Продуктивността на домашните породи пуйки от икономиката на генофонда на зоната на Северен Кавказ
Продуктивността на домашните породи пуйки от фермата за генофонд на Севернокавказката зонална експериментална станция за птицевъдство
Погодаев В.А., професор, доктор на селскостопанските науки науки
FSBEI HPE "Севернокавказка държавна хуманитарно-технологична академия"
Петрухин O.N., заместник-директор
Шинкаренко Л.А., главен специалист по животновъдство, д-р. с.-х. науки
Федерално държавно унитарно предприятие PPZ "Севернокавказка зонална опитна станция за домашни птици"
Отглеждането на пуйки е важен източник за увеличаване на производството на висококачествено птиче месо. Дългогодишният опит показва ефективността на промишленото отглеждане на пуйки. Сред месните видове домашни птици особено място заема пуешкото. По своите биологични и стопански характеристики това е един от най-перспективните видове месодайни птици. Пуйките имат висока плодовитост, имат отлично диетично и лечебно месо, висок добив на ядливи части от единица живо тегло.
Съвременното българско развъждане на пуйки е насочено основно към чуждестранни хибридни яйца за люпене и еднодневни пуйки от бялата широкогърда порода тежък тип. В малък --- обем се внася и разплоден материал. Въпреки това, в случай на нежелана санитарна, ветеринарна, икономическа и друга ситуация в страните вносители, фермите в нашата страна няма да могат да произвеждат пуешко месо в бъдеще, което още веднъж убеждава в необходимостта от развитие на местното развъждане на пуйки за поддържане на продоволствената сигурност на страната.
Целта на нашето изследване беше да проучим развитието и продуктивността на домашните породи пуйки от икономиката на генофондаFSUE PPZ "Севернокавказка зонална експериментална станция за домашни птици".
Материали и методи на изследване.
Изследванията са проведени в генофондовата ферма на Федералното държавно унитарно предприятие PPZ "Севернокавказка зонална опитна станция по птицевъдство" през 2011-2013 г.
Оценката на заместващите млади пуйки е извършена в съответствие с Указанията за комплексна оценка на развъдните качества на домашните птици, разработени от ГНУВНИТИП.
ФГУП ППЗ "Севернокавказка зонална опитна станция по птицевъдство" е единственото предприятие в България, което се занимава със селекционно-развъдна работа в областта на отглеждането на пуйки от 1967 г. Формата на собственост е федерална. Развъдникът има три статуса:
- селекционно-генетичен център за разплод на пуйки от кръстоска "Универсален";
- разплоден репродуктор І разред за бяла широкогърда порода пуйки;
- генофондова ферма с шест породи пуйки: бяла севернокавказка;
- бронзов севернокавказки, сребърен севернокавказки, светлобежов узбекски, бял московски и черен тихорецк.
Резултати от изследването.
Анализът на данните от оценката на домашните породи пуйки от генофондната ферма на Севернокавказката зонална опитна станция по птици показа, че има намаление на броя на всички породи (Таблица 1). През 2012 г. в сравнение с 2011 г. броят на мъжете и жените от бялата северна кавказка порода намалява с 1,91 пъти, белият Москва - с 1,78 пъти, бронзовият северна кавказки - с 2,89 пъти, сребърният Северен Кавказ - с 1,67 пъти, Фаун Узбек - с 1,61 пъти, по -черният Тихорецкая - от 1,46 пъти. През 2013 г. спрямо 2012 г. броят на мъжките и женските от бялата севернокавказка порода е намалял с 1,17 пъти, бялата московска - с 1,32 пъти,въпреки това броят на бронзовите севернокавказки породи се е увеличил с 1,21 пъти, сребристата севернокавказка порода - с 1,26 пъти, светлобежната узбекска порода - с 1,54 пъти, а черната тихорецка порода - с 1,58 пъти.
Таблица 1. Индикатори за класифициране на пуйки от домашни породи
Порода
Птича глава
Живо тегло на 16 седмици, kg
Запазване на млади животни до 16 седмици,%
Производство на яйца на 16 седмици, бр