Проект „Внимание – ХРАНА! » - Педагогически портал "За детството"
Номинация "Околен свят"
И реших да разбера: полезни или вредни са продуктите за бързо хранене? Какво трябва да ядете, за да сте здрави?
Уместността на изследването се крие и във факта, че много хора, повечето от които ние, децата, ядем бърза храна, без да имат представа за нейния ефект върху тялото.
Хипотеза : Аз също имам предположение, че ако храненето е източник на здраве, тогава всяко невнимание към храната е недоразумение.
Целта на изследването : да докаже:
- че бързото хранене е вредно за тялото ни;
- храненето на по-малките ученици трябва да бъде
- пълно и правилно.
Задачи:
- Научете за храната, разберете значението им за децата.
- Изследвайте чрез експериментиране отделни продукти за бързо хранене, газирани напитки и обяснете ефекта им върху организма на децата.
- Определете кои храни вредят на здравето и кои ни помагат.
Методи на работа:
- работа с литература и интернет ресурси, събиране на материали по темата;
- наблюдение и опит с домашни животни;
- среща и консултация с медицински специалист;
- анкетиране на младши ученици;
- сравнение на резултатите от изследванията;
- провеждане на матине в 1-4 клас по темата.
Предмет на изследването - отделни хранителни продукти: газирани напитки, чипс, инстантни юфка.
Място на обучение: дом, училище.
Учебни предмети: околният свят, литература, безопасност на живота, ИКТ, възпитателна работа.
Продължителност на проучването: краткосрочен проект (3седмици).
Етапи на работа по проекта
Време
1.Подготвителен:
- определяне на целта и формулиране на задачите;
- дефиниране на името на проекта; обсъждане на плана за работа с учениците, възможни източници на информация, очаквани резултати;
- избор на методи на работа (използвани методи на изследване)
2.Етап на търсене и проучване (изпълнение на плана):
- проучване на информационни източници по проблема;
- събиране и систематизиране на материали;
- подготовка на изследователски материали;
Етап 3: Финал
- Матине и "предзащита на проекта";
- финализиране на проекта, като се вземат предвид коментари и предложения;
Прогнозиране на положителни резултати:
Изучавайки тази тема, искам да дам на учениците представа за полезните и вредните продукти, да култивирам отговорно отношение към здравето си. Необходимо е да се коригират лошите хранителни навици на учениците, тъй като децата в момента консумират бърза храна в големи количества.
- Ние знаем защо човек яде
- знаем как да се храним правилно
- знаем как да избираме полезни продукти.
Рискове или негативни последици:
- някои деца може да не се вслушат в нашите съвети и да продължат да ядат бързи храни (бързи храни);
- също така родителите могат да продължат да купуват тези "вкусни" продукти.
Основно тяло
Започнах проучването си, като говорих с майка ми за бързо хранене и газирани напитки. Зададох й много въпроси по темата и получих изчерпателни отговори.
Майка ми знае всичко, тя е лекар по образование. И реших - за опасностите от бързото храненетрябва да знае не само аз, но и моите приятели, съученици! Трябва да знаем и какво да ядем, за да сме силни и здрави! Така се роди идеята за провеждане на матине в класната стая. И майка ми и моят лидер ще ми помогнат в това.
Първо влязох в интернет и намерих много интересна и полезна информация по темата. Научих, че бързото хранене е другото име на бързото хранене.
Хамбургери, хотдог, чипс, ..., различни енергийни напитки дойдоха при нас от Америка. Но за първи път през 18 век италианците изобретяват пицата. Разбира се, тогава не беше толкова вредно, не добавяха различни хранителни добавки към продуктите.
И в наше време научих, че в бързите храни се добавят неизмерени количества различни видове оцветители (Е-121), мононатриев глутамат (Е-123) - овкусители и подобрители на вкуса, Е-240 (формалдехид), екстракти, чипс, хамбургери съдържат канцерогенни мазнини. В някои храни и напитки се добавят генетично модифицирани съставки.
Всичко това се прави така, че бързите храни да не се развалят дълго време, да привличат все повече и повече хора към тях с лъскавия си вид и аромат. Освен това научих от майка ми, че газираните напитки извличат калций от зъбите и костите, което води до падане на зъбите и чупливост на костите. Дори със содата я използват като почистващо средство.
Експериментална работа.
Под ръководството на моя ръководител проведох няколко експеримента:
1. Купих го в магазин за газирани напитки.
2. Прибрах се вкъщи и почистих газовата печка с газирана вода. Резултат: чинията блести!
3. Реших да измия чайник, който не е използван дълго време. Беше цялата в пъпки. Първо почистих със сода с гъба отвътре и капака на котела. Резултат: чайникът е като нов!
4. След това налях газирана вода в чайникаи го слагаме на котлона да заври. След 30 минути го свалих от котлона, излях газираната вода, измих го с гъба. Резултат: много стар котлен камък беше изчистен, само малко остана. Можете да използвате чайника!
Мини-заключение: ако газираната вода почиства и премахва котлен камък, мръсотия, то попадайки в тялото ни, тя също „изяжда“ всичко по пътя си, като се започне от устната кухина, причинявайки вреда.
5. Проведе експеримент и наблюдение на котката и кучето си:
В едната чиния котката сложи чипс, а в другата - варен ориз. Резултат: котката изяде целия ориз, но не докосна чипса. Е, на последната снимка котката вероятно иска да каже: „Искаш ли да изям всичко това и да умра?“
Сложих на кучето варени картофи и чипс. Както можете да видите, тя започна да яде варени картофи, но не й пасна чипсът. Дори котката дотича, сякаш иска да предупреди. Резултатът е призивът на умно куче: „Момчета, аз не ям и вие не ядете!“
1. Проведох анкета на деца, съставена от мен и моя ръководител. При попълването на въпросника помолих децата да отговарят честно на зададените въпроси.
Въпроси от въпросника:
- Ядете ли сутрин?
- Обичате ли да ядете чипс, кириешки, хотдог, ролтън.
- Пиете ли газирани напитки, Кока-Кола?
- Знаете ли за опасностите от бързото хранене?
- Правите ли упражнения сутрин?
Моят мениджър Татяна Василиевна даде кратка информация за продуктите за бързо хранене, запозна ме с историята на появата на бързото хранене. По това време експертната комисия, ръководена от майка ми, разгледа резултатите от изследването. Прегледах резултатите от проучването.
Мини-заключение : момчетата попълниха честно въпросника, резултатите показват, че ниеобърна внимание на този проблем своевременно.
Показах друг експеримент: добавете лимонов сок към Pepsi-Cola и след 5 минути го излейте от чашата. Виждаме покритие по краищата на стъклото.
Мини-заключение: Същата плака се образува по стените на стомаха, което може да причини ужасно заболяване.
След като майка ми говори, моят консултант, заслужил медицински работник на Чувашката република.
Тя каза, че любителите на чипс, хамбургери, хот-дог трябва да внимават за здравето си. Честата консумация на тези храни може да доведе до алергии, наднормено тегло и много заболявания. Чипсът и пържените картофи съдържат канцерогени. Колбаси, хамбургери, хот-дог водят до затлъстяване и атеросклероза. Здравният кодекс, разработен от Научноизследователския институт по педиатрия, гласи, че напълно здрави деца, без вреда за собственото си здраве, могат да ядат чипс не повече от веднъж месечно, а децата с хронични заболявания на храносмилателната система могат да опитат чипс само веднъж годишно.
За по-младите ученици е много важно да се хранят правилно, тъй като по това време те растат интензивно, наддават телесно тегло. И което е особено важно, до 8-годишна възраст формирането на нервната система е основно завършено. И масата на мозъка на 10-годишно дете става равна на масата на мозъка на възрастен. Ето защо възрастните трябва да обърнат специално внимание на храненето на децата.
Полезно е за всички ученици да ядат ферментирали млечни продукти, тъй като те нормализират работата на чревната микрофлора, което повишава имунитета на децата.Не трябва да забравяме значението на продуктите, съдържащи йод. Всеки знае, че йодът е необходим за ума, здравето, растежа. Йодът е богат на морски дарове, морска риба. Е, разбира се, зеленчуците и плодовете трябва да присъстват в диетата на децата.
Следексперименти, изследвания и дейности, заключих:
- бързите храни не трябва да се консумират в големи количества, те са вредни за тялото ни, всичко трябва да бъде умерено. По-добре не яжте.
- Трябва да се храните правилно: яжте повече зеленчуци и плодове.
Целта е постигната, хипотезата е потвърдена.
Приложение: Презентация
-
Татяна Василиевна 30 май 2011 г. 28110 5