Вкусна аджика от тиквички - как да приготвите аджика от тиквички у дома, стъпка по стъпка
Предлаганата аджика от тиквички, домати и пипер има деликатна структура. По време на хранене остротата идва постепенно, във възход. Такъв хайвер от тиквички се приготвя без огромна инвестиция на време и усилия, ако имате електрическа месомелачка на кухненския рафт. 🙂
Ако нямате такава единица, тогава ще трябва да побъркате малко, но рецептата си заслужава. Домашната аджика от тиквички ще бъде чудесен пикантен сос за пържени картофи, месо или зърнени храни през зимата. Стъпка по стъпка фото рецепта ще ви помогне да избегнете грешки в процеса на готвене.
Имаме нужда от продукти за готвене на базата на 1 кг тиквички:
- тиквички 1 кг;
- люта чушка 1 бр.;
- моркови 2 бр.;
- лък 4 бр.;
- черен пипер 5-6 бр.;
- чесън 2 глави;
- доматено пюре 4 супени лъжици или доматен сок 300 мл;
- слънчогледово масло 50 гр;
- сол и смлян черен пипер по ваш вкус.
Как да си направим аджика от тиквички за зимата
Всички зеленчуци са средно големи. Започвайки да готвите, те трябва да бъдат измити, обелени, нарязани лук и нарязани моркови, чушки, тиквички в месомелачка.
В дълбок котел или тиган загрейте олиото, сложете там нарязаните зеленчуци. Оставете да къкри 20 минути, като разбърквате няколко пъти. Добавете сол, черен пипер, счукан чесън. Разредете доматеното пюре с вода, изсипете зеленчуците, разбъркайте и оставете да къкри още 5-7 минути. Съответно, ако имате доматен сок, веднага го изсипете в зеленчуковата маса.
Подредете готовия детайл в стерилизирани буркани, затворете капаците, поставете да се охладят под капаците.
Аджика от тиквички е малко по-различна от традиционната, новкусът може да се конкурира с него на равни начала.
Ще бъде оценено положително от всички любители на пикантното. Подгответе няколко буркана за тестване за зимата и гарантирано ще искате да приготвите още през следващата година.