Протеин и холестерол - как да изберем протеин без холестерол!

Протеин - протеин, необходим както за нормалното протичане на много физиологични процеси, така и за изграждане на мускулна маса. Протеинът, в зависимост от източника на получаване, може да бъде от животински и растителен произход. Основната особеност е, че в растителните протеини няма холестерол, докато животинските протеини го съдържат. Холестеролът може да бъде причина за образуването на атеросклеротични плаки, което от своя страна води до сърдечно-съдови заболявания, а именно: инфаркт на миокарда, мозъчен инсулт.

От това можем да направим малък извод, че растителният протеин е по-добър за здравето от животинския. Но в действителност и това се доказва от много научни изследвания, проведени от известни лаборатории по света, че количеството холестерол в протеина е много малко и не може да бъде причина за атеросклероза. Дори повече от това, набор от мускулна маса без холестерол изобщо не е възможен. И така, холестеролът е подобно на мазнина вещество, намиращо се главно в животински продукти. В здраво тяло количеството холестерол е в рамките на 200 грама, като около 80% се произвежда от самия организъм, а около 20% идва отвън.

Таблица. Протеин и холестерол

Какво е нормалното ниво на холестерола в кръвта? За жени и мъже на възраст 30-39 години - 235 mg / dl или 6,0 mmol / l За мъже и над 40-49 години - 7,0 mmol / l За жени 40-49 години - 6,6 mmol / l За жени 50-59 години - 7,2 mmol / l Жени над 60 г. години - 7,7 mmol / l.

Маса. Нормата на холестерола в зависимост от възрастта и пола

Колко холестерол трябва да получавам от храната?Нормалноколичеството холестерол, което идва с храната, е 300-400 mg, максимум 500 mg или 0,3-0,5 грама. От това можем да заключим, че количеството холестерол на порция протеин (30-50 mg) е напълно приемливо количество холестерол.

---