Празнична домашна рецепта за меденки - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Мека, буйна, ароматна, покрита със снежнобяла глазура! Не, това не са козунаци! Въпреки че отговарят на описанието. Приятели, това са меденки!
Меденките днес не са класически, както пекохме с мед, а шоколадови. И дори ги изпекох не на кефир, а на мляко. Рецептата за домашни меденки, както винаги, избрах бърза, проста и много вкусна!
Тестото за домашни меденки се замесва бързо и лесно. И резултатът е просто невероятен! И на вид, и на вкус!
съставки:
Как се готви:
Уважаеми читатели и гости, предлагам ви стъпка по стъпка рецепта за празнични меденки в глазура! Меденките са не само вкусни, но и красиви. Затова си струва да помислите как да печете домашно приготвени сладкиши за предстоящия Великден! Благодарение на глазурата джинджифиловите сладки остават меки няколко дни. А ако ги печете предварително, просто ги опаковайте в кутия. Точно както в магазина ще се окаже, само домашно, приготвено от собствените ви ръце!
И така, всичко е като две и две! Вземете голяма купа и смесете в нея такива насипни съставки като: брашно, сол, сода, бакпулвер, ванилова захар и какао на прах.
И сега всичко е течно: мляко, жълтъци и раст. масло. Разбъркайте добре с бъркалка и това е. По някаква причина мнозина смятат захарта за течна съставка. Просто автоматично изсипах захарта в млякото. Въпреки че, ако комбинирате захар с брашно, ще бъде по-правилно. В крайна сметка захарта е свободно течаща суха съставка.
След като въведете всички насипни съставки, тестото ви за джинджифил трябва да се окаже със същата консистенция като на снимката. Топлътен, но все още лепкав за ръцете. Това е нормално и сега ще го покриете с капак и ще го оставите настрана за известно време. Отлагам го за 1 час. Това трябва да се направи.
След почивката тестото не се е променило по никакъв начин, но вече можете да работите с него. Подгответе работната си повърхност и я поръсете с брашно. Разделете визуално омесеното тесто на 3 части. Сега вземете част от тестото с лъжица и го поставете на масата. Оформете малък турникет. И с нож или стъргалка го разделете на 13 или 15 части.
Разточете получените парчета тесто на топки и ги поставете върху лист за печене, покрит с пергамент. Всяка топка трябва да се сплеска с ръка. Изпращаме тава за печене със заготовки в предварително загрята фурна до 180 ºС за 20 минути.
Докато изстива първата порция се пече втората и така докато се изпече всичко. Получих три тави. Може да успеете да направите повече. Всичко зависи от оформените меденки.
След като джинджифиловите сладки изстинат, приготвяме глазурата за тях. Останалите 2 белтъка се смесват с пудрата захар и лимоновия сок. Разбийте с миксер докато стане светло, но не гъсто. Сега можете да намажете всяка меденка с глазура, като използвате четка за сладкиши. И можете да ги къпете на порции в него.
Изпратете 7 джинджифилови бисквитки в чиста широка купа и добавете към тях лъжица глазура.
Със силиконова шпатула разбъркайте джинджифиловите сладки, така че да се покрият с глазура. Поставете глазирани джинджифилови сладки върху пергаментова хартия или върху решетка. Оставете ги така, докато изсъхнат напълно.
