Прости устройства за опушване "направи си сам" - Рибна кухня

Прости устройства за пушене „направи си сам“.

Има няколко варианта за прости устройства за пушене, които могат да бъдат изградени от дървен варел, кутия или дори кофа без капак и дъно.

Опушваща секонструкция отдолна дървена бъчва върху шестнадесет тухли.

Как е подредена опушвалната е лесно да се разбере от представената фигура. Ще ви трябва обикновена дървена бъчва и шестнадесет тухли. Ляво - общ изглед. Дъното и капакът на цевта се отстраняват, основата се състои от 14 тухли, 2 тухли се използват за регулиране на въздушния поток под цевта, която се покрива с влажна кърпа; вдясно - същото в хоризонтален разрез.

Устройство за опушване, изработено от метална бъчва с щепселни мрежи за опушване на средно голяма риба.

С помощта на този вид устройства можете да пушите риба, уловена на стръв, точно на мястото за риболов или във вашата селска къща. Тези

примитивни устройства за опушване се нагряват, както много модерни фабрични пещи за опушване, с дърва. За получаване на висококачествени пушени продукти изборът на вид дървесина е от решаващо значение. И няма нужда от сложни структури. Всичко, от което се нуждаете, е метална цев, която трябва внимателно да се запали. Задължително условие са добре прилягащите капаци. Как да използвате това устройство е ясно от снимката. Вложените мрежи, върху които се поставя рибата, са изработени от закалена стоманена тел с диаметър 4-6 mm. В една бъчва можете да поставите риба на три или четири мрежи.

Уред за пушене от метална кофа, който може да се използва в полеви условия, при риболов.

Ако в домакинството ви няма метална бъчва, можете да се справите със стара кофа, но тя също трябва да бъде добре запалена.

Рибната вложка е изработена от закалена стоманена тел. Диаметърът на телта на носещата конструкция е 4-6 мм, мрежата е до 1,5 мм.

Такова устройство може да се използва, когато нямате голям късмет, но все пак искате пушена риба. Лесно е да направите такава пушилня сами, като използвате обикновена стара кофа. Устройството просто се премества от място на място.

Просто устройство за опушване, направено от метална или дървена бъчва за студено опушване на риба.

Ако пушите риба от време на време и количеството й е малко, можете да използвате пушилня с по-прост дизайн. Устройството му е показано на фигурата.

Камерата за опушване е използвана дървена или метална бъчва със свалени дъна. Дължината на комина от горивната камера до цевта е около два метра. Стените на комина трябва да бъдат подсилени със старо желязо, шисти или подобен материал. Горната част на комина е покрита с пръст. Цевта е монтирана върху железен лист с пробити отвори за преминаване на дим. Цевта е покрита с лист желязо или чул.

Уред за горещо пушене на риба с лятна печка.

За горещо пушене можете да използвате обикновена лятна печка, която често се монтира в селските дворове, така че да не е необходимо да загрявате печката в къщата, за да приготвите вечеря. Изградена е от тухли, има врата, обичайна за пещи, и печка с горелка. Разликата е в тръбата. Вместо това на изхода има старо метално буре с вместимост 200 литра, замазано в пещта. В горната му част, от вътрешната страна, на разстояние от десет до петнадесет сантиметра от ръба, два метални ъгъла са заварени успоредно на дъното и един към друг. Върху тях се нареждат шишове с нанизани риби. Това е цялата структура. Удобството му се състои в това, че тойако е необходимо, може да служи като печка за готвене на вечеря и за пушене на риба и други селскостопански продукти.