Прозрачно сладко от ябълки с резени (кехлибарено) рецепта със снимка, как да готвя
Време за приготвяне: 1 час
Време за приготвяне: 5 мин.
Брой порции: 10 бр.
Рецептата е подходяща за: пости, десерт.
съставки:
Как да си направим конфитюр от кехлибарени ябълки
Ябълките са най-популярният плод у нас, те са вкусни и достъпни за всеки. И затова има толкова много рецепти с тях. Всяка домакиня знае как да готви сладко от ябълки и не всеки знае рецептата за прозрачно сладко от ябълки. Изглежда, че това е цяло изкуство - да направите прозрачно ябълково сладко с резени, за което, между другото, се нарича и кехлибар. Ако има кисели ябълки, умерено узрели и дори различни сортове, тогава можете да започнете да правите сладко веднага, защото освен захар и ябълки, нищо друго не е необходимо.
Тази рецепта е полезна за всеки, който обича да радва любимите си хора със здравословен домашен деликатес по всяко време на годината. Искате ли да знаете как да направите сладко, когато ябълките станат прозрачни? Вижте стъпка по стъпка рецепта със снимки от нашата колекция от рецепти на тази страница.
Как да приготвите "Бистро сладко от ябълки с резени (кехлибар)" стъпка по стъпка със снимка у дома
За работа се нуждаем от ябълки и захар (700 г).
Измийте ябълките (1 кг), отстранете сърцевината и нарежете на филийки с дебелина 0,7-1 см. Резените ябълки се поставят на слоеве в тенджера, като всеки слой се поръсва със захар. Оставете за 12 часа ябълките да пуснат сок.
Сложете ябълките в сиропа да заври и варете 5 минути. В същото време не намесвайте ябълките, а само разклатете тигана, така че всички ябълки да се сварят в сироп. Свалете от огъня, покрийте с капак. Оставете за 12 часа.
След 12 часа повторете всичко: оставете да заври и варете 5 минути, без да разбърквате.Покрийте и оставете за 12 часа. Тази процедура трябва да се извърши 4 пъти. Всеки път сиропът ще се сгъсти, ще придобие кехлибарен цвят, а резените ябълка ще бъдат наситени със сироп и ще станат прозрачни.
Ако искате да навиете такова сладко за зимата, след 4 пъти поставете врящото сладко в стерилни буркани, затворете със стерилни капаци и го изпратете в мазето за съхранение. Ако няма да съхранявате такова сладко дълго време, поставете го в буркани, затворете с пластмасови капаци и го изпратете в хладилника. Използвайте при нужда.