Препоръки за отглеждане на бяло зеле
Бялото зеле - древна култура, подобно на други видове зеле (с изключение на пекинското и китайското) произлиза от диви видове, растящи в средиземноморските райони на Западна Европа и Северна Африка.
Бялото зеле през първата година от живота образува глава (модифицирано стъбло, което се яде), а през втората година - цъфтящи издънки и семена. Главите зеле имат високи вкусови качества и лечебни свойства. Те съдържат необходимите за човешкия организъм витамини (С, Р и др.), органични киселини, минерални соли, фитонциди, антоцианини и др.
Зелето е студоустойчиво растение, което е нестабилно на горещо време. Разсадът понася студове до -7 градуса С, а възрастните растения до -8 градуса С. Семената на зелето започват да покълват при температура от +2 + 3 градуса С, а оптималната температура за растеж на растенията е +12 + 15 градуса С.
След като сте решили да отглеждате зеле на личен парцел, трябва сами да отговорите на въпроса. За каква цел ще се използва зелето? На тази основа зелето може да се раздели на групи:
Бих искал да кажа, че няма сортове, които да съчетават всички тези свойства и ако се опитват да ви убедят, че този сорт има деликатен вкус в прясно състояние и се съхранява до май, тогава знаете, те лъжат, те нагло лъжат. Не е възможно да се създаде сорт, който да комбинира свойствата на всичките 3 групи. И ако се създаде сорт, който съчетава свойствата на 2 групи, тогава той ще има посредствени качества в сравнение с представителите на двете групи. Ако имате нужда от зеле и от трите групи, тогава трябва да засеете три различни сорта.
препоръчителни сортове.
Зеле за дългосрочно съхранение. Ненадминати лидери, според мен, са група от сортове холандска селекция. Фирми Bejo Zaden, неговите хибриди: Bartolo, Lenox; и фирмиСемена на Novartis: Маратон. Български представители в тази група: Маратон, Монарх, Колобок. Сортовете и хибридите на местната селекция обикновено са по-ниски от чуждите (въпреки че имат подобни характеристики). Хибридите Eaton и Hariken трябва да бъдат включени в същата група, тези сортове с кратък вегетационен период от 125-135 дни (за сравнение, Bartolo и Lenox 170 дни, kolobok 180 дни), имат добри агротехнически характеристики и задоволително качество на запазване на ниво от 7-8 месеца (Bartolo, kolobok и други подобни се съхраняват 9-10 месеца), с добър вкус за тази група.
Зеле за обработка. Чужди хибриди: Мегатон, Краутман, Менза. Вътрешен: Подарък, Слава, SB-3, Белоболгарская, Москва късно. Тук моите лични предпочитания са на страната на домашните сортове и на първо място бих поставил сорта Слава, въпреки склонността му към напукване, много ниско качество на запазване (1-2 седмици) и лоша устойчивост на разсад към гъбични заболявания, вкусовите качества на този сорт в маринована форма покриват всички тези недостатъци. Предимството на чуждестранните проби може да се нарече техните агротехнически характеристики: добра устойчивост на разсад към гниене, отлично оцеляване, добро запазване на главите (1-3 месеца), устойчивост на напукване (за 8 години отглеждане на зеле нито една глава мегатон не се напука, а SB-3 се напука всяка тази година). Недостатъкът не е най-добрият вкус (горчив, малко захар), или, по-правилно, нашите представи за вкуса на киселото зеле са малко по-различни от холандските животновъди.
Зеле за прясна консумация. В тази група могат да се препоръчат всякакви ранозрели сортове и хибриди: Dietmarscher Fruer, Baroque, Bronco (Bejo), Hermes (Royal Sluys), Grenadier и др. Тук е дланта за качеството на сортовете ихибридите трябва да се дават на чуждестранни селекционери (но по принцип не отглеждаме ранно бяло зеле, защо, ако има пекин, кресон и много други зелени култури, които лесно могат да заменят прясното зеле и са много по-удобни за отглеждане).
Пролет на работа.
Първите кълнове се появяват след 2-4 дни при температура на околната среда 18-20 градуса, ако семената са добри и свежи, тогава кълновете се появяват заедно в рамките на 1-2 дни. След поникването сандъчетата трябва да се поставят на по-хладно място, температурата през деня в слънчев ден да е 18-20 градуса, през нощта 12-14 градуса. При отглеждане на толкова малко земя е необходимо внимателно да се следи влажността на почвата, в ясни слънчеви дни трябва да се полива всеки ден, а през май, когато разсадът достигне голям размер и е навън, поливането се извършва два пъти на ден.
Бране на разсад при този метод на отглеждане не се изисква, необходимо е само да се подхранва 2 пъти годишно с помощта на водоразтворими комплексни торове (50 g кристалин и др. На 10 литра вода и да се извършва нормално поливане).
Преди засаждане добрият разсад трябва да има 4-6 истински листа, корените напълно да се увиват около буца пръст, така че когато се извади от касетата, да не се разпада.
Бих искал да говоря накратко за такова често срещано заболяване на зелеви разсад като черен крак - това е гъбична (род Rhizoptonia) болест, която засяга разсада на мястото, където коренът на разсада преминава в стъблото, което се проявява чрез изсъхване на разсада, появата на черен ръб на определеното място, често на това място растението се счупва. Това заболяване може да доведе до големи загуби на разсад, особено в години с ниска светлина. Профилактиката на това заболяване се състои в подготовкасемена за посев и създаване на благоприятни условия за отглеждане на разсад. Накисване на семената в леко розов разтвор на калиев перманганат или закупуване на предварително третирани семена, което е за предпочитане (обикновено семена с цветно покритие). Условия, предотвратяващи развитието на черния крак: достатъчно осветление и оптимална температура, предотвратяващи разтягане и отслабване на разсада и ниска влажност на въздуха.
Кацането в земята трябва да се извърши през 3-4-та седмица на май, след като земята е изсъхнала достатъчно. Зелето се засажда по схемата 40-50 * 70 см. Изкопайте дупки в байонетния под, поставете 1 супена лъжица. лъжица сложен тор (азофоска и др.) И 1-2 литра органичен тор (компост, торф и др.), Напоени, разсадът се добавя на капки към долния истински лист. Отглеждането на разсада в касети позволява засаждане без поливане при облачно време и съкращава времето на установяването му в почвата. при пресаждането кореновата система на растението не се наранява.
Грижите през лятото се състоят в плевене, разхлабване, поливане и двукратно пръскане на растенията с отрова (първият път 1 седмица след засаждането в градината срещу кръстоцветната бълха, вторият път срещу бялото зеле с масивна поява на гъсеници). Поливането трябва да бъде рядко, но изобилно, имитирайки добър дъжд, в случай на често и лошо поливане растението спира да развива кореновата си система в търсене на вода, което се отразява негативно на добива, освен това създава благоприятни условия за съществуването на охлюви (ефективни средства срещу които днес не съществуват). Поливаме 1-2 пъти на сезон в градината и изобщо не поливаме в страната.