Производство на мек сладолед - апаратура, фризер, оборудване, смеси, технология, бизнес план
Сезонният бизнес не винаги е лош - има области, където всички инвестиции могат напълно да се изплатят в най-кратки срокове. И тук на първо място включваме производството и продажбата на мек сладолед. Тази посока е особено добра, защото технологията за получаване на готовия продукт е изключително проста, тъй като е необходимо само специално устройство за производство на мек сладолед. И след като сте закупили оборудването и всички необходими суровини, можете да започнете да изпълнявате плана. Мекият сладолед е сладък десерт на основата на мляко и аромати, който се получава чрез замразяване на суровини в специално оборудване. Този продукт се появи на пазара не толкова отдавна, но вече успя да спечели любовта на нашите сънародници. Винаги има търсене и особено през лятото.
Начални инвестиции - от 150 000 рубли.
Наситеността на пазара е висока.
Сложността на стартиране на бизнес е 4/10.
Но дори и да организираме такъв прост проект, не забравяме да изготвим бизнес план за производство на мек сладолед. Това ще помогне да се планират по-нататъшни дейности до най-малкия детайл - да се изчислят разходите и да се прогнозират печалбите. И трябва да се обърне специално внимание на избора на място за продажба на сладолед и закупуване на висококачествено оборудване.
Избор на място за продажба на мек сладолед
Бизнесът с мек сладолед, подобно на много други области, ще донесе постоянно висок доход само на проходимо място. Не би трябвало да е тукняма да има проблеми, тъй като във всеки голям град вероятно има повече от един супермаркет или кино. Тук е най-изгодно да организирате свой собствен павилион или търговски "остров" - ежедневен хиляден поток от потенциални купувачи няма да позволи на оборудването да стои празен.
Въпреки че се предвижда да се продават хранителни продукти, в откритите помещения няма да има специални изисквания за санитарна хигиена. Максимумът, за който трябва да се погрижите, е изготвянето на санитарна книжка за продавача.
Производството и продажбата на мек сладолед е особено добро, защото такива "острови" не изискват голям наем. Средно в България наемът е 10000-20000.
Трудно ли се прави мек сладолед?
Човек не може да не се радва на факта, че технологията за производство на мек сладолед е изключително проста. Всичко, което се изисква от продавача, е да излее / изсипе полуготовата смес в машината и да изстиска готовия сладолед във вафлена фунийка или чаша.
Същността на производството се състои в това, че млечната смес, разредена в определено съотношение с вода, се подлага на моментално замразяване. И след това готовият сладолед се подава през вентила на апарата в определен контейнер (чаши или фунийки).
Що се отнася до суровините, предприемачът ще трябва да закупи сухи смеси за мек сладолед и контейнери в определен обем. Всички компоненти се продават в голям асортимент и са достъпни за всеки клиент. И за да разнообразите гамата от продукти, предлагани на клиентите, е по-добре да се погрижите за закупуването на различни пълнители, сиропи и топинги. Така че, между другото, можете да увеличите крайната цена на сладоледа, като направите голяма печалба.
И ако по време на производството на мек сладолед практически нямачовешкият фактор е включен, основният залог в организацията на дейностите трябва да се направи върху закупуването на оборудване за мек сладолед с добро качество.
Какво оборудване ще е необходимо за организиране на дейността?
Машината за мек сладолед се нарича фризер. Този бизнес се развива активно днес и следователно не трябва да има проблеми с закупуването на оборудване - изборът е голям. Следователно тук е необходимо да се изхожда от планираните обеми на продажби на готовия продукт и наличните финанси.
Ще бъде трудно да се изчисли в началните етапи количеството продукти, които ще се продават дневно. Ето защо е по-добре незабавно да закупите фризер със средна мощност - това е „достатъчно“, за да получите сладолед с оптимална консистенция с голям трафик. Най-добрият вариант за начинаещ предприемач би бил автоматична машина с капацитет до 20 kg / h.
Можете да закупите фризер за мек сладолед с различни размери, функционалност и оборудване. Всички допълнителни функции, разбира се, ще се отразят на крайната цена. Ако все още няма планове за разширяване на бизнеса, тогава първо ще бъде достатъчно „стандартно“ устройство с минимален набор от функции. А цената на оборудването за производство на мек сладолед варира в широк диапазон, започвайки от 50 000 рубли. Но евтините фризери често вършат работата си зле, неспособни да издържат на големи обеми. Такива, като правило, се използват в кафенета и ресторанти, където този десерт не се купува често. Би било по-добре да закупите автоматична машина на стойност от 100 000 рубли. Дори ако такива пари не са налични, тогава трябва да помислите за закупуване на използвано оборудване или наемане.
Днес на пазара има много производители на фризери.
Отличноустройства на следните марки са се доказали в практиката:
Всъщност, за организирането на мобилни продажби на мек сладолед, в допълнение към фризера, не се нуждаем от нищо друго. Но много предприемачи допълнително инсталират миксери и шейкъри, за да получат млечен шейк. Също така е в голямо търсене през летния период сред купувачите. Освен това тук не се очакват специални разходи - не повече от 50 000 рубли.
Препоръчваме тези статии:
Собствено производство на натурални сокове в България - има ли перспективи?
И каква печалба можете да получите от продажбите?
За да закупите машина за мек сладолед и всички необходими суровини, ще ви трябват ≈150 000-200 000 рубли. Но това се взема предвид сравнително евтиния фризер и без блендери, за да получите коктейл.
Сега нека разгледаме възможната печалба. От 1 опаковка суха млечна формула се получават средно около 60 порции готов продукт (по 100 гр.). И можете да си купите смеси за мек сладолед в диапазона от 200-400 рубли / опаковка. Оказва се, че като продадете порция сладолед за 15-25 рубли. (средната цена на лакомство в България), можете да имате приходи от ≈1200 рубли. Но цената на обработката на пакет суха смес е не повече от 400 рубли. А сладоледът с различни пълнежи ще струва още повече - поне 60 рубли. Това означава, че ще получим много повече приходи.
Според оптимистичните изчисления цената на фризера за мек сладолед ще се изплати вече месец след началото на активните продажби. А през следващите летни месеци вече можете да работите за себе си. И с настъпването на есенно-зимния период,тавата не трябва да се „навива“ - въпреки факта, че печалбата ще намалее леко, предприемачът няма да е на червено.