Приготвяме сладко от касис за зимата

Касисът е истински склад за витамини, така че правилно приготвените ястия от този продукт са не само ароматни, но и полезни в свойствата си.

Класически вариант на сладко от касис

Сладкото от касис, приготвено за зимата, е източник на витамини през цялата година. Има много начини да го приготвите от това вкусно зрънце. Ето най-простият.

Необходими съставки за приготвяне на сладко от касис:

плодове от касис - 1 кг;
гранулирана захар - 1 кг;
вода - 250 ml;
ванилия (по желание)

Процес на готвене

За да издържи по-дълго през зимата, важно е правилно да подготвите съставките. За да направите това, зрънцето се почиства старателно от дръжки, листа и малки отпадъци. След това вземете няколко шепи, изплакнете под течаща вода и изчакайте, докато водата се отцеди напълно.

След това плодовете се сгъват в широка емайлирана тава и се добавя захарта. Оставете, докато започне да се появява сок. Ако искате да ускорите процеса на извличане на сок от горски плодове, можете да поставите тигана със съдържанието на най-малкия огън, като разбърквате. След появата на сок, дръжте масата на огъня още няколко минути, като не забравяте внимателно да месите. Десертът не се готви дълго, тъй като водата се изпарява бързо.

Необходимо е да се изчака пълното разтваряне на гранулираната захар. Масата от касис се поставя в парче марля и внимателно се филтрира. Готовото сладко се насипва горещо в подготвени стъклени буркани. След това контейнерът се навива с капаци, обръща се и се увива в кърпа. Оставете да изстине напълно и поставете на хладно място за дългосрочно съхранение.

С този метод на приготвяневсички хранителни вещества се запазват. Вкусът е сладък с лека киселинност, това е специално свойство на зрънцето. Сладкото може да се използва както в чист вид, така и за приготвяне на различни сладкиши и плодови десерти.

От останалите плодове можете да приготвите и сок от касис, който има положителен ефект върху имунната система, подобрява благосъстоянието и допълва запасите от витамини в организма.

Конфитюр с червено френско грозде и банани

През студената зима тялото ни се нуждае от невероятно количество полезни витамини и хранителни вещества. Едно от най-богатите на хранителни вещества ястия е сладкото от касис. Оказва се не само полезно, но и безумно красиво. Червеното френско грозде под формата на конфитюр е в перфектна хармония с много плодове. Една от ярките, здравословни и необичайни опции е комбинацията от касис и банан.

За да приготвите такова ароматно ястие, ще ви трябват следните съставки:

сок от плодове от касис - 1 л;
банани - 4 бр.;
захар - 500-700 гр.

Да започнем да готвим

Първо, сокът трябва да бъде изцеден от сочни и меки плодове. Най-лесният начин е да използвате сокоизстисквачка или да ги загреете в микровълновата за около 4 минути. За загряване е подходяща и парна баня. След загряване сокът от горски плодове може лесно да се изцеди с марля.

След това трябва да обелите бананите. Използвайте блендер, за да ги пасирате. За приготвяне на лакомства е по-добре да използвате емайлиран тиган със среден размер. Трябва да се постави бананово пюре, гранулирана захар и изцеден сок. Ако искате да получите вкус с киселост, тогава трябва да добавите малко по-малко гранулирана захар. Поставете тигана със съдържанието на бавноогън и оставете сместа да заври. Времето за готвене е 30-40 минути, не забравяйте периодично да разбърквате получената маса.

След като ароматното сладко се свари, го разпределете горещо в стъклени буркани, които трябва да бъдат предварително стерилизирани. След това затворете бурканите с капаци, обърнете и изчакайте пълното охлаждане. Не наливайте охладеното сладко в горещи буркани и обратно. Съхранявайте продукта в изба или хладилник. Естественият източник на витамини е готов за консумация в студената мразовита зима. Времето за готвене, като се вземе предвид преградата и подготовката на плодовете, отнема около два часа.

Сладко от касис с малини

Невероятно вкусна комбинация от малини и червено френско грозде, които перфектно се допълват, защото малините имат сладък вкус, а касисът е малко кисел. Такава приготвена заготовка от горски плодове за зимата е просто невероятна, да не говорим за нейните полезни свойства, поради съдържанието на всички видове витамини, от които се нуждаем толкова много в суровата зима.

За да приготвим сладко от малини и касис, се нуждаем от:

пресни малини - 1 кг;
плодове от касис - 0,5 кг;
гранулирана захар - 1,5 кг.

Нека започнем да готвим сладко от касис с малини

Малиновите плодове се сортират внимателно, почистват се от дръжките и листата. Измиват се добре в гевгир под течаща вода. Оставете водата да се отцеди напълно. Залейте готовите малини с половин порция кристална захар. Обработете касиса по подобен начин, след като почистите плодовете от дръжките. За тези, които не обичат малки кости, можете да претриете плодовете през сито, оставяйки няколко плода непокътнати.

Поставете всички плодове в подготвените съдове и ги залейтеостаналата половина гранулирана захар. Поставете съдържанието да се влива в продължение на два до три часа, през което време плодовете ще имат време да дадат сок. След тигана трябва да поставите на бавен огън и да загреете сместа от касис до кипене.

Трябва да готвите десерта 30-40 минути при непрекъснато бъркане, особено от дъното на съда, в противен случай сладкото може да загори. По време на готвене можете едновременно да подготвите буркани за търкаляне. Съдовете с капак се стерилизират.

След като десертът е изпечен, горещ се нарежда в буркани и се навива. В обърнат вид бурканите се завиват с одеяло и се оставят да изстинат напълно. След това готовият десерт се изпраща на хладно място за съхранение.

Здравословно и вкусно сладко от малини и касис може да се сервира с палачинки, палачинки, сладолед. Също така е чудесно да се използва като пълнеж в пайове.

Сладко от касис с ябълки, ядки и мед

За да поглезят домочадието си през зимата, опитните домакини измислят най-различни рецепти за вкусни бисквити. Конфитюрът от касис е универсален десерт, който действа като чудесна добавка към чаша чай, а също така е отличен като пълнеж в различни сладкиши. Домашно сладко от касис може да се приготви в комбинация с различни плодове и плодове. Необичаен пикантен вкус ще даде орехи с мед.

За да направим това сладко са ни необходими:

плодове от касис - 0,5 кг;
плодове от касис - 0,5 кг;
ябълки - 0,5 кг;
гранулирана захар - 0,5 кг;
мед - 1 кг;
орехи - 1,5 чаши.

Процесът на готвене е доста прост и не отнема много време.

Първо, плодовете се сортират внимателно, почистват се от клонки, листа. наливамплодове на части в гевгир и изплакнете под течаща вода. Поставете напълно изсушени плодове в емайлиран тиган, налейте чаша вода, поставете съдовете на малък огън, покрийте с капак. Гответе докато плодовете омекнат, като разбърквате от време на време. Вземете сварените плодове и ги претрийте през сито или използвайте парче марля, за да изцедите.

В друг съд загрейте кристалната захар и меда на слаб огън. Необходимо е да се разтопи, докато гранулираната захар се разтвори напълно, като се получи еднаква консистенция.

Ядките се обелват и се смилат в блендер. Обелете ябълките и ги нарежете на малки кубчета. Добавете ядките и ябълките към разтопения медено-захарен сироп. Разбъркайте добре, добавете плодове от касис, претъркани през парче марля. Поставете получената смес на бавен огън и гответе около 60 минути, като не забравяте да бъркате внимателно.

Поставете готовия деликатес в подготвени стъклени буркани, навийте капаците. Оставете да изстине и приберете на хладно до зимата.

Ако след приготвянето на заготовката все още имате излишни ядки, тогава можете да направите вкусно сладко от орехи от тях.

Сладко от касис в бавна готварска печка

Съвременните домакини не винаги могат да отделят достатъчно време за приготвяне на всякакви заготовки. Но понякога наистина искате да поглезите семейството и приятелите си през зимната вечер с вкусно сладко за чай. Готвенето в бавна готварска печка стана познато на почти всяка домакиня. Ето защо има няколко варианта за приготвяне на десерт от касис в бавна готварска печка. Помислете за проста и бърза рецепта за приготвяне на сладко от касис, с което може да се справи дори начинаеща домакиня.

За лесен десертимате нужда само от две съставки:

плодове от касис - 1 кг;
гранулирана захар - 1 кг.

Готвене на сладко в бавна готварска печка

Първият етап от подготовката ще бъде подготовката на плодовете. Плодовете се почистват от остатъци, клони и листа, развалените плодове се отстраняват. Изплакнете в гевгир обилно с течаща вода. След това касисът се поставя върху кърпа и се изсушава напълно.

Сушените плодове се поставят в специален съд за готвене в бавна готварска печка. Контейнерът трябва да се напълни не повече от 1/3 част. Покрийте касиса със захар и го оставете да вари около час, докато се появи сокът. След това купата се поставя в мултикукър и се настройва режимът „гасене“ (т.е. режимът на гасене, в различните модели мултикукъри може да се нарича по различен начин). В този режим плодовете не се разваряват и не изгарят. Необходимо е да се готви сладко за един час.

Докато се приготвя лакомството, пригответе бурканите. Включете фурната и сложете измитите съдове да изсъхнат. Капаците се стерилизират. След като сладкото е готово, то се изсипва горещо в подготвения съд. Затворете с капачки и запечатайте. Най-доброто място за съхранение на сладък десерт е хладна стая или хладилник.

Също така на нашия уебсайт можете да намерите препарати от касис, като домашен компот от касис.