Прибиране и съхранение на чесън кога да извадите чесъна от градината

Отглеждането на добър чесън не е трудно, но не всеки успява да го запази толкова сочен до пролетта.

Зимният чесън трябва да се съхранява при висока влажност и ниска температура (2-4 градуса), а пролетният чесън, напротив, при ниска влажност и висока температура (16-20 градуса).

Чесънът расте добре на хребети, където растат краставици, тиквички, тиква, т.е. след култури, под които са приложени много органични торове. Не засаждайте чесън след картофи и лук.

Кога да премахнете чесъна от градината

Много градинари казват, че трябва да копаете чесън на Петровден, както винаги са правили бабите и дядовците, има такова популярно вярване.

От моя собствен опит ще кажа, че трябва да изкопаете чесъна, когато 2/3 от листата пожълтяват и изсъхват, но не по-рано от 3,5 месеца след покълването. Ако съберете чесън по-рано, той ще се съхранява много по-зле, тъй като неузрелите луковици са по-податливи на различни заболявания.

Как да определите готовността на чесъна за прибиране на реколтата

За да се определи дали чесънът е готов за прибиране на реколтата, в градината се оставя 1 контролно растение със стрелка. Когато узрее и се спука, в него ще се виждат луковици с люспи - тогава е време да издълбаете чесъна.

Как правилно да премахнете чесъна от градината

Първо копаят и издърпват растението за стъблото от земята, след което го поставят на хребети, за да изсъхне. Ако слънцето е много силно, тогава е по-добре да извадите чесъна под навес, така че луковиците да не се изгорят.

Как да изсушите чесън след изкопаване

Необходимо е да обелите чесъна от земята, по-добре е внимателно да използвате ръцете си, за да не го повредите. Трябва да изсушите чесъна в продължение на 5-7 дни, след което да отрежете корените и стъблото с градински ножици, оставяйки шийка с дължина около 1,5 см. След товаглавите се сушат 2-3 седмици в сухо проветриво помещение, преди да се поставят на постоянно място за съхранение.

Как правилно да изсушите чесъна

Ако времето е слънчево и не се очаква дъжд, тогава изкопаният чесън може да се остави за 2-3 дни на чист въздух точно в градината, положен в редове.
При висока влажност (както и след изсушаване на земята) чесънът се поставя в сухо, проветриво помещение или се окачва под навес на малки китки.

След две или три седмици сушенето приключва. Знак за това е еднаквостта на цвета на листата, докато те стават крехки.

Време е да преминете към следващата стъпка - почистване на остатъците от земята и подрязване.

Първото просто правило, което ще ви позволи успешно да запазите реколтата: не режете листата на чесъна веднага след изкопаване. В процеса на сушене главите чесън допълнително ще натрупат тегло и хранителни вещества. Препоръчва се вертикално разположение - листа към върха - в естествен вид за растеж.
Второ - не удряйте глави или гроздове една в друга, дори малки щети ще повлияят на срока на годност на чесъна.
Третото правило: не можете да миете чесъна дори в дъждовно време - това може да причини ранно гниене на луковиците.

При почистване от мръсотия е позволено да се отстрани горната тънка част на люспата.

Луковиците за засаждане следващата пролет трябва да се съхраняват при +3+5°C и около 70% влажност.

чесънът може да се изсуши и съхранява така

Съхранение на чесън у дома

Как да съхранявате чесън, например, в градски апартамент? Как най-добре да го съхранявате, за да остане толкова силен през зимата, колкото е бил веднага след изкопаването.

Има различни начинисъхранение на чесън. Повечето градинари препоръчват начин за съхранение на чесън в сол. Хранителната сол се поставя в буркани, след това слой глави чесън, след това отново сол и т.н. Тази пластова торта се завършва със слой сол с дебелина около 2 см.
Можете също да съхранявате чесън в стъклени буркани в апартамента. За целта поставете добре изсушените необелени глави чесън в стерилизирани буркани. и ги затворете с капронови капаци. За по-добро съхранение можете да поръсите чесъна с пшенично брашно.
Някои любители на чесъна използват брашно вместо сол и според тях така чесънът се съхранява по-добре. Много малко хора приемат градински вермикулит вместо сол и брашно, но трябва да се има предвид, че малките му частици затрудняват дишането.
Това е трудоемко, но това може да направи метода за съхранение на чесън в парафин още по-ефективен. В този случай всяка глава чесън се потапя в течен парафин и след това се съхранява за съхранение. Парафиновата обвивка предотвратява изпаряването на влагата, което означава, че чесънът ще остане силен и сочен за дълго време.
Можете да съхранявате чесън, като го обработите предварително с маслен състав. За да направите това, разтворете 20 капки йод в 1 литър растително масло. След това внимателно обработете главите на чесъна с този разтвор. След това ги изсушете и ги поставете в кутии от шперплат. След това тези кутии се поставят на тъмно хладно място.
Ако има място в хладилника, този метод е добър: поставете обелените скилидки чесън в стъклен буркан и налейте растително масло до върха. В този случай маслото, попило ароматите на чесън, става особено вкусно и е добре да се използва за салати. И чесънът не се разваля, въпреки че вкусът, разбира се, се променя малко.
Чесънът се съхранява перфектно в апартамента, в ленени торби. При ниска влажност чесън допълнителносмесени с люспи от лук. При висока влажност торбите с чесън се обработват предварително с концентриран разтвор на сол. Солта абсорбира излишната влага и предпазва чесъна от болести и неприятели.

Чесънът често се съхранява в селата, като се сплитат плитки от него и се окачват. За да е здрава плитката, в нея се вплита канап, а в края се прави примка, за която се закача.