Принципи на диета при хроничен и остър пиелонефрит
Лекарите разграничават две форми на пиелонефрит - хронична и остра. При избора на диетично меню за пиелонефрит трябва да се вземат предвид съпътстващите заболявания и индивидуалните характеристики на човек. В тази статия ще обсъдим общите принципи на диетата за пиелонефрит при възрастни, ще предложим приблизително диетично меню за възпаление на бъбреците в хронична форма.
Общи принципи на диета
В зависимост от фазата на заболяването (ремисия или обостряне) и неговата форма, диетата за пиелонефрит ще варира.
Изброяваме основните принципи на диетичното хранене, непроменени за всяка форма на заболяването:
- Значително ограничаване или пълно изключване на солта. При обостряне на пиелонефрит не повече от 3 грама на ден, при ремисия - не повече от 10 грама.
- Отказ от газирани напитки, алкохол и кафе.
- Ограничете животинските мазнини и храните, богати на натрий и фосфор.
- Обогатяване на диетата с храни, богати на витамини и минерали.
- Използването на нискомаслени, но висококалорични храни.
- Пълно изключване на консерви, пикантни ястия, бобови растения и всички пушени меса.
Всички храни на диета за пиелонефрит трябва да бъдат варени, печени или на пара. Забранени са пържени, мариновани и солени храни. Трябва да ядете поне четири пъти на ден на малки порции. Калоричното съдържание на дневната диета не трябва да надвишава 3200 kcal.
Между храненията трябва да пиете вода, некисели сокове и компоти, билкови чайове и отвари. Течността помага за изчистване на пикочните пътища,намаляване на интоксикацията на тялото и възможно най-бързо освобождаване на тялото от инфекция. Препоръчително е да пиете на малки порции, за да не навредите на бъбреците.
Остър пиелонефрит: диета и нейните характеристики
В първия ден след атаката е необходимо значително да се ограничи консумацията на протеинови храни и е по-добре да се откаже напълно. Ден по-късно можете да ядете плодове и зеленчуци, които имат диуретичен ефект, и да пиете напитки (поне два литра на ден).
След седем до десет дни лекарите препоръчват следването на растително-млечна диета за остър пиелонефрит: в допълнение към зеленчуците и плодовете, въведете зърнени храни и млечни продукти (с изключение на извара и сирене). Забранени са солени, пикантни ястия и животински протеини. Количеството сол не трябва да надвишава три грама на ден.
След елиминиране на признаците на заболяването, варено месо, извара, риба и птици могат да бъдат въведени в диетата при остър пиелонефрит. Мазните, пържени и пикантни храни са все още нежелателни.
Диета при хроничен пиелонефрит
При хроничен пиелонефрит има възпалителни процеси в бъбреците, така че храненето при тази форма на заболяването трябва да бъде балансирано и възможно най-щадящо. Дневната диета трябва да съдържа най-малко 450 g въглехидрати, около 100 g протеини и не повече от 90 g мазнини.
Диетичното меню трябва да съдържа достатъчно количество плодове и зеленчуци, млечни и кисело-млечни продукти. Диетата за хроничен пиелонефрит трябва да включва заквасена сметана, сирене (меки сортове), кисело мляко, кефир и извара. Освен това са разрешени домашни птици, риба, постно месо, зърнени храни и яйца. От сладкиши можете да мед, marshmallow, marshmallows и конфитюр.
Всички видове пудинги, гювечи, яхнии, картофено пюре, парни котлети, кюфтета, картофено пюре и зърнени храни трябва да се приготвят от разрешени продукти. Все още забраненбогати месни и рибни бульони, така че първите ястия могат да се приготвят само от зеленчуци, тестени изделия и зърнени храни. При диета за пиелонефрит при възрастни към ястията могат да се добавят растителни масла и доста малко масло (не повече от 20 g на ден).
При хроничен пиелонефрит е много полезно да се пие сок от червена боровинка (4 пъти на ден по една чаша). Билковите чайове са отлични помощници при лечението на болестта. Брезовите пъпки, жълтият кантарион, коренът от женско биле, листата от боровинки и плетивът имат противовъзпалително, диуретично и възстановяващо действие.
Примерно диетично меню
- закуска: зеленчукова салата (краставици, домати и растително масло), филийка хляб, каша от елда, чай с мляко без захар;
- втора закуска: гювеч от извара на пара - извара (250 г), яйце, грис (супена лъжица), накиснат в мляко, захар, стафиди, ванилин и сол.
- обяд: постен борш, картофено пюре, печена риба, компот.
- вечеря: задушени моркови, грис, неподсладен чай;
- кефир преди лягане.
- закуска: каша от грис, салата от моркови и ябълки (настържете ябълка и морков, подправете със заквасена сметана или растително масло), чай с мед.
- втора закуска: чаша прясно изцеден сок;
- обяд: зеленчукова супа (боб, картофи, зелен грах, боб), оризова каша, варено месо;
- вечеря: пудинг от извара (яйце, захар, 250 г извара), печена ябълка, неподсладен чай.
- преди лягане чаша кисело мляко.
- закуска: винегрет, парче масло, кафе с мляко;
- втора закуска: чаша кефир;
- обяд: млечна супа с паста, парни котлети, зеленчуков пилаф (сладка царевица, ориз, чушка), бульондива роза;
- вечеря: овесени ядки, настъргани моркови със заквасена сметана, чай с мед;
- преди лягане чаша кисело мляко.
Диетата при пиелонефрит при възрастни трябва да бъде съгласувана с лекаря. Лекуващият лекар ще ви помогне да изберете оптималното диетично меню, като вземете предвид приема на лекарства, което ще ускори възстановяването и ще намали риска от възможни усложнения.