Просо и оризова каша с тиква на фурна, Как се готви на

Овесената каша, приготвена на пещ в глинен гювеч, има различен вкус от тази, приготвена в тенджера на котлона. Опитайте се да приготвите овесена каша от смес от просо и оризови зърнени храни с тиква във фурната и ще се убедите в това. Вкусът е нежен, кадифен и яденето на такава каша създава уютно семейно настроение.

В рецептата съставките са изчислени за голяма трилитрова тенджера за около 10 порции. Ако искате да сготвите по-малко количество каша, намалете пропорционално броя на продуктите, посочени в рецептата.

съставки

• просо шрот 1 с.л.,
• оризова каша (кръглозърнеста) 1 с.л.,
• прясна тиква 0,5 кг,
• мляко 3,4 4,2% мазнини - 2 литра,
• масло 180 г,
• захар -3 с.л. л.,
• сол ½ ч.л

Как се готви просо-оризова каша с тиква в тенджера

1. 
   Нарежете тиквата на доста големи кубчета с дебелина около 2 см. Размерът на парчетата тиква няма особено значение, тъй като по време на готвене тиквата ще омекне и ще загуби формата на парчетата, превръщайки се в хомогенна маса.
2. 
   На дъното на голям 3-литров глинен съд сложете цялата кратуна, поръсете я с 3 супени лъжици захар и малко сол (1/2 ч.л.).
3. 
   Върху тиквата се слага масло (150 г), нарязано на парчета.
4. 
   Изплакнете ориза (1 чаша) и го сложете върху намазаната с масло тиква.
5. 
   Изплакнете просото (1 чаша) много старателно, за да не горчи. Първо го изплакнете в голяма купа, като го залеете с гореща вода и го разтриете с ръце, след това в студена вода. Прецедете просото на сито, когато водата се отцеди, сложете просената каша в тенджера върху ориза. Изравнете повърхността.
6. 
   Изсипете млякото върху зърнените храни, като напълните тенджерата до ръба.
7. 
   Покрийте тенджерата с капак и поставете във фурна, предварително загрята до 170 градуса, за два часа. Приблизително 15 мин. Извадете тенджерата от фурната и добавете мляко към нея. Направете това няколко пъти, приблизително на всеки 15 до 20 минути. След 30 минути разбъркайте съдържанието на тенджерата, така че зърнените култури и тиквата да се смесят. По време на готвенето на овесена каша зърнената култура ще абсорбира около два литра мляко.
8. 
   След два часа варене на овесена каша във фурната, зърното ще набъбне, маслото ще излезе на повърхността, кашата ще придобие еднородна консистенция, но процесът на задушаване на кашата все още не е приключил. Завийте тенджерата с кърпа за още 40 минути и едва след това опитайте кашата.

Такъв дълъг начин на готвене на овесена каша я прави невероятно вкусна. Преди да сервирате, можете да отворите капака и да поставите кашата във фурната за още 5 минути, така че да се покрие с коричка отгоре, но това вече не е необходимо, както предпочитате. Ако обичате по-гъста каша, така че лъжицата да стои, тогава запечете кашата допълнително, ако обичате по-течна каша, тогава не трябва да я печете допълнително.

---