Преглед на месните породи гълъби, тяхното описание и снимка
Месните гълъби се предлагат с различно тегло, имат собствено уникално оперение и се отглеждат в различни части на света. Всички те са различни, но имат нещо общо - вкусно месо, от което се приготвят най-деликатните ястия. Разберете параметрите на всяка от най-популярните месни породи в нашата статия. А интересните снимки ще бъдат прекрасно допълнение при четене.
Много плодовита порода, произхождаща от САЩ. Такава птица може да се угоява 45 дни преди средно тегло 630-800 г. Изключение правят изложбените гълъби, теглото им може да достигне 1,5 кг. За една година женска Kinga може да донесе от 14 до 18 пилета, които ще бъдат пълни и месести. Добивът на клане варира от 59-66% и зависи от условията, при които е отглеждан King (има метод на отглеждане във волиера или ограничен диапазон).
Ако планирате да държите King в клетка, тогава след 30 дни ще получите гълъб с по-ниска маса. В същото време изкорменият труп ще бъде не повече от 370 g, а добивът на клане ще бъде не повече от 56%. Независимо от условията за отглеждане на Kings, той ще съдържа 50% месо, 16% мазнини и 5% годни за консумация органи (останалото не се яде и се изхвърля).
Френска порода, която е волиера и се счита за една от най-скорозрелите. От възрастен пернат можете да получите от 550 до 700 г месо. За 30 дни гълъбите могат да бъдат угоени до тегло 330-340 г. Младите птици на Карно са по-вкусни и по-меки от възрастните птици, поради което готвачите в различни ресторанти обичат да готвят толкова много млади индивиди.Въпреки непривлекателния външен вид на представителите на тази порода, Карно заема едно от първите места сред месодайните породи.
Отгледан е във френския град Монде Марсан, на който дължи името си. Максимално тегло докойто можете да угоите красивия Монден - 1100 г. Минимумът е 860 г. Гълъб от тази порода може да достигне маса от 700 г за почти месец.В Монден добивът на месо за клане е равен на 61%. Тази разновидност на гукащите птици има най-голям индекс на масивност (28,7%), който също служи като показател за месест.
Птиците от този вид могат да се консумират почти изцяло, тъй като Monden има висок индекс на ядливи части (за мъже - 82,6%, за жени - 81,3%). Месото на пилетата на френския и швейцарския Монден е много ценено, чието тегло е 550 g и 600 g.
Римските гълъби са отгледани в Италия. Мъжкият от тази порода може да достигне тегло от 1-1,2 кг, а женската - до 1 кг. В някои случаи гълъбите могат да тежат до 1200 g, а мъжките до 1,4 kg. Кланичният добив на месо от такива изключителни птици е почти 60%. Римските птици са безплодни, но месото им има висока хранителна и биологична стойност. Те са неактивни, но устойчиви на различни заболявания.
Когато пилетата навършат 4 седмици, теглото им може да достигне 620 до 650 г. Тези птици се използват не само за получаване на месо, но и за развъждане на нови породи (например английски паут).
Този гълъб е впечатляващ дебел човек, тъй като теглото на мъжкия може да достигне до 1200 г. Щрасер се появява в провинция Махришер Щрасер. Когато гълъб от тази порода навърши един месец, той вече тежи до 700 г. Женската на Strasser е малка - до 800 г. За да се предотврати намаляването на масата на потомството, не се препоръчва да се държат птици в гълъбарника, чиято възраст е надвишила 5 години.
Strasser има месо с фини влакна. През сезона двойка Щрасери може да получи 10 гълъба. Пилетата от тази порода получават живо тегло от 600-700 г на месец.Оказва се, че добивът на клане от тази птица е 58-62% (товаиндикаторът може да варира в зависимост от условията на задържане).
Това са много печеливши американски птици, които отглеждат до 24 пилета за 12 месеца. Тексасците са големи птици, чиято маса може да бъде почти 1 кг. Някои индивиди могат да бъдат по-малки - до 750 г. Кланичният добив на месо, който ще бъде получен от един тексасец, е равен на 65%. Как изглежда такава листовка, вижте снимката по-долу.
Праченски каник
Това е древна чешка порода, която може да се намери в Крим. Живата маса на този мъжки е 550-750 г. Максималното тегло на женската е 600 г. Според характеристиките на месото той е подобен на флорентинската гълъбица, а външно - на синия Каник. Тази птица понякога се нарича и "мишелов". Пилетата от тази порода могат да се отглеждат доста за една година, освен това те ще бъдат добре хранени. Предлагаме по-подробен поглед върху каниката на снимката, предоставена в фотогалерията.
Фото галерия
Видео "Сорт месо - Kingi"
Във видеото можете да видите как изглеждат типичните крале.