно самата кора да е мека и еластична.

Но почукването върху пъпеша изобщо не е необходимо. Тъпият звук в този случай не е гаранция за зрялост. Този метод е по-приложим за дини.

Характеристики на пъпешите

Всички пъпеши, които се отглеждат на територията на бившия Съветски съюз, могат да бъдатразделени на две групи: централноазиатска и европейска. Има определени признаци, които помагат да се разделят на разновидности:

форма (сферична, яйцевидна, цилиндрична или сплескана);
размер;
оцветяване;
състояние на повърхността (мрежеста или гладка);
цветът на ядливата част (оранжев, бял или зелен);
консистенцията на пулпата (плътна, вискозна или влакнеста).

Но не забравяйте, че всеки сорт има свои собствени сортове. Те не винаги могат да бъдат описани с думи. Най-добрият начин е да видите със собствените си очи. Например, пъпеш Gulyabi. Снимката ще ви помогне да разберете с кой тип трябва да се справите. Освен това не е лошо, ако можете да видите продукта на разреза. Това ще направи избора още по-лесен.

В крайна сметка е известно, че пъпешите се считат за най-добрите, в които семенната част е слабо развита. И ако можете да вземете и проба, тогава е по-добре да изберете пробата, чиято плът е нежна и леко хрупкава. Такъв продукт наистина може да се счита за истински десерт.

Сортове Gulyabi

Понякога продуктите са толкова сходни един с друг, че е трудно да се определи кой е в ръцете. Всеки сорт пъпеш Gulyabi се отглежда в определен район и има свои собствени отличителни черти.

Какво е известно да се случи:

1) Гуляби-803. Този сорт се отглежда в Туркменистан. Неговият жълт, яйцевиден плод има дебела и здрава кора и бяла, хрупкава и много сладка плът.

2) Walk-chok. Цветът на пъпеша е оранжев, а месото е плътно, но вискозно.

3) Зелена, или Чарджовска. Този късен сорт се отглежда в Узбекистан. Плодовете обикновено са гладки и нямат характерна шарка. Пулпът е сочен, но влакнест. Интересно е, че такива пъпеши се съхраняват до края на пролетта.

4) Босвалди. Затози сорт се характеризира със средно големи плодове с набръчкана зеленикава кожа, покрита с ивици с малко по-тъмен нюанс. Слоят от пулпа в него е малък и има влакнеста, рохкава и леко мазна структура. Такива пъпеши не лежат дълго време.

Познавайки такива подробности предварително, можете спокойно да продължите към избора.

Мнения за продукта

Туркменските пъпеши се смятат за едни от най-добрите видове в света. Техните качества и добродетели не могат да бъдат надценени. Какво струва един пъпеш Gulyabi! Отзивите за този сорт винаги са само най-положителните. Уханната красавица е позната и извън пределите на родината си. Сортът Gulyabi е есенно-зимен, така че този пъпеш има отлично качество на запазване. Това ви позволява да го съхранявате дълго време или да го транспортирате на дълги разстояния. Сега нито един жител дори на най-северните райони няма да се изненада да види ярко жълт плод с яйцевидна форма на тезгяха на магазина. Може би затова много хора си представят истинския пъпеш по този начин. А яденето е голямо удоволствие. Правенето на това е лесно. Просто трябва да нарежете плодовете с остър нож на филийки. След това всеки прави както иска: някои отхапват пулпата със зъби, докато други първо я отделят от кожата и едва след това ядат с вилица или лъжица.

Във всеки случай нежната, сочна и ароматна каша не може да остави никого безразличен. Това е не само чудесен десерт, но и чудесен начин да се развеселите. Сокът от пъпеш стимулира образуването на ендорфини в човешкото тяло, които помагат за преодоляване на блуса и справяне с депресията.